Daylilies (Hemerocallis) sadece yaz aylarında çiçek açmaya devam eden güzel çiçekler üretmekle kalmaz, aynı zamanda yenebilir. Daylily 4 yenilebilir parça üretir: sürgünler, yumrular, tomurcuklar ve çiçekler. Sonuç olarak, birçok insan bir besin kaynağı olarak daylilies hasat etmeye başlıyor, ancak bitkileri tüketmeden önce pozitif olarak daylilies olarak tanımladığınızdan emin olmalısınız. Daylilies'i düzgün bir şekilde hasat ederseniz, büyümeye ve yenilenmeye devam edeceklerdir. Daylilies hasat etmek için sürgünleri kesebilir, yumruları kazabilir ve tomurcukları ve çiçekleri toplayabilirsiniz.
adımlar
Yöntem 1/3: Sürgünleri Hasat Etme
Adım 1. Sürgünleri erken ilkbaharda hasat edin
İlkbaharın başlarında, daylily yerden sürgünler yetiştirmeye başlar. Bu sürgünler, bitki yaz başında çiçek açmaya başlayana kadar mevsim boyunca büyüyecektir. Bu küçük sürgünler yenilebilir ve yemek için hasat edilebilir.
Adım 2. Sürgünleri ölçün
En iyi tatta gündüz zambak sürgünleri için, onları yaklaşık 20 cm boyunda veya daha küçük olduklarında hasat etmelisiniz. Sürgünleri topraktan tepeye kadar ölçün. 8 inçten (20 cm) daha uzunlarsa, aroma daha güçlü olacak ve tadı o kadar iyi olmayacaktır.
Adım 3. Sürgünleri toprak seviyesinin hemen üzerinde kesin
Günlük sürgünleri toprak seviyesinin hemen üzerinde kesmek için bir çift makas kullanın. Kesildikten sonra, bitki sürgünleri yeniden büyüyecektir. Günlük sürgünlerin hasat edilmesi bitkiyi öldürmez veya zarar vermez.
Saç kesme makineniz yoksa sürgünleri bükerek köklerinden ayırabilirsiniz
Adım 4. Sürgünleri yıkayın ve saklayın
Gündüz zambak sürgünlerini topladıktan sonra, yumuşak iç kısma ulaşana kadar dış yaprakları soymanız gerekir. Yapraklarda bulunabilecek kir veya böcekleri temizlemek için sürgünleri yıkayın ve yemeden önce buzdolabında saklayın.
Sürgünler buzdolabında birkaç gün dayanır
Yöntem 2/3: Yumruları Kazmak
Adım 1. Sonbahar sonu ile ilkbahar başı arasında bir zambak toplayın
Daylilies ayrıca bitkinin kökünde bulunan yenilebilir yumrulara sahiptir. Daylily bitkisinin kökünü kazmak için küçük bir bahçe küreği kullanın. Bu, geç sonbahar ve erken ilkbahar arasında herhangi bir zamanda yapılabilir.
Bitkinin çiçek açtığı yaz aylarında günlük yumruları hasat etmemek en iyisidir. Bunun nedeni, yumruların dokuda duygusal hale gelmesi ve onları kazmanın bitkinin büyümesine zarar vermesidir
Adım 2. Yumruları kökten kesin
Bir daylily'nin kökü, küçük parmak patates gibi görünen cılız köklerden ve yumru köklerden oluşur. Yumrular, bir bezelye boyutundan büyük bir badem boyutuna kadar değişecektir. Bahçe makası kullanarak yumru köklerin bir kısmını kökünden kesin.
Adım 3. Kalan kökleri ve yumruları tekrar dikin
Bitkiyi kazmak ve köklerinden yumruları çıkarmak bitkiyi öldürmez. Aslında, kalan kökleri ve yumruları yeniden dikebilirsiniz, böylece gündüz zambakları ilkbaharda büyümeye ve çiçek açmaya devam eder. Bu şekilde aynı bitkiyi birkaç mevsim hasat edebilirsiniz.
Adım 4. Yumruları yıkayın ve saklayın
Yumruları topladıktan sonra, kiri çıkarmak için ılık suyla yıkayın ve ovalayın. Patates gibi serin ve karanlık bir yerde saklayın. Yumrular yediğinizde sert olmalıdır, bu yüzden onlarla pişirmeden önce yumruları hissettiğinizden emin olun. Duygusallaştılarsa, onları atmalı ve yeni bir parti hasat etmelisiniz.
Yöntem 3/3: Tomurcukları ve Çiçekleri Toplama
Adım 1. Erken ilkbaharda tomurcukları toplayın
Daylilies tomurcukları da yenilebilir ve tereyağında kızartıldığında lezzetlidir. Erken ilkbaharda küçük yeşil tomurcuklar, bitkiden elinizle çekerek veya makasla keserek hasat edilebilir. Ayrıca tomurcukları büyüdüklerinde, çiçeklenmeden hemen önce hasat edebilir ve yiyebilirsiniz.
Adım 2. Yaz aylarında çiçekleri hasat edin
İlkbaharın sonlarında ve yaz başlarında daylilies çiçek açmaya başlar. Bu çiçekler yenilebilir ve yemek için hasat edilebilir veya çiçek aranjmanlarında kullanılabilir. Her çiçeğin sadece 1 gün çiçek açtığına dikkat etmek önemlidir, bu yüzden günlük olarak adını aldılar.
Çiçek açan çiçeği hasat etmek için parmaklarınızı veya kesme makinenizi kullanın
Adım 3. Solmuş çiçekleri kırpın
Solmuş veya günlük çiçekler de yenilebilir ve yemek için hasat edilebilir. Solmuş çiçekleri bitkiden çıkarmak için parmaklarınızı kullanın. Alternatif olarak, çiçeği bitkiden çıkarmak için makas kullanabilirsiniz.
Adım 4. Tomurcukları ve çiçekleri yıkayın ve saklayın
Tomurcukları veya çiçekleri topladıktan sonra, yapraklarda bulunabilecek kir veya böcekleri temizlemek için suyla yıkamalısınız. Daylily çiçekleri sadece 1 gün çiçek açar, bu yüzden onları topladıktan kısa bir süre sonra yemeniz gerekecektir. Tomurcukları daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayabilirsiniz.
İpuçları
- Daylilies Kuzey Amerika'da yetişir ve yol kenarlarında ve tarlalarda bulunabilir. Ayrıca çok yıllık çiçeklerin çok popüler bir bahçe çeşididir.
- Daylily, 6 yapraklı çiçeği, uzun ve yapraksız çiçek sapı ve küçük borulu kökleri ile tanımlanabilir.
- Bir bitkiyi hasat etmeden önce en az 1 yıl bekleyin. Bu şekilde, farklı kısımları ne zaman hasat edeceğinizi tam olarak bilmek için bitkiye aşina olacaksınız.
Uyarılar
- Daylily sürgünleri bazen zehirli iris sürgünleriyle karıştırılabilir çünkü her iki bitki de düz ve doğrusal yapraklara sahiptir. En büyük fark, gündüz lilyum yapraklarının birbirine bakması, iris yapraklarının ise daha çok bir yelpaze gibi görünmesidir. Köklerin yumrular içerdiğinden emin olmak için bitkiyi de kazabilirsiniz.
- Bu çiçeğin poleni kediler için zehirlidir.
