Gevrek ve tatlıdan küçük ve baharatlıya kadar, aralarından seçim yapabileceğiniz sayısız biber çeşidi vardır. Bitkilerinizi fideden başlatmayı veya sağlıklı nakil satın almayı tercih edin, kendi arka bahçenizde her çeşit biber yetiştirebilirsiniz! Bahçenizi nasıl hazırlayacağınızı, biberlerinizi nasıl dikeceğinizi ve gelecek yıllar için onlara nasıl bakacağınızı öğrenmek için aşağıdaki adımları izleyin.
adımlar
Yöntem 1/3: Bahçenizi Hazırlama
Adım 1. Çeşitli biberleri seçin
Piyasada pek çok biber çeşidi vardır ve arzu ettiğiniz baharatın boyutuna, rengine ve seviyesine bağlı olarak hangi türün yetiştirileceğini seçebilirsiniz.
- Tatlı biber olarak da adlandırılan dolmalık biber, tüm biber çeşitlerinin en hafifidir. Kırmızı, turuncu, sarı ve yeşil tonlarında gelirler ve bir yumruk büyüklüğünde olma eğilimindedirler. Bunları çiğ yemek veya birçok yemeğe eklemek için büyütün.
- Acı biber birçok farklı çeşitte gelir. Tüm acı biberlerin en hafifi anaheim biberidir, ancak diğer popüler çeşitler jalapeno ve serrano biberini içerir.
Adım 2. Bahçeniz için bir yama seçin
Bahçenizde tam güneş ışığı alan ve drenajı iyi olan bir alan seçin.
- En büyük biberleri tam güneş ışığında yetiştireceksiniz, ancak biraz gölgeli bir yatakta büyüyebilirler. Biberleri tam gölgede bir alana dikmekten kaçının.
- Toprağınız çok kayalıksa veya yağmurda taşma eğilimindeyse, biberleriniz için saksı kullanmayı veya yükseltilmiş bir yatak yapmayı düşünün.
Adım 3. Biberlerinizin ne kadar iyi büyüyeceğine dair kesin bilgi istiyorsanız, toprağın pH'ını test edin
Biberler, pH değeri 6,2 ile 7,0 arasında olan bir toprakta en iyi şekilde büyür. Bununla birlikte, biberler hafif alkali koşullara dayanabileceğinden pH ölçeğinin yüksek tarafında Err.
Bu adım zorunlu değildir, ancak toprağınızı ve bitkilerinizi sağlıklı tutmak için en etkili stratejiyi belirlemenize yardımcı olabilir
Adım 4. Toprağınızı daha uzun süre sağlıklı tutmak için toprak değişikliklerini kullanın
Gübreler topraktaki besinleri etkilerken, değişiklikler pH seviyesi de dahil olmak üzere toprağın fiziksel durumunu iyileştirir. Toprağınız tipik olarak asidikse, ekimden birkaç ay önce içine biraz kireç serpmeyi ve ardından istenen aralıkta olduğunuzdan emin olmak için ikinci bir pH testi yapmayı düşünün. Toprağınız çok alkali ise, turba yosunu veya bahçe kükürt kullanın.
Adım 5. Toprağınızı hazırlayın
Kompostu toprağınıza karıştırın ve tüm kayaları çıkarın ve kirdeki büyük parçaları ayırın.
- Gübreler arasında balık unu, tavuk gübresi veya yerel bir bahçe merkezinde satın alınabilen önceden karıştırılmış gübre bulunur.
- Biber yamanızı aşmalarını önlemek için mevcut olabilecek yabani otları elle toplayın.
Yöntem 2/3: Biberlerinizi Tohumlardan Yetiştirme
Adım 1. Büyümek için doğru zamanı bulun
Farklı biber çeşitlerinin büyümesi farklı zaman alır, bu yüzden öğrenmek için biber türünüzü kontrol edin. Acı biberlerin olgunlaşma süresi yaklaşık 12 hafta iken dolmalık biberlerin olgunlaşması yaklaşık 8 hafta sürer.
