Uzak bir yüksek rakımlı yere taşınmayı ve bir kahve ekimi başlatmayı planlamıyor olabilirsiniz, ancak çiftliğinizde küçük bir mahsul başlatabilirsiniz. Bunu yaparsanız, kahve çekirdeklerini nasıl hasat edeceğinizi bilmeniz gerekir. Kahve çekirdeğinin kahve ağacında yetişen kahve kirazının içinde olduğunu bilmeye yardımcı olur. Kirazların çoğu olgunlaştığında yılda bir kez kahve hasat edin. Ticari yetiştiriciler, kahve hasadı için çeşitli yöntemlerden birini kullanır. Ev yetiştiricileri, mahsul boyutuna veya daha mekanik hasat yöntemlerine ihtiyaç duymayacak, ancak evde yetiştiriciler tarafından daha fazla uygulamalı yöntemler kesinlikle gerçekleştirilebilir.
adımlar
Yöntem 1/4: Seçici Hasat
Adım 1. Olgun kahve kirazlarını seçin
Olgunlaşmamış kirazlar daha sonraki bir tarihte olgunlaşmak ve hasat edilmek üzere ağaçta kalsın. Olgunluk görünüm ve dokunuşla belirlenir. Meyveyi hafifçe sıkın. Olgun ise biraz yumuşak olacak ve biraz baskı altında verecektir. Olgun kahve kirazları da parlak kırmızı ve parlak olacaktır. Kirazları bir sepete koyun.
Yöntem 2/4: Soyarak Hasat
Adım 1. Kahve ağacındaki tüm kirazları soyun
Bir dalın tek bir taraması hem olgun hem de olgunlaşmamış meyveleri çıkarır. Ticari yetiştiriciler, tüm meyveleri çıkarmak için makineler kullanır. Bu yöntem, meyvelerin çoğu olgunlaştığında kullanılır. Kahve soyma yoluyla hasat edildiğinde önemli miktarda atık olmasına rağmen, bu yöntemi seçici hasatla ilgili zaman ve finansal yatırımdan daha uygun maliyetli bulan ticari yetiştiriciler için maliyet buna değer. Bir dalı tutup, tüm kirazları ağaçtan ve yere atmak için elinizi ileriye doğru kaydırarak hasadı evde elle soyabilirsiniz.
Adım 2. Kahve kirazlarını toplayın
Yere düşen kirazları toplamak için tırmık kullanın. Kirazları düştükçe toplamak için ağacın altına bir çarşaf veya ağ yerleştirebilirsiniz. Bu onları yerden toplama işini kolaylaştıracaktır.
Adım 3. Kahve kirazlarını sıralayın
Olgunlaşmış kirazları olgunlaşmamış kirazlardan ayırın. Karışmış olabilecek tüm yaprak ve dal parçalarını çıkarın. Çöpler dışarı atılabilir veya kompost yığınınıza yerleştirilebilir.
Yöntem 3/4: Mekanik Hasat
Adım 1. Kahve kirazlarını bir makine ile çıkarın
Büyük ticari yetiştiriciler, kahve kirazlarını ağaçlardan çıkarmak için büyük hasat makineleri kullanır. Bazı makineler, gövdeyi titreterek meyveleri yere sallar. Diğer makinelerde, meyveleri ağaçtan süpüren fırçalar bulunur.
Yöntem 4/4: Sonra Ne Olur?
Adım 1. Meyveleri hamur haline getirin
Çekirdeği veya kahve çekirdeğini meyveden ayırmak için kirazları sıkın.
Adım 2. Fasulyeleri ıslatın
Fasulyeleri meyveden ayırdıktan sonra fasulyelerin üzerinde bir miktar et kalacaktır. Meyveyi parçalamak ve çekirdekten ayırmak için bir ila iki gün bir kase veya su kovasında bekletin. Fasulye kasenin dibine batarken, meyve üste doğru yüzer ve atılabilir.
Adım 3. Fasulyeleri kurutun
Fasulyelerin kurutulması hava durumuna bağlı olarak 10 ila 30 gün arasında değişen uzun bir işlemdir. Ancak beklemeye değer. Fasulyeyi bir tel örgü veya beton üzerine, gölgede açık havada bir yere koyun. Her gün birkaç kez, eşit şekilde kuruduğundan emin olmak için fasulyeleri karıştırın ve döndürün. Fasulyelerin kuru olduğunu, dış kabukları kolayca döküldüğünde anlayacaksınız.
