Salatalıklarınızı tohumlardan bitkilere kadar özenle beslediniz. Şimdi, emeğinizin karşılığını almak istiyorsunuz. Meyvelerin dilimlenmiş mi yoksa salamura mı olacağını bilmek, salatalıklarınızı ne zaman ve nasıl toplayacağınızı bilmek hasat veriminizi artırabilir ve bahçenizin genel sağlığını koruyabilir.
adımlar
Bölüm 1 / 2: Salatalıkların Ne Zaman Olgunlaştığını Belirleme
Adım 1. Salatalık tohum paketini veya bitki etiketini arayın
Orada, salatalıklarınızın çimlenmeden kaç gün sonra hasat için hazır olması gerektiğini ve salatalıklarınızın ne kadar büyümesi gerektiğini görebilirsiniz. Bu size olgun salatalıklara ne zaman bakmanız gerektiğine dair kaba bir zaman dilimi verecektir. Tohum paketini bulamıyorsanız veya fidelerinizi bir bahçe merkezinden satın aldıysanız ve tam olarak ne zaman çimlendiğini bilmiyorsanız, salatalıklarınızın ne zaman olgunlaştığını anlamanın başka yolları da vardır.
Çoğu salatalık çimlenmeden yaklaşık 50-70 gün sonra hasat etmeye hazırdır
Adım 2. Asmada görünen dişi çiçekleri arayın
Salatalıkların ayrı erkek ve dişi çiçekleri vardır ve ilk ortaya çıkan çiçekler dişi çiçekler değil erkektir. Dişi çiçekler, çiçeğin gövde ucunda salatalık şeklinde bir şişkinliğe sahiptir. Bu meyveye dönüşecek olan şeydir. Dişi çiçek ortaya çıktıktan sonra, bir salatalığın olgun bir boyuta ulaşması sadece 8-10 gün sürecektir.
Salatalık, asma üzerinde çok uzun süre bırakılırsa acılaşır ve sert kabuklar ve tohumlar geliştirir
Adım 3. Büyüyen salatalıklarınızın uzunluğunu kontrol edin
Salatalık çeşidine bağlı olarak, farklı uzunluklarda olgunlaşırlar. Salatalıkların bol su ile hızla büyüdüğünü unutmayın, bu nedenle her gün ortaya çıkan bebek salatalıklara dikkat edin. Ayrıca, olgun salatalıkları ne kadar sık bulup çıkarırsanız, asma o kadar fazla salatalık üretecektir.
- Normal dilimlenmiş salatalıklar yaklaşık 6 inç (15 cm) ila 8 inç (20 cm) uzunluğunda olduklarında hazırdır.
- Hasat dereotu 4 inç (10 cm) ila 6 inç (15 cm) uzunluğunda ve salatalık turşusu 2 inç (5,1 cm) uzunluğunda hazırdır.
- Büyük, gevrek olmayan salatalıklar yaklaşık 25 cm'de hazırdır ve bazı türler daha da uzundur.
Adım 4. Sert ve orta ila koyu yeşil renkli salatalıkları arayın
Sertliğini kontrol etmek için salatalıkları hafifçe sıkın. Ayrıca, salatalığın nihai renginin yetiştirdiğiniz çeşide bağlı olabileceğini unutmayın. Bazı salatalık türleri sarı veya hatta beyazımsı bir renk tonuna sahip olabilir. Tohum paketinize danışmak, olgun salatalığınızın doğru rengini belirlemek için yardımcı olabilir.
Bölüm 2/2: Olgun Salatalık Hasadı
Adım 1. Salatalığı asmadan 0,25 inç (0,64 cm) ila 1 inç (2,5 cm) arasında kesin
Diğer elinizle salatalığı destekleyin. Salatalık düşerse morarır. Bazı insanlar meyveyi elleriyle tutar ve büker, ancak bu bitkiye zarar verebilir.
- Ellerinizi salatalığın dikenli dikenlerinden korumak için bir çift eldiven giyin.
- Kabuksuz salatalıkları, ince kabukları olduğundan ve kolayca çürüklerinden dolayı dikkatli bir şekilde kullandığınızdan emin olun.
Adım 2. Salatalıklarınızı ne için kullanmak istediğinize karar verin
Salatalık dilimlemek en iyi salata ve sandviçlerde kullanılır. Salatalık turşusu, daha sonra atıştırmalıklar için turşu yapmak için kullanılabilir. Avrupa salatalıkları taze yemek içindir. Taze salatalıkların çeşitli yemeklere nasıl dahil edileceğine dair çevrimiçi fikirleri de arayabilirsiniz.
Adım 3. Salatalıkları gerektiği gibi saklayın veya soğutun
Soğutulmuş salatalıklar plastiğe sarılmalı veya fermuarlı bir torbada saklanmalıdır. Bu, nemi muhafaza etmelerine ve gevrek kalmalarına yardımcı olur.
- Salatalık turşusu ve dilimleme buzdolabında 7 ila 10 gün arasında kalacaktır.
- Sera salatalıkları 1 ila 2 gün buzdolabında kalabilir, ancak sıcaklık çok düşük olamaz veya donar ve yumuşar.
- Salatalık turşusu 1 yıla kadar yenilebilir.
İpuçları
- Bölgeniz için beklenen ilk don tarihinden 30-40 gün önce asmadaki tüm çiçekleri çimdikleyin, böylece bitkiler tüm enerjilerini asmada kalan salatalıkları olgunlaştırmak için harcarlar.
- Hastalık yayma olasılığı yüksek olduğundan, salatalıklarınızı yapraklar ıslakken toplamaktan kaçının.
- Bir sebze fırçası, salatalıklarınızı yıkarken dikenleri kolayca çıkarabilir.
