Sarımsak gibi görünse ve tadı olsa da, fil sarımsağı aslında pırasa ile daha yakından ilgilidir. Sıradan sarımsaktan çok daha büyüktür; fil sarımsağındaki tek bir karanfil, bütün bir sarımsak soğanı kadar büyük olabilir! Bu nedenle, fil sarımsağının bazı özel yetiştirme gereksinimleri vardır. Neyse ki, büyümesi kolaydır ve sonuçlar özellikle kavrulursa lezzetlidir.
adımlar
Bölüm 1/3: Sarımsak Dikmek
Adım 1. Bir fidanlık veya çiftçi pazarından fil sarımsak ampulleri satın alın
Ampuller esasen "tohum"dur ve bir kez karanfillere ayrıldığında birkaç sarımsak bitkisi verebilir. "Organik" olarak etiketlendiği sürece market sarımsağı kullanabilirsiniz.
- Ampullerin kuru, kağıtsı sargılarla sağlam olduğundan emin olun. Çürük, çürük veya gevşek karanfil içerenlerden kaçının.
- Yerel fidanlığınız veya pazarınız onları taşımıyorsa, ampuller çevrimiçi olarak da satın alınabilir.
Adım 2. Karanfilleri gövdeden ayırın, ancak muhafazaları açık bırakın
Karanfilleri ampulün tabanından nazikçe ayırın. Bunu yapmak için kağıt ambalajın bir kısmını çıkarmanız gerekecek. Ancak karanfillerin kendilerini soymayın; Sonuçta sarımsak yemeyeceksin.
Karanfillerinizi iki kez kontrol edin ve çürük, hasarlı veya hastalıklı görünenleri atın
Adım 3. Tam güneş ışığı alan bir arsa bulun ve iyi drene olan toprakla doldurun
En iyi sonuçlar için pH değeri 6.0 ile 7.0 arasında olan toprak kullanın. İyi çürümüş kompost veya gübre de eklemeyi düşünün. Bu, toprağı daha verimli hale getirecek ve hasatınızı artırmanıza yardımcı olacaktır.
- Arsa hazırlarken aynı anda sarımsak dikmek zorunda değilsiniz; ancak sonbaharda ekeceksiniz.
- 6 ila 8 inç (15 ila 20 cm) boyunda bir dikim yatağı yapmayı düşünün. Bu, ekim alanını kayalardan ve yabani otlardan uzak tutmaya yardımcı olacaktır.
Adım 4. Sarımsakları sonbaharda 4 ila 6 inç (10 ila 15 cm) derinliğe dikin
4 ila 6 inç (10 ila 15 cm) derinliğinde bir delik kazın, ardından alttan önce 1 karanfil sokun. Kapatmak için elinizi deliğin üzerine fırçalayın. Dikmek istediğiniz her karanfil için bu işlemi tekrarlayın. Sarımsakların büyümesi için yer kalması için delikleri en az 12 inç (30 cm) ayrı tutun.
- Çok fazla sarımsak ekiyorsanız, birkaç sıra oluşturmayı düşünün. Sıraları yaklaşık 3 fit (0,91 m) ayrı tutun. Bu, hasadı kolaylaştıracaktır.
- Bir diş sarımsağın alt ucu pürüzsüz ve kördür. Üst kısmı sivri ve keskindir.
Adım 5. Toprağı nemli hissedene kadar sulayın
Toprak süngerimsi hissetmeli ve dokunursanız parmağınıza yapışmalıdır. Üzerine bastırırsanız su birikintisine başlamamalıdır. Soğanların çürümesine neden olabileceğinden, çok fazla su kullanmak sarımsak için iyi bir şey değildir.
Adım 6. Serin bir iklimde yaşıyorsanız biraz malç ekleyin
Saman, sarımsağı soğuktan ve dondan koruduğu için harika malç yapar. Yaklaşık 1 ila 3 inç (2,5 ila 7,6 cm) malç yeterli olacaktır.
Daha sıcak bir iklimde yaşıyorsanız malç kullanmanıza gerek yoktur, çünkü buradaki amaç toprağı ıslak değil sıcak tutmaktır
Bölüm 2/3: Sarımsak Bakımı
Adım 1. Büyüme mevsimi boyunca toprağı kuru hissettiğinde sulayın
Yine, toprağın nemli ve süngerimsi hissetmesini, ancak ıslak olmamasını istiyorsunuz. Bunu ne sıklıkta yaptığınız, yaşadığınız yerin ne kadar sıcak ve kuru olduğuna bağlıdır. Bununla birlikte, haftada en az bir kez sulamayı bekleyin.
Hasat zamanına yakın, yapraklar kurumaya başladığında sarımsakları sulamayı bırakın, aksi takdirde soğanlar çürür
Adım 2. Gübreyi büyüme mevsimi boyunca bir veya iki kez uygulayın
Azot bakımından zengin bir gübre işe yarayacaktır, ancak onu idareli kullanın. Karanfiller çoğalmaya ve ampul oluşturmaya başladığında, ampullerin gelişimini etkileyebileceğinden gübreyi tamamen kullanmayı bırakın.
