Jalapenos, dünyanın en popüler biberlerinden bazılarıdır ve çeşitli mutfaklarda kullanılmaktadır. Evde yetiştirilen jalapenoların tadını çıkarmak istiyorsanız, işlem kolaydır. Onları sıfırdan büyütmek için, tohumları filizlenene kadar 6-8 hafta boyunca içeride hazırlayın. Ayrıca büyüme mevsiminin başında fidanlıktan fide satın alabilirsiniz. Ardından, hava ısındığında bir ekim alanını tırmıkla ve kompostla. Fidelerinizi bu noktaya taşıyın ve 2-3 ay büyümelerine izin verin. Biberler olgunlaştığında onları alın ve afiyetle yiyin.
adımlar
Yöntem 1/3: Tohumları İç Mekanda Başlatma
Adım 1. Tohumları son dondan 6-8 hafta önce iç mekanda yetiştirmeye başlayın
Tohumları bu kadar erken başlatmak, havalar ısındığında dışarıya ekilmeye hazır olacakları anlamına gelir. Bölgeye bağlı olarak, son don Mart'tan Mayıs'a kadar herhangi bir yerde olabilir. Nihai donun ne zaman beklendiğini söylemek için bölgenizdeki tahminleri kontrol edin ve tohumlarınıza büyümeye başlaması için yeterli zaman vermek için bundan 6-8 hafta önce başlayın. Bu, muhtemelen Şubat ayı civarında ekime başlamanız gerekeceği anlamına gelir.
Tohumları içeride başlatmak, jalapeno yetiştirmek için sadece bir seçenektir. Alternatif olarak, bir fidanlıktan jalapeno fideleri satın alabilir ve onları toprağınıza nakledebilirsiniz. Bu, havalar ısınmadan önce haftalarca süren hazırlık çalışmalarını önler
Adım 2. Küçük kapları veya kapları başlangıç toprağı ile doldurun
Her tohumu kendi kabına ekin, böylece kökler karışmaz. Her bir tencereyi, başlangıç saksı toprağı ile ağzına kadar doldurun. Toprağı doldurun ve yavaşça toplayın.
- Çok sayıda tohum ekiyorsanız, tohumları ekmeye başlamak için ekim bölmeleri iyi bir seçimdir.
- Jalapenos, pH'ı 6.0-6.8 olan hafif asidik toprağı tercih eder. Toprağı test edin ve pH bu seviyenin üzerindeyse nitratlı gübre ile asitlendirin.
- Her olgun bitkinin sezon başına 30-40 biber üreteceğini unutmayın. Bunu, kaç tane dikmeniz gerektiğine karar vermek için kullanın.
Adım 3. Tohumları altına ekin 1⁄4 (0.64 cm) toprakta.
Tencerenin ortasından küçük bir toprak parçası çekin ve tohumu içine bırakın. Üzerini hafif bir toprak tabakasıyla örtün. Her kaba sadece bir tohum ekmeyi unutmayın.
- Tohum paketleri çevrimiçi olarak veya fidanlıklardan temin edilebilir.
- Taze tohumlar istiyorsanız, onları tamamen büyümüş, kırmızı bir jalapenodan hasat edin. Bu olgun, verimli tohumlar üretir. Onları kesin ve tohumları kazıyın. Jalapenoların baharatlı olduğunu unutmayın, bu yüzden onları keserken eldiven giyin. Elinize meyve suyu bulaşırsa, yüzünüze dokunmadan önce iyice yıkayın.
Adım 4. Saksıları içeride güneşli bir yere yerleştirin
Jalapenoların güneşe ve sıcaklığa ihtiyacı var. Onları doğrudan güneş ışığı alan güneşli bir pencerenin yanına yerleştirin.
- Tohumlarınıza ekstra güneş ışığı vermek için, güneş gökyüzünde hareket ederken onları gün boyunca farklı pencerelere taşıyın.
- Toprağın tohumlar için yeterince sıcak olması için iç mekan sıcaklığınızı 18 °C'nin üzerinde tuttuğunuzdan emin olun.
