Evde tohum filizlemek, kendinize günün her saati sağlıklı, lezzetli filizlere erişim sağlamanın harika bir yoludur. Lahanası çiğ olarak yenebilir, sağlığa sayısız faydası vardır ve salatalara ve diğer yemeklere güzel, gevrek bir doku katabilir. Neyse ki, evde bir tohum filizi yapmak çok kolaydır, böylece kısa sürede evde yetiştirilen gevrek filizlerin tadını çıkarabilirsiniz.
adımlar
Adım 1. Ne tür tohumlar yetiştirmek istediğinize karar verin
Birçok farklı seçenek var; tüm tahıllar ve baklagiller filiz olarak iyi çalışır. Yonca ve yonca filizlenmek için en popüler 2 tohumdur. Kabak, ayçiçeği, badem ve lahana tohumları da popülerdir. Lezzet ve besin değeri, tohum çeşidi seçerken göz önünde bulundurulması gereken 2 şeydir.
Adım 2. Tohumlarınızı filizleyeceğiniz bir kavanoz seçin
Kullanılacak en iyi şey bir cam konserve kavanozudur; pint veya quart (yarım litre veya litre) kavanozlar en iyi sonucu verir. Boş turşu veya jöle kavanozları da dahil olmak üzere herhangi bir cam kavanoz bir tutam içinde yapacaktır.
Adım 3. Kavanozu ılık sabunlu suyla yıkayın
Kavanozu durulayın ve ardından temiz bir bezle kurulayın.
Adım 4. Kavanozunuzun ağzından biraz daha büyük bir kare şeklinde bir tülbent parçası kesin
Bu, kavanozdaki suyu boşaltmak için kullanılacaktır. Tülbent yerine naylon çorap veya ince tel örgü kullanabilirsiniz. Suyun geçmesine izin verecek, ancak tohumların geçmesine izin vermeyecek her şey yeterlidir.
Adım 5. Tohumlarınızı kavanoza yerleştirin
Geniş bir hata payı olmasına rağmen, birkaç yemek kaşığı (30 ml) kadar tohum uygundur. Çok fazla tohum eklemek genellikle bazılarının çimlenmesi için yeterli ışık alamamasına neden olur.
Adım 6. Kavanozu oda sıcaklığında suyla doldurun
Tülbent karesini kavanozun üstüne yerleştirin ve ardından sabitlemek için konserve kapak halkasını kullanın. Jöle veya turşu kavanozu kullanıyorsanız tülbentinizi birkaç lastik bantla sıkıca sabitleyebilirsiniz.
Adım 7. Tohumların gece boyunca ıslanmasına izin verin
Ertesi sabah, kavanozu lavabonun üzerinde ters çevirerek ve tülbentten suyun akmasına izin vererek kavanozdaki tüm suyu boşaltın.
Adım 8. Her gün, kavanoza tohumları kaplayacak kadar su ekleyin
Suyu hemen boşaltın (tohumlar ıslak olmalı, tamamen suya batmamalıdır). Kavanozu sallayın, böylece tohumların bir kısmı kavanozun kenarlarına yapışır; bu, maksimum miktarda güneş ışığı almalarını sağlar. Kavanozu güneşli bir yere koyun ve filizler görünene kadar günde bir veya iki kez bu durulama rutinine devam edin.
Adım 9. Filizlerinizin tadını çıkarın
Filizler 1 inç (2,5 cm) uzunluğunda olduğunda yenmeye hazırdır. Bir salatada taze olarak veya tavada pişirilerek tüketilebilirler. Filizlenmek için tekrar kullanmadan önce filizlenen kavanozlarınızı yıkadığınızdan, duruladığınızdan ve kurutduğunuzdan emin olun. Filiz yetiştirmeye devam ederken tülbentini arada bir değiştirmek en iyisidir.
Adım 10. Bitti
İpuçları
- Plastik konserve kapaklarınız varsa tülbent yerine bunları kullanabilirsiniz. Drenajı sağlamak için içlerine bir çivi ile delikler açın.
- Filizler buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir.
