Daha hafif sıvının tadı barbekünüzü mahvedebilir ve etinize ve ızgaranıza büyük miktarlarda yutulması güvenli olmayabilecek kimyasallar bulaştırır. Neyse ki, ızgaranızı çalıştırmanın ve devam ettirmenin çeşitli başka yolları var, bu da biraz gazete ve varsa bir baca marşından biraz daha fazlasını gerektirir.
adımlar
Yöntem 1/3: Baca Başlatıcı Nasıl Kullanılır
Adım 1. Her seferinde güçlü bir ateş yakmanın en kolay yolunun ucuz baca başlatıcılar olduğunu bilin
Genellikle 30 doların altında satılan baca marşları, kömür briketlerinizi eşit şekilde aydınlatmak için gazete ve ısı konveksiyonu kullanır. Daha sonra bunları güvenle ızgaranıza atabilir ve 15-20 dakika içinde pişmeye başlayabilirsiniz.
Adım 2. Baca marş motorunun altını hafif yuvarlak gazete ile yükleyin
Başlangıç boyutuna göre 2 ile 4 adet arasında kağıt yapmalıdır. Çok sıkı bir şekilde top yapmayın, sadece gevşek toplar halinde buruşturun, böylece sıcak hava boşlukları doldurabilir. Bunlar sonunda kömürlerinizi yakacak.
Bacanızın tabanı sağlam değilse, kağıdı ızgaranızın kömür ızgarasına yerleştirin ve bacayı üstüne indirin
Adım 3. Marş motorunun üstünü kömür briketleriyle tamamen doldurun
En sevdiğiniz kömürü alın ve baca marşını sonuna kadar doldurun. Kağıda alttan erişebilmelisiniz.
Adım 4. Kağıdı alttan birkaç yerde yakın ve ızgaranıza yerleştirin
Kağıt hızla ısınacak ve sıcak hava ve yanan kağıt alttaki kömürleri tutuşturacaktır. Kağıt yandığında, sıcak hava bacanın altından ve kömürlerden çekildiği için kömürler birbirini yakacaktır.
Baca hızla ısınacaktır, bu nedenle kömürler ısındıkça aleve dayanıklı, sağlam bir yüzeye yerleştirin. Kömürlerinizi dökmeniz için önceden hazırlanmış olan ızgara, tıpkı bir tuğla veranda gibi harika bir yerdir (ancak potansiyel olarak yanık izleri bırakacaktır)
Adım 5. Kömürleri üst kısımlar gri renkteyken ızgaraya boşaltın
Bu genellikle sadece 10-15 dakika sürer. Kömürleri boşalttıktan sonra ızgara yapmaya hazır olacaksınız. Çoğu baca, ızgara üzerinde dikkatlice ters çevrilerek boşaltılır, ancak üst düzey modellerde, kömürleri alttan boşaltan bir serbest bırakma anahtarı olabilir. Kömürleri ortasına atıp sonra hareket ettirmeye çalışmak yerine onları istediğiniz yere boşaltın - sürekli toplanıp taşınırlarsa parçalanabilirler ve ısı kaybedebilirler.
30 dakikadan fazla ızgara yapmayı planlıyorsanız, ihtiyacınız olduğunda ateşin devam etmesi için şimdi 2-3 avuç kömür ekleyin
Adım 6. Daha büyük bir yangın için havalandırmaların açık olduğundan emin olun
Açık menfezler yangına daha fazla hava ve oksijen göndererek hızla büyümesine yardımcı olur. Kömürleri yerleştirirken kapağı açık tutun ve ızgara yapmak istediğiniz her şeyi kızartın, ardından eti tütsülemek veya daha yavaş pişirmek için kapatın.
Yöntem 2/3: Gazete ile Yangın Nasıl Başlatılır
Adım 1. Alt havalandırma deliklerini açın ve külü temizleyin
Kömürün yanması için oksijene ihtiyacı olduğundan, ateşinizi yakmak için iyi ve tutarlı bir hava akışına ihtiyacınız var. Düzgün hava akışı için gereken alanı kapladığından ve havalandırma deliklerini tamamen açık bıraktığından külü boşalttığınızdan emin olun.
Adım 2. 4-5 parça gazeteyi buruşturun ve ortadaki ızgaraya yerleştirin
Kömür ızgarasının ortasına küçük bir gazete yığını yapın. Kömür torbasının kağıdını da kullanabilirsiniz. Kağıt hızla yanar ve kağıttan çıkan alev, kömürün yakalanmasına yardımcı olur.