Adım 5. Düzenli sulama ile toprağı nemli tutun
Jalapenos'un gelişmek için orta ila yüksek sulamaya ihtiyacı vardır. Bir sprey şişesi kullanın ve tohumları eker yerleştirmez toprağı ıslatın. Ardından toprağı her gün izleyin ve düzenli sulama ile nemli tutun.
Toprağı ıslatmayın. Üstte su birikirse, çok fazla su kullanıyorsunuz. Bitkiyi boğmamak için biraz dökmeye çalışın
Adım 6. Hava 60 °F (16 °C) üzerindeyken fideleri dışarıya nakledin
Fidelerin olgunlaşması için 6-8 hafta gerekir. Bu noktada, dışarı çıkmaya ve daha fazla büyümeye hazırlar. Jalapeno sıcak toprağı sever, bu nedenle sıcaklık sürekli olarak 60 °F (16 °C) üzerine çıkana kadar bekleyin. Çoğu durumda, bu erken ilkbahar olacaktır.
Yöntem 2/3: Dışarıya Fidan Dikim
Adım 1. Dışarıya fide dikmek için havanın 60 °F (16 °C) üzerine çıkmasını bekleyin
Jalapenos'un iyi büyümesi için en az 60–65 °F (16–18 °C) toprak sıcaklığına ihtiyacı vardır. Son don geçene ve gece bile sıcaklık 60 °F'nin (16 °C) üzerinde kalana kadar bekleyin.
- İçine kendi tohumlarınızı ektiyseniz, tohumlar 6-8 hafta sonra küçük fideler filizlemiş olmalıdır. Taşımaya hazır olduğunuzda boyları 3-6 inç (7,6-15,2 cm) olacaktır.
- Bunun yerine fide satın aldıysanız, hava bu sıcaklığa ulaştığında onları dikin.
Adım 2. Her gün en az 6 saat güneş ışığı alan bir yer bulun
Jalapenos çok fazla güneş ışığını sever, bu yüzden mülkünüzün en güneşli bölümünü bulun. Hangi noktanın en iyi olduğundan emin değilseniz, bahçenizi birkaç gün izleyin ve hangi noktaların en uzun süre doğrudan güneş ışığı aldığını görün. Bitkileriniz için bu noktayı seçin.
Adım 3. Toprağı 8–10 inç (20–25 cm) derinliğinde toplayın ve kompostlayın
Bir dikim yeri seçtikten sonra, toprağın biberler için hazırlandığından emin olun. Metal bir tırmık alın ve üstteki 8–10 inç (20–25 cm) toprağı kazın. Daha sonra besinlerini yenilemek için kompost veya benzeri bir organik materyali toprağa dökün. Toprağı ve kompostu eşit şekilde karıştırmak için tırmığı kullanın.
- Mülkünüzde bir kompost yığınınız varsa, bu iş için kullanın.
- Kompost yığınınız yoksa, bunun yerine turba yosunu kullanın.
Adım 4. Sıralar halinde 3 fit (0,91 m) aralıklarla 20–24 inç (51–61 cm) aralıklarla delikler kazın
Fideler, küf ve mantar oluşumunu önlemek için aralarında yeterli hava akışına ihtiyaç duyar. Birden fazla fidan dikiyorsanız, bunları düz sıralar halinde düzenleyin. 4 inç (10 cm) derinliğinde ve birbirinden 20–24 inç (51–61 cm) uzaklıkta delikler kazın. Yeni bir sıraya başladığınızda, önceki sıradan 3 fit (0,91 m) üzerine çıkın ve daha fazla delik açın.
Sadece birkaç fidan dikiyorsanız, mükemmel sıralar yapmak için endişelenmeyin. Bitkilerin birbirinden yeterince uzakta olduğundan emin olun, böylece birbirlerine dönüşmezler
Adım 5. Bitkileri saksıdan dışarı çekin, kökleri ve toprağı sağlam bırakın
Siteyi hazırladıktan sonra, nakledilecek fideleri toplayın. Kökleri sağlam kalacak şekilde her birini yavaşça tencereden çıkarın. Gerekirse bitkinin etrafını kazın ve gövdeyi ve kökleri tek parça halinde yukarı çekin.
