İyi bir bıçağa para yatırdıktan sonra, bıçaklarınızı mümkün olduğunca uzun süre keskin ve hasarsız tutacak uygun saklama yöntemlerini düşünmek önemlidir. Bıçaklarınızın ömrünü en üst düzeye çıkarmanın çeşitli yolları vardır; En iyi seçim hem mutfak alanınıza hem de çalışma alanınıza bağlıdır.
adımlar
Yöntem 1/3: Bıçak Bloğunda Saklama
Adım 1. Ulaşılması kolay bir seçenek için bir tezgah bıçağı bloğu satın alın
Bıçaklarınızın elinizin altında olmasını istiyorsanız ve boş tezgah alanınız varsa, tezgah üstü bıçak bloğu depolama için ideal bir seçenektir. Ortalama bir bıçak seti ile gelen standart bir bloktan çeşitli boya renkleri ve ahşap lekelerine sahip versiyonlara kadar, her aşçının mutfağının kişiliğine uygun bir bıçak bloğu vardır.
Adım 2. Alışılmadık boyutta bıçaklarınız varsa özel bir bıçak bloğu alın
Bıçakları açılı olarak kolayca içeri ve dışarı kaydırmak için çapraz şekilli bazı bıçak blokları olduğunu bilin. Bu, bunu yaparken bıçağı keskin tutmak içindir.
- Garip şekilli bıçaklarınız varsa, önceden boyutlandırılmış uçlara sahip olmayan yarıksız bir blok düşünün. Ayrıca, daha kolay erişim için açıklığın yan yerine bloğun tepesinde olması en faydalı olabilir.
- Alışılmadık boyutta bıçakları olanlar için, ihtiyacınız olan tüm bıçakları tutacak ve koruyacak özel bir bıçak bloğu satın alma seçeneği her zaman vardır.
Adım 3. Bıçak bloğunuzu çalışacağınız yere en yakın yere yerleştirin
Bloğun tezgahın bu alanında bulunması, yemek hazırlama sırasında tüm bıçaklarınıza hızlı ve kolay erişim sağlar. Ayrıca, kesilmesi gereken şeye bağlı olarak farklı bıçaklar arasında hızla geçiş yapmanızı sağlar.
Adım 4. Bıçaklarınızı yukarı bakacak şekilde yerleştirin
Bıçakları bloğa nasıl yerleştireceğiniz ve kullanmadan önce nasıl çıkaracağınız, bıçağın keskinliğinin korunmasına yardımcı olacaktır. Bıçağı dışarı kaydırırken keskin tarafının aksine bıçağın arka tarafını yuvaya bastırdığınızdan emin olun.
Yöntem 2/3: Çekmecede Koruma
Adım 1. Çekmecenizin boyutlarını ölçün
Çekmece ekinin boyutlarının çekmecenizin uzunluğunu ve genişliğini aşmadığından emin olun. Aksi takdirde size uymaz ve size hiçbir faydası olmaz.
Uçlar, zorlamaya gerek kalmadan çekmeceye rahatça sığmalıdır. Ancak, uç kayabileceğinden ve bıçakların koruyucu yuvalarının yanlarına çarpmasına neden olabileceğinden, çok gevşek oturmamalıdırlar. Bu, bıçağın gereksiz yere çizilmesine ve körelmesine neden olabilir
Adım 2. Mutfağınız için en uygun bıçak bloğunun çekmece içi versiyonunu seçin
Mutfağınız için hangi ek parçanın en iyi şekilde çalışacağına karar verirken düşünmeniz gereken birkaç husus vardır ve bunların her biri sizin için ne kadar iyi çalışacağını belirler. Bu, saklanan bıçaklarınızı ne kadar iyi koruyacağını belirler.
- Çekmece ekleri, ev aşçıları için tasarlanmıştır ve bıçaklarınızın kenarlarını korurken zararlı nem oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Nem hasarı, bıçağın paslanmasına ve körelmesine neden olarak bıçağın ömrünü kısaltır ve sizi daha erken değiştirmenize zorlar.
- Çekmece eklerinin bir avantajı, bıçakları yoldan uzak tutmalarına rağmen yine de kolayca erişilebilir olmalarıdır. Ancak, bu eklerin genellikle çok uzun, geniş veya nakiri veya balta gibi uzun bıçaklara uymadığını unutmayın.
Adım 3. Bir çekmece eki sizin için çalışmıyorsa, dolap altı bıçak saklamayı düşünün
Bazen mutfak çekmecelerinde ek depolama birimlerini tutmak için yeterli alan yoktur, bu nedenle kutunun dışında düşünmeniz gerekir.
- Bu, tezgahın altında basitçe saklanan normal bir bıçak bloğu şeklinde olabilir. Kolay erişim olmadan bir tezgah üstü bıçak bloğunun tüm rahatlığını koruyabilirsiniz, çünkü kolun erişemeyeceği bir yerde saklanacaktır. Bunu mümkün olan en iyi şekilde düzeltmek için bıçak bloğunu en sık çalıştığınız alanın hemen altındaki bir dolaba yerleştirmeye çalışın.
