Yonca filizi hızla büyür ve sadece üç ila beş gün içinde filizlenir. Onları bir cam kavanozda veya küçük bir tepside yetiştirebilirsiniz ve 1 1/2 fincan filiz elde etmek için sadece 1 yemek kaşığı tohuma ihtiyacınız var. Bu besleyici filizler yüksek oranda antioksidan içerir ve salatalara ve sandviçlere harika bir katkı sağlar.
adımlar
Yöntem 1/3: Kavanoz Kullanma
Adım 1. Yonca tohumları satın alın
Bunları sağlıklı gıda mağazalarında, yem mağazalarında veya çevrimiçi tohum tedarikçilerinde bulabilirsiniz. Organik tohumlar da mevcuttur. Tohumlar 8 ila 16 oz kadar küçük paketlerde gelir. ve 1 pound kadar büyük çuvallar. Çok fazla yonca yemeyi planlıyorsanız, tohumları toplu olarak satın almak daha ucuzdur.
Adım 2. 1 yemek kaşığı tohumu ölçün
Bir çorba kaşığı, bir kavanozu doldurmaya ve bir veya iki öğün yemek sağlamaya yetecek kadar 1 1/2 bardak yonca verecektir. Ekstra tohumları orijinal torbada veya kapatılabilir plastik bir kapta saklayın.
Adım 3. Tohumları yıkayın ve sıralayın
Yetiştirmek istediğiniz tohumları alın ve ince gözenekli bir elek veya bir parça tülbent üzerine koyun ve iyice durulayın. Kırılmış veya rengi bozulmuş tohumları seçin.
Tüm tohumları bir kerede yıkamak, siz onları kullanmaya hazır olmadan önce bazılarının filizlenmesine neden olur. Sadece hemen filizlendirmeyi planladığınız tohumları yıkayın
Adım 4. Yonca tohumlarını şeffaf cam bir kavanoza koyun
Düz kenarlı kavanozlar en iyi sonucu verir çünkü daha iyi dolaşım sağlamak için yanlarına koyabilirsiniz.
Adım 5. Tohumları 2 inç (5,1 cm) soğuk suyla kaplayın
Tohumların tamamen kaplandığından emin olun.
Adım 6. Kavanozun ağzını tülbent veya temiz külotlu çorap ile kapatın
Bu, içindekileri boşalttığınızda tohumları kavanozda tutacaktır. Kaplamayı lastik bir bantla sabitleyin.
Adım 7. Yonca tohumlarını en az 12 saat bekletin
Tohumları ıslatırken kavanozu kuru ve sıcak bir yerde saklayın. Tohumların filizlenmesi için doğrudan güneş ışığına ihtiyacı yoktur.
Adım 8. Suyu boşaltın
Tülbent veya külotlu çorabı yerinde bırakın ve kavanozu lavabonun üzerinde ters çevirin. Tohumlar kavanozun içinde kalırken su boşalacaktır.
Adım 9. Tohumları tekrar durulayın ve boşaltın
Tohumların çürümemesi için kavanozdaki tüm suyun boşaldığından emin olun.
Adım 10. Kavanozu karanlık bir yere yan yatırın
İyi seçenekler, sıcak ve rahat bir sıcaklık sağlayan bir dolap veya kilerdir. Tohumların kavanozun tabanına yayıldığından emin olun.
Adım 11. Yonca tohumlarını durulamak için her sekiz ila 12 saatte bir kavanozu çıkarın
Tohumları ılık suyla durulayın, her seferinde tohumları iyice boşaltın. Bunu üç ila dört gün boyunca veya tohumlar 1 cm uzunluğa kadar filizlenene kadar yapın. 1⁄2 ila 2 inç (3,8 ila 5,1 cm).
Adım 12. Filizleri güneş ışığına doğru hareket ettirin
Filizleri bir tabağa veya tabağa ince bir tabaka halinde yayın ve yaklaşık 15 dakika güneşli bir pencereye koyun. Bu, filizleri çok sağlıklı yapan önemli enzimleri aktive edecektir. Yeşile dönmelerini bekleyin. Filizler yeşile döndüğünde yemeye hazırdır. Büyümelerini de yavaşlatan buzdolabında bir haftaya kadar saklayın.