- Biberler soğuk veya soğuk toprakta yetişmez, bu yüzden hava yeterince ısınana kadar onları dikmek için bekleyin.
- Toprağın en iyi sıcaklığı için son donma gününden en az bir ay sonra biberleri dışarıya dikin. Bölgenizdeki son donma tarihini İnternetten veya bir çiftçi almanağında arayabilirsiniz.
- Biberleriniz için dış toprağın sıcaklık gereksinimlerine uygun olduğunu düşündüğünüz bir tarih seçin ve o tarihten itibaren 8-10 hafta geriye doğru sayın; bu, fidelerinize başlayacağınız zamandır. Anma günü genellikle biber dikmek için iyi bir zamandır, yani tohumlarınıza Mart ayının başlarında başlarsınız.
Adım 2. Tohumlarınızı ıslatın
Tohumlarınızı ıslatmak, tohum örtüsünü parçalamaya ve biberlerin büyüme sürecini hızlandırmaya yardımcı olabilir. Tohumları bir bardak suya koyun ve 2-8 saat ya da bardağın dibine çökünceye kadar bırakın.
- Tohumları dezenfekte etmek ve tohum katlarını parçalamak için bir fincan zayıf papatya çayı yapın.
- Papatya çayı yoksa tohumları ıslatmak için iki yemek kaşığı hidrojen peroksiti bir bardak ılık suyla karıştırın.
Adım 3. Tohumlarınızı bir tohum tepsisine ekin
Sadece ekime hazır olana kadar bu tepside kalacaklar, bu yüzden çok hoş veya süslü bir şey kullanmaktan çekinmeyin.
- Tohumlarınızı ekmek için en kolay yer olarak mağazadan satın alınmış bir tohum tepsisi kullanın ya da tabanı delik olan eski bir plastik veya karton süt sürahisini kullanarak kendiniz yapın.
- Tohum tepsisinin altını çakıl veya küçük taşlarla doldurun ve ardından saksı toprağı ile örtün.
- Tohumları toprak yüzeyinin hemen altına yarım inç aralıklarla dikin ve iyice sulayın.
Adım 4. Tohumların büyümesine yardımcı olmak için ışıkları kullanın
Biberler çok fazla güneş ışığına ihtiyaç duyar, ancak tohumlar iç mekandaki bir pencereden yeterince güneş alamaz. Bunun yerine, herhangi bir büyük ışık kullanın (sıcak olması gerekmez) ve fidelere mümkün olduğunca yakın yerleştirin.
Adım 5. Fidelerinizi yaprak büyütmeye başladıklarında yeni saksılara alın
Her fidenin iki çift gerçek yaprağı olduğunda, bunları başlangıç tepsilerinden saksı toprağı olan 2-4 inç (5-10 cm) saksılara nakledin. Bitkileri 4-6 inç (10-15 cm) boyunda büyüyene kadar ışık altında tutun.
Gerçek yapraklar, fideden önce filizlenen yuvarlak kotiledonların aksine, tam boy biber bitkilerinde gördüğünüz büyük ve sivri yapraklardır
Adım 6. Fidelerinizi 10-15 cm (4-6 inç) boyunda olduklarında sertleştirin
Biber bitkileri hassastır ve tamamen nakledilmeden önce kademeli olarak daha soğuk bir dış ortama maruz bırakılmalıdır.
- Bitkilerinizi dış mekana taşımayı planlamadan yaklaşık iki hafta önce, bitkileri kademeli olarak dış iklime maruz bırakmanız gerekir.
- Fidelerinizi her gün birkaç saat açık havada, doğrudan güneş ışığından ve rüzgardan korunan bir alana yerleştirerek başlayın. Bitkiler büyümeye devam ederken dışarıda kaldıkları saat sayısını yavaşça uzatın.
- Biberleri sertleştirmeyi neredeyse bitirene kadar gece boyunca dışarıda bırakmaktan kaçının.