Ateşinizi sadece gazete ile yakmaya çalışıyorsanız, kağıdın yarısını zeytin, kanola veya bitkisel yağa batırın. Yağ, kağıdın daha yavaş yanmasına neden olur, bu da kömürün yakalanması için daha fazla zaman verebilir. Bu kendin yap çözümü, mükemmel olmaktan uzak olsa da, çakmak sıvısına doğal bir alternatif olarak pek çok destekçiye sahiptir
Adım 3. Küçük, kuru çubukları gazetenizin üzerine yerleştirin
Ateş yakmak için kullanılan küçük odun parçaları olan çıra, kağıttan daha yüksek bir alev noktasına sahiptir ve bu da kömürü yakmaya yardımcı olacaktır. Kağıdınızın üzerine ve çevresine bir avuç dolusu çıra yerleştirin ve küçük bir yuva yapın. Kağıt çırayı yakacak ve çıra ve kağıt birlikte briketleri yakacak.
- Çubuklar kolayca elinize geçer ve yüksek bir patlama sesi çıkarırsa, kullanmak için yeterince kurudurlar.
- Yangının fazladan yakıta ihtiyaç duyması ihtimaline karşı yakınınızda bir avuç dolusu çıra bulundurun.
- Yapışmazsanız, fazladan kağıt kullanın. Bununla birlikte, briketler yakalanana kadar ateşe beslemeye devam etmeniz gerekebilir, bu nedenle birkaç parçayı el altında bulundurun.
Adım 4. Yığınınızın üzerine 3-4 parça kömür koyun
Bunlar kömürünüzün geri kalanı için yangını başlatacak. Onları merkeze yakın yerleştirin ve çubukların üzerine koyun. Aşağıdaki kağıt parçalanırken, briketlerin altında hala biraz alev olmasını istersiniz.
Briketler (küçük kare kömür parçaları) daha uzun süre yanarken, sert odun kömürünün yakalanması daha kolaydır ve başlangıçta daha sıcak yanar
Adım 5. Kağıdı birkaç yerden ateşleyin
Kağıdın birkaç köşesini aydınlatmak için bir kibrit veya ateş başlatıcı kullanın, güzel bir parlak ateş elde edin. Kağıdın yarattığı büyük, sıçrayan alevlerde tutuşmaya başlayan çırayı fark etmelisiniz.
Kağıt bittiği için çubuk tam oturmadıysa, 1-2 parça daha gevşek bir şekilde buruşturun ve bunları kenarlara, çubukların yanına yerleştirin
Adım 6. Kömür sigarasını alın
Briketlerin üzerinde külün gri veya beyaz kenarlarını görüyorsanız ve parçalar tütüyorsa, iştesiniz demektir. Bu süreç yavaştır, ancak sonunda bir yangın başlatacaktır. Parçaların dışında biraz kül olana kadar çakmak çıra ve gazete ateşini sürdürün.
Adım 7. Yaktığınız ateşe yavaş yavaş daha fazla kömür parçası ekleyin
İlk birkaç briket sigarayı içtikten sonra, birbiri ardına daha fazla parça eklemeye başlayabilirsiniz. Güçlü bir kömür ateşi odun ateşine benzemez - karelerin dışında beyaz veya gri kül çıktığını görürseniz, gitmenizde fayda var. Bununla birlikte, büyük yalama alevleri görmeyeceksiniz.
- Izgaranın ortasında büyük bir yığın oluşana kadar briket eklemeye devam edin. Şimdilik sadece iç briketler sıcak olacak. Yığının ortasından duman çıktığını görmelisiniz. Izgaranızın boyutuna bağlı olarak, farklı miktarda brikete ihtiyacınız olacak:
- Küçük, kişisel ızgaralar genellikle 25-30 parça ile idare edilebilir.
- En yaygın 22" ızgara gibi orta boy ızgaralar, kabaca 40 briket içermelidir.
- Büyük ızgaralar 1-2 torba kömüre ihtiyaç duyabilir ve bu yöntemle ısınması uzun zaman alacaktır.
Adım 8. Kömürlerinizi çoğunlukla beyaz/gri külle kaplanana kadar pişirmek üzere dağıtmayı bekleyin
Yığının içi ısıyla parlak kırmızı renkte parlayacaktır. Bu, pişirmeye hazır olduğunuz anlamına gelir. Ateşleri azaldıysa, isteyebileceğiniz diğer briketleri ekleyin ve ardından bir çift uzun saplı maşa ile kömürü istediğiniz yere yerleştirin. Bu, 30 dakikadan bir saate kadar sürebilir.