- Bitkileri kolayca çıkaramıyorsanız, küçük bir kürek kullanın ve toprağın tencereyle birleştiği yerde çalışın. Tüm toprağı çıkarmaya çalışın.
- Bitkiye zarar verirseniz, yine de nakledin. Bitkiler oldukça esnek olabilir ve uygun bakımla iyileşebilir.
Adım 6. Her bir nakil deliğine bir bitki yerleştirin ve bitkinin çevresine toprak koyun
Her fideyi alın ve kökleri aşağı bakacak şekilde bir deliğe yerleştirin. Sonra biraz saksı toprağı kullanın ve bitkinin etrafına sıkıca oturması için paketleyin. Bunu sahip olduğunuz her fide için yapın.
- Bitkinin sapını veya yapraklarını gömmeyin. Kökleri örtmek için yalnızca tabanının etrafına toprak koyun.
- Delikler çok derinse ve tüm bitki örtülüyse, bitkiyi yerleştirmeden önce biraz toprakla doldurun. Gövde ve yaprakların zemin yüzeyinin üzerinde olduğundan emin olun.
Adım 7. Suyu toprağa hapsetmek için 1 inç (2,5 cm) malç yayın
Bir torba malç dökün ve tırmıkla yayın. Tüm bitkilerin çevresinde eşit, 1 inç (2,5 cm) bir katman oluşana kadar üzerinde çalışmaya devam edin.
- Bu adım gerekli değildir, ancak yabani otları kontrol etmek ve bitkilerinizin yeterince su aldığından emin olmak çok yararlıdır.
- Kaç tane biber ektiğinize bağlı olarak, birden fazla malç torbasına ihtiyacınız olabilir.
Yöntem 3/3: Jalapeno Bitkilerinin Bakımı
Adım 1. Potasyum ve fosfor oranı yüksek bir gübre kullanın
Bu 2 besin, bitkilerin mümkün olduğunca çok biber üretmesine yardımcı olur. Bir bahçe merkezine gidin ve potasyum ve fosfor oranı yüksek bir gübre bulun. Ürünün sizi yönlendirdiği şekilde uygulayın.
- Gübreler genellikle büyüme mevsimi boyunca haftada bir kez uygulamanızı söyler, ancak kullandığınız ürün üzerindeki talimatları izleyin.
- Yüksek azotlu gübreler bitkiyi öldürmez, ancak çok fazla biber alamayacaksınız.
Adım 2. Günlük sulama ile toprağı nemli tutun
Jalapenos tutarlı sulama gerektirir, bu nedenle toprağın kurumasına izin vermeyin. Toprağın nemli olduğundan emin olmak için günlük olarak kontrol edin ve kuru görünüyorsa su. Çoğu iklimde, bitkileri her gün sulamanız gerekir.
- Suyu yapraklardan ziyade bitkilerin dibine odaklamaya çalışın. Yapraklarda nem birikmesi küf oluşumunu teşvik edebilir.
- Ayrıca bitkilerinizin suya ihtiyaçları olup olmadığını size söylemesine izin verin. Toprak nemli görünebilir, ancak bitkiler soluyorsa muhtemelen daha fazla suya ihtiyaçları vardır. Suladığınız miktarı artırın.
Adım 3. Biberleri 7,6 cm uzunluğunda olduklarında hasat edin
60-80 gün sonra biberler toplanabilecek kadar olgunlaşmalıdır. Bitkilerinizi gözden geçirin ve yaklaşık 7,6 cm uzunluğundaki yeşil biberleri seçin. Onları saplarından tutun ve yavaşça bükün. Sonra yemeklerinizde tadını çıkarın.
Biberlerin ekstra baharatlı olmasını istiyorsanız veya gelecek yıl için tohum hasat etmek istiyorsanız, tohumlar tamamen kırmızı olana kadar bekleyin
İpuçları
- Biberlerinizin olgun olup olmadığından emin değilseniz, hafifçe çekin. Çok kolay düşmeleri gerekir.
- Hasattan sonra gözlerinize dokunmayın. Ellerinizi hemen yıkayın.