Yöntem 2/3: Kil Tepsisi Kullanma
Adım 1. Kullanmak istediğiniz tohumları ölçün
1 1/2 bardak yonca verecek olan 1 çorba kaşığı tohumu ölçün. Kullanılmayan tohumları tekrar kapatılabilir plastik bir kapta veya orijinal poşetlerinde saklayın.
Adım 2. Tohumları durulayın ve sıralayın
Bunları ince gözenekli bir süzgeç veya bir parça tülbent içine koyun ve iyice durulayın. Tohumları ayırın ve hasarlı veya renksiz tohumları çıkarın.
Adım 3. Tohumları ıslatın
Tohumları bir cam kavanoza koyun. Tohumları 2 inç (5,1 cm) soğuk suyla kaplayın. Kavanozu lastik bir bantla sabitlenmiş bir tülbent parçasıyla örtün. Tohumları karanlık bir odaya koyun ve en az 12 saat bekletin.
Adım 4. Tohumları boşaltın
Tohumları kavanozun içine hapsedecek ve lavaboya dökülmesini önleyecek tülbentten suyu dökün.
Adım 5. Tohumu bir kil tepsinin tabanına yayın
Kırmızı pişmiş toprak yetiştirme saksısıyla birlikte gelen tepsi türü bu amaç için mükemmeldir. Tohumları tepsinin içine dökün ve tepsiyi eşit şekilde kaplayacak şekilde yayın.
Adım 6. Tepsiyi bir su kabına koyun
Tepsiden daha büyük bir tepsi seçin ve tepsiyi tepsinin içine yerleştirin. Tepsiyi, tepsinin kenarlarının yarısına kadar yükselecek şekilde suyla doldurun. Tepsiye dökülecek kadar su eklemeyin.
- Tohumların filizlenmesini sağlamak için tepsiyi ve tavayı karanlık bir odaya yerleştirin.
- Bu yöntem işe yarar çünkü kil tepsisi tavadaki suyu emer - tohumların büyümesine yardımcı olacak kadar nemlendirmeye yetecek kadar. Bu yöntemde durulama gerekmez.
Adım 7. Tavayı dört ila beş gün boyunca periyodik olarak yeniden doldurun
Her seferinde kontrol edin ve su buharlaştığında doldurun. Kil tepsisi suyu emmeye ve tohumları nemli tutmaya devam ederek filizlenmelerine yardımcı olacaktır.
Adım 8. Filizler piştiğinde tepsiyi güneşe doğru hareket ettirin. 1⁄2 2 inç (1,3 ila 5,1 cm) uzunluğunda.
Yaklaşık 15 dakika boyunca güneşli bir pencereye koyun. Parlak yeşil olduklarında yemeye hazırdırlar.
Yöntem 3/3: Yonca Yeme ve Saklama
Adım 1. Yoncayı soyun
Gövdeler yenilebilir, ancak birçok insan estetik nedenlerle onları çıkarmayı sever. Kabukları çıkarmak için filizleri bir su kabına koyun ve filiz kütlesini elinizle tahriş edin. Gövdeler filizlerden kolayca ayrılacak ve su yüzeyine yükselecektir. Suyu kabuklarla birlikte dökün ve filizleri saklayın.
Adım 2. Yoncayı kullanın
Yonca filizi, her tür salataya harika bir ektir. Son durulamadan yeni çıktıklarında en iyi tadı alırlar. Filizleri doğrayın veya ayırın ve en sevdiğiniz salata tarifine ekleyin.
- Filizler ayrıca sandviçler için harika bir dolgu maddesidir.
- Lahanası bir pide sarma içinde lezzetlidir.
- Fasulye ve pilav ile biraz filiz sararak standart börekinize besin eklemeyi deneyin.
Adım 3. Yoncayı saklayın
Yoncayı son durulamadan sonra tamamen kurumaya bırakın - ıslak saklarsanız çürür. Kuru yoncayı plastik bir saklama torbasına koyun ve buzdolabında saklayın.
Video - Bu hizmet kullanılarak YouTube ile bazı bilgiler paylaşılabilir