Yöntem 3/3: Güçlü Bir Yangın Nasıl İnşa Edilir ve Korunur
Adım 1. Güçlü bir yanan ateş için kömürlerinizi birbirine yakın tutun
Kömürleri, ısıyı koruyacakları ve sıcak yanacakları bir arada tutmak istiyorsunuz. Bununla birlikte, en iyi şekilde yanmak için bir miktar hava akışına da ihtiyaçları vardır, bu yüzden onları çok fazla sıkmayın, böylece sıkı bir şekilde hizalanırlar. Gevşek bir yığın mükemmeldir. Ateşinizin güçlü yanmasını sağlamak için birkaç ızgara yöntemi vardır:
- Hatta Izgara ızgaranın tüm tabanını 2 kat briketle kaplar. Boşluk yoktur ve her şey eşit şekilde eklenerek tüm ızgaranın tutarlı, eşit bir sıcaklığa ulaşması sağlanır. Hızlı bir şekilde çok fazla yemek pişirmeniz gerekiyorsa bunu kullanın.
- İki Bölgeli Izgara Dolaylı yemek pişirmek veya yiyecekleri ısıtmak için alanın yarısını açık tutmanıza izin verir. Kömürlerin yarısını ızgaranın bir yarısında eşit bir yığın halinde karıştırmanız gerekir, ızgaranın "sıcak yarısında" 2-3 kat briket olduğundan emin olun.
Adım 2. Izgaranızın yanmaya devam etmesi için düzenli olarak daha fazla kömür ekleyin
Kömürler kırmızıysa, parlıyorsa ve üzeri beyazsa, taze kömür yanması için yeterince sıcak olacaktır. Briketleriniz neredeyse bitene kadar beklemeyin. Bunun yerine, kömürünüzün kabaca yarısı kaldığında kalan kömürü ekleyin. Yeni kömürler gri/beyaz kaplandığında tekrar pişirmeye başlamak için 5-10 dakika beklemeniz gerekebilir, ancak bu, ızgarayı yeniden başlatmaktan daha iyidir.
Uzun süre pişirmeyi planlıyorsanız, ilk set ateşlendikten sonra her 30 dakikada bir 2-3 avuç kömür eklemelisiniz
Adım 3. Maksimum ısı için üst ve alt havalandırma deliklerini açık tutun
Ateşe ne kadar çok hava girerse o kadar sıcak olur. Ateşin yanması için oksijene ihtiyacı vardır, bu nedenle ne kadar fazla oksijen sağlarsanız o kadar sıcak kömür ateşinizi alabilirsiniz. Sıcaklığı kontrol etmeniz gerekiyorsa, havalandırmalardan birini veya her ikisini, genellikle üst havalandırmayı kısmen kapatın.
Adım 4. Biriktiğinde külü boşaltın
Izgaranızdaki alt havalandırma deliklerini açıp kapatmanızı sağlayan küçük bir kol vardır ve bu kol, havalandırmalardan külü çıkarmak için kullanılabilir. Kül hava için yer kaplar ve biriktikçe kömürleri boğar.
Adım 5. Eklenen lezzet ve daha sıcak bir ateş için sert ağaç eklemeyi düşünün
Hickory veya elma ağacı parçaları, harika barbekü lezzetleri ekler ve odun, sıcak kömürleri çabucak yakalar. Odun kömürü briketlerden daha hızlı ve daha sıcak yanarken, odun kömürü ve odun veya odun yongalarının bir kombinasyonu genellikle profesyonel bir yangın için en iyi yoldur.
Adım 6. Kullanılmayan briketleri kapatın
Dolu bir kömür torbası kullanmıyorsanız, torbanın üstünü kapatmak için bir klips kullanın. Kömürdeki katkı maddeleri buharlaşabilir ve özellikle çakmak sıvısı olmadan bir dahaki sefere yanmalarını zorlaştırabilir.
Video - Bu hizmet kullanılarak YouTube ile bazı bilgiler paylaşılabilir
İpuçları
Büyük bir metal kahve kutusunun alt kenarı boyunca delikler açmak için delgeç tipi bir konserve açacağı kullanarak kendi bacanızı yapabilirsiniz
Uyarılar
- En sık yapılan hata gazeteyi çok fazla sıkıştırmak.
- Yönetilebilir miktarda odun kömürü ile başlayın, ardından başladıktan sonra daha fazlasını ekleyin.
- Baca başlatıcınızı gözetimsiz bırakmak.