Adım 3. Herhangi bir çiçeği çıkarın
Onları parmaklarınızla kıstırabilmeniz gerekir, ancak temiz makas veya budama makası ile de kesebilirsiniz. Çiçekleri sarımsağın üzerinde bırakırsanız, aksi halde gelişen ampule gidecek olan enerjiyi emeceklerdir.
Adım 4. Yabani otları gördüğünüz anda çıkarın
Bir ekim yatağı yaptıysanız bu sorun olmayacaktır, ancak yine de kontrol etmek iyi bir fikir olacaktır. Yabani otları bırakırsanız, sarımsağın büyümesi için ihtiyaç duyduğu tüm besin maddelerini tüketeceklerdir.
- Malç eklediyseniz, altında yabani ot olup olmadığını kontrol etmeniz gerekebilir.
- Malça iyi çürümüş kompost eklemek yabani otları azaltmaya yardımcı olacaktır. Bunu ilkbaharda yapın.
- Yabani otlar sorun olmaya başlıyorsa, gıda bitkileri için uygun bir herbisit düşünün.
Adım 5. Zararlılara ve hastalıklara dikkat edin ve mümkün olan en kısa sürede tedavi edin
Sarımsak kışın ılıman iklimlerde yetiştirildiğinden, haşereler büyük bir sorun değildir, ancak havalar ısındığında ilkbaharda ortaya çıkabilirler. Nemli, nemli koşullar nedeniyle bakteri ve mantar hastalıkları daha büyük bir sorundur. Bunları tedavi etmek için ürünler için özel olarak formüle edilmiş spreyler ve kimyasallar kullanın.
- Fil sarımsağı pas ve beyaz çürümeye karşı hassastır.
- Soğan sinekleri ve sap ve soğanlı yılan balığı yaygın fil sarımsak zararlılarıdır.
Bölüm 3/3: Sarımsak Hasadı
Adım 1. Ampulleri yazın ortasından sonuna kadar kontrol edin
Bu noktada, sap sararmış ve kurumaya başlamış olacaktır. Toprağı kazın, 1 veya 2 ampul bulun ve kağıt ambalajları inceleyin. Sargılar 3 ila 5 kat kalınlığındaysa, sarımsak hasat için hazırdır.
- Sarımsağın tamamen olgunlaşması yaklaşık 180 ila 210 gün sürer.
- Islak iklimlerde sapların kahverengiye dönmeyebileceğini ve kuruyamayacağını unutmayın.
- Sarımsakları hasat etmek için fazla beklemeyin, aksi takdirde toprağa bölünür ve bozulur.
Adım 2. Sarımsakları topraktan çıkarın
Toprak kuru ve ufalanırsa, sarımsağı sapından tutup çekip çıkarabilirsiniz. Ancak sarımsak toprağa sağlam bir şekilde yerleşmişse, altına mala veya patates çatalı kaydırıp, kaldırmalısınız.
Sarımsakları topraktan kaldırırken nazik olun, böylece kazara yaralanmaz veya zarar görmezsiniz
Adım 3. Kökleri ve sapları çıkarın
Sapları yaklaşık 1 ila 2 inç (2,5 ila 5,1 cm) uzunluğa gelene kadar kesmek için makas veya makas kullanın. Ardından, kökleri ampulün tabanına mümkün olduğunca yakın olacak şekilde kesin. Bunu makasla yapabilmelisiniz.
- Kökleri veya sapları koparmayın, yoksa sarımsakları mahvedersiniz.
- Makas ve makasınızın temiz olduğundan emin olun.
Adım 4. Kirli sargıları çıkarmadan önce sarımsakların kurumasını bekleyin
Sarımsakları güneşte kurumaya bırakın; bu 1 ila 2 saat sürebilir. Sarımsak kuruduktan sonra, tekrar temiz görünene kadar dış 1 veya 2 sargıyı soyun.
Tüm kağıt ambalajları çıkarmayın - sadece kirli olanları
Adım 5. Sarımsakları 2 ila 3 hafta boyunca gölgeli bir alanda kürleyin
Fil sarımsağı hasat edildikten sonra diğer sarımsaklar gibi işlenebilir. Kökleri ve sapları kesin, ardından kuruması ve sertleşmesi için 2 ila 3 hafta boyunca gölgeli bir yere yayın.
Sarımsakları kuruttuktan sonra serin ve kuru bir yerde saklayın
İpuçları
- Toprağınızı test etmek için bir pH kiti kullanın.
- Fil sarımsak, normal sarımsaktan daha hafif bir tada sahip olarak tanımlanır. Bu, kızartma için harika hale getirir.
- Sulama ve gübreleme programınızı bitkinizin bireysel ihtiyaçlarına göre ayarlayın. Daha fazla sulamanız veya daha az gübre kullanmanız gerekebilir.
- Fil sarımsak karanfillerini yerde bırakırsanız, birkaç karanfil ile başka bir soğan oluşturabilirler. Bu size bir sonraki sezon için ekecek daha fazlasını verecektir.
- Fil sarımsağı, hasat için yıllık olarak veya uygun iklimlerde çok yıllık olarak yetiştirilebilir. Çok yıllıkların düzenli olarak kazılması ve bölünmesi gerekir.