- Bloğun tam 360° dönmesine izin veren, kabin tabanına sabitlenmiş bir tabanı olan bir saklama bloğu, bir ek parçaya harika bir alternatiftir. Tezgah üstü bıçak bloğunda olduğu gibi, garip şekilli bıçaklarınız varsa, önceden boyutlandırılmış yuvaları olmayan bir blok tercih edin. Ayrıca, bıçaklarla tamamen yüklendikten sonra dönen bloğunuzun tamamen dönmesi için ne kadar ek alana ihtiyaç duyacağını da unutmayın; bıçağın tutamaçlarının kabinin duvarlarına çarpmasını ve gereksiz yere çizilmesini önlemek için bunu dikkate almak çok önemlidir.
Adım 4. Bıçakları nazikçe deliklere yerleştirin
Bu, bıçaklarınızın saklama sürecinde zarar görmemesini sağlamak için kenarlarından içeri kaydırmak yerine yukarıdan yapılabilir.
- Bıçakları asla tek bir yuvada ikiye katlamayın. Hepsini saklamak için yeterli yer olmasa bile, bunu yapmak bıçakların çizilmesine ve bıçakların körelmesine neden olur.
- Bıçakları bu şekilde saklamak, az sayıda bıçağı olan veya birden fazla parçayı tutmak için yeterli çekmece alanı olan mutfaklar için en iyisidir.
Yöntem 3/3: Manyetik Duvar Şeridi Üzerinde Güvenli Tutma
Adım 1. Tezgah alanından tasarruf etmek için bıçaklarınızı duvarda saklayın
Duvara monte manyetik şeritler, mutfak bıçaklarını saklamanın yaygın bir yöntemidir. Genellikle genişlik boyunca uzanan güçlü bir mıknatısa sahiptirler ve merkezden aşağı doğru uzanan hafifçe yükseltilmiş iki metal şeritle çevrilidirler.
- Bu seçeneğin satın alınması ve kurulması genellikle ucuz olmakla kalmaz, aynı zamanda yemek pişirirken erişmesi ve gerektiğinde hızlı bir şekilde sterilize etmesi kolaydır.
- Bu, mutfak bıçaklarınızı saklamanın en iyi yöntemlerinden biri olabilir. Stripe düzgün bir şekilde yerleştirilip çıkarılırsa keskin kenar ile minimum temas sağlanır, bu da matlaşmayı önler.
Adım 2. 'Mıknatıs görünümünü' gizleyen bir şerit seçerek mutfağınızı şık tutun
Ahşap veya paslanmaz çelik manyetik şeritler, orijinal tasarımın işlevselliğini kaybetmeden manyetik şerit görünümüne mükemmel bir alternatiftir. Bunları hem çevrimiçi olarak hem de mutfak ihtiyaçlarını karşılayan herhangi bir mağazada bulmak kolaydır.
- Ahşap tasarımın bazı faydaları arasında kolay ve kusursuz montajı ve ara sıra hafif bir kasap yağı kaplaması ile bıçak hasarına karşı dayanıklılığı sayılabilir.
- Aynı şekilde, paslanmaz çelik seçeneği sadece görsel olarak hoş olmakla kalmaz, aynı zamanda leke, pas ve korozyona karşı dayanıklıdır ve bu da çekiciliğini gelecek yıllar boyunca korumaya yardımcı olur.
Adım 3. Bıçağın eğimli kenarının metale sürtmediğinden emin olun
Bu çok önemlidir, çünkü çizilmeye neden olur ve bıçağınızın kenarını köreltir. Bu, saklama için bıçağı manyetik şeride nasıl geri yerleştirdiğinizin farkında olarak gerçekleştirilebilir.
Bunu sağlamanın kusursuz bir yolu, bıçağı önce şeridin arka kenarına yerleştirip, keskin kenar şeridin kendisiyle temas etmeyecek şekilde bıçağı tutucunun üzerine dikkatlice çevirmektir
İpuçları
- Nemden kaynaklanan paslanmayı ve bıçağa gelebilecek diğer hasarları önlemek için, kullanımdan sonra kaldırmadan önce tüm bıçakların tamamen kuru olduğundan emin olun. Bu özellikle karbon veya paslanmaz çelikten yapılmış bıçaklarda dikkate alınması önemlidir.
- Keskinliklerini korumak için bıçakları bulaşık makinesine koymak yerine elde yıkayın.
Uyarılar
- Bıçakları hem çocukların hem de/veya evcil hayvanların kolayca erişebileceği veya devirebileceği yerlerde saklamamaya dikkat edin. Bu, hem bıçakla temas eden çocuk veya evcil hayvan için hem de evde farkında olmadan düşen bir bıçağa basabilecek olanlar için tehlikeli olabilir.
- Bıçaklarınızı açıkta (tezgahınızın üzerinde veya mutfak duvarınızdaki manyetik bir şerit üzerinde) saklamayı seçerseniz, yanınızda bulunan misafirlerin bıçaklara dokunmayacağından veya bu süreçte potansiyel olarak kendilerine veya başkalarına zarar vermeyeceğinden emin olun.
- Bıçağı almak için uzanmak tehlikeli olacağından, bıçakları diğer çatal-bıçak ve mutfak gereçleriyle birlikte çekmeceye atmayın. Ayrıca bıçağın ucunu çekmecedeki diğer nesnelere maruz bırakmak metalin hem çizilmesine hem de matlaşmasına neden olarak bıçaklarınızın kalitesini ve estetiğini bozabilir.