Adım 7. Fidelerinizi açık havada dikmek için hazırlayın
Biberler en az 4-6 inç (10-15 cm) boyunda büyüdüğünde, dışarıya dikilecek kadar büyük olurlar.
Yöntem 3/3: Biberlerinizi Dikmek
Adım 1. Biberlerinizi dikin
Her bitkiyi 45,7–61,0 cm arasında 18–24 inç (45,7–61,0 cm) aralıklarla yerleştirin ve gerekirse bitkinin ayağa kalkmasına yardımcı olmak için kazıklar yerleştirin.
- Biberlerinizi tohumlardan yetiştirirseniz veya mağazadan satın alınan bir biber bitkisini naklederseniz bu aynı işlemdir.
- Biberleri saksılarda olduğu kadar bahçe toprağına da ekin.
- Biber sıraları arasında yaklaşık 10-15 inç (25.4-38.1 cm) boşluk bırakın.
Adım 2. Bitkileri düzenli olarak sulayın
Toprak bazen kuru olabilir, ancak biber bitkileri düzenli olarak sulandığında en büyük, en sulu meyveyi verir. Bitkiye toprağı köklere kadar nemlendirecek kadar su verin.
Adım 3. Toprağa malç ekleyin
Bu, biberlerin büyümesine yardımcı olan besinleri ekleyecek ve bazı yabani otların hemen kök salmasını engellemeye yardımcı olacaktır.
- Saman ve çim kupürleri biber bitkileri için harika bir malçtır.
- Her bir biber bitkisinin arasına ve etrafına tüm toprağa yaklaşık iki inç kalınlığında bir katman ekleyin.
Adım 4. Yabani otları elle çekin
Yabani otlar malçtan çıkarsa, biber bitkilerinin köklerine zarar vermemek için elle hafifçe çekin. Yabani otlar, bitkilerinizle yer ve besin maddeleri için rekabet eder ve bu nedenle ekim alanından uzaklaştırılmalıdır.
Adım 5. Gerekirse biber bitkilerinizi gübreleyin
Yavaş büyüme veya solgun yaprakların görünümü, biber bitkilerinizin gübrelemeye ihtiyacı olduğunun göstergesidir. Balık emülsiyonu veya kompost çayı gibi yüksek azotlu bir gübre seçin ve ekim alanına eşit bir kaplama yayın. Gübre şişenizdeki talimatları izleyin ve gübrelemeden önce su akıtmayın.
Adım 6. Biberlerinizi hasat edin
Genellikle biberlerin hasat edilecek kadar olgunlaşması yaklaşık iki ay sürer. Biber bitkinizi mevsimin başında üretmeye devam etmeye teşvik etmek için biberlerinizi en yüksek olgunluktan hemen önce hasat edin.
- Sezonun ilerleyen saatlerinde, bitkinizin üretim sezonunun sonuna yaklaştığı zaman, hasattan önce biraz daha olgunlaşmalarına izin verebilirsiniz. Renk ne kadar zengin olursa, meyve o kadar olgunlaşır.
- Biberleri sapın üst kısmından kesin. Biberlerinizi çekmek, kırılgan saplara ve köklere zarar verebilir.
- Don bekliyorsanız, biraz olgunlaşmamış olsa bile tüm meyveleri topladığınızdan emin olun. Don, kalan meyvelere zarar verir.
Adım 7. Bitti
İpuçları
- Nakil satın almayı seçerseniz, güçlü gövdeli, koyu renkli fidanları seçin. Ayrıca, uzun vadede daha az üretme eğiliminde olduklarından, üzerinde zaten büyüyen biber bulunan nakillerden kaçının.
- Bitkileri solucanlardan korumak için her bir gövdenin tabanına karton bir tasma yerleştirebilirsiniz.
- Hava soğuk ve yağmurluysa, genç bitkilerin üzerine sıcak kapaklar yerleştirin.
- Mahsul rotasyonu ve dayanıklı çeşitler, çoğu biber hastalığına karşı en iyi savunmadır.
