Bir meyve bahçesinden veya kendi arka bahçenizden kendi meyvenizi toplamak ödüllendirici bir deneyim olabilir. Portakalların yetişebildiği ılıman bir iklimde yaşıyorsanız, portakal toplamanın nispeten kolay olduğunu göreceksiniz. Hasata başlamadan önce meyvenin olgun olduğundan emin olmak için kontrol edin ve ardından meyveyi ağaçtan çıkarmak için bir çekme-büküm-çırpma yöntemi veya makas kullanın. Portakalları ömrünü uzatmak için buzdolabında saklayın.
adımlar
Bölüm 1/3: Olgunluk Kontrolü
Adım 1. Göbek portakalları için kışın hasat edin
Göbek portakalları ilkbaharda çiçek açar, ancak meyve kışa kadar hazır değildir. Aralık ayından itibaren olgunlaşmak için onları aramaya başlayın. Kış boyunca herhangi bir zamanda olgunlaşabilirler, ancak olgun olduklarını gördüğünüzde portakalları bir kerede hasat edebilirsiniz.
Buna karşılık, Valencia portakallarının büyümesi tam bir yıl alır. İlkbaharda çiçek açarlar ve tüm kış boyunca bir sonraki yaza kadar büyürler. Geçen yılki meyveleri hasat ettiğinizde, yaz aylarında hem çiçek açacaklar hem de meyve verecekler
Adım 2. Parlak turuncu rengi izleyin
Bu narenciye meyveleri olgunlaştığında parlak turuncuya dönerler. Her çeşit turuncuya dönmese de meyvelerin çoğu 1 renk olacaktır. Olgunlaştığında nasıl görünmesi gerektiğini görmek için özel çeşidinizi kontrol edin.
- Örneğin, Valencia portakalları olgunlaştıklarında bile üzerlerinde biraz yeşil olabilir. Göbek portakalları ise tamamen turuncu olmalıdır.
- Portakalın yüzeyindeki kahverengi lekeler için endişelenmeyin. Sadece bölgenizin özellikle güneşli veya nemli olduğu anlamına gelir.
Adım 3. Boyutuna göre ağır olan sert, pürüzsüz bir meyve olup olmadığını kontrol edin
Tamamen olgunlaşmış bir portakal dokunuşa sıkı olacaktır. Yumuşak noktaları varsa, muhtemelen olgunlaşmıştır ve küflenme yolundadır. Ayrıca, portakal en yüksek olgunlukta en sulu olduğu için, olgunlaştığında elinizde ağırlık hissedecektir.
Adım 4. Kolayca çıkıp çıkmayacağını görmek için portakalı çekip döndürün
Hafifçe çekip döndürdüğünüzde dalı olgunlaşmış bir portakal çıkacaktır. Olgun değilse, çıkarılması çok daha zor olacaktır. Kolayca çıkaramıyorsanız, biraz daha ağaçta bırakın.
Adım 5. Örnek bir meyve parçası üzerinde bir tat testi yapın
Meyvenizin olgun olup olmadığından hala emin değilseniz, bir tanesini kesmeyi deneyin. Olgun bir portakal gibi tatlı mı yoksa olgunlaşmamış bir portakal gibi acı mı olduğunu görmek için tadına bakın.
Adım 6. Meyvenin ağaçta olgunlaşmasına izin verin
Bazı meyveler hasat edildikten sonra olgunlaşmaya devam ederken, portakallar değil. Olgun olduklarından emin olana kadar onları ağaçta bıraktığınızdan emin olun.
Portakallar yumuşadıysa veya küflenmeye başladıysa fazla olgunlaşmışlardır
Bölüm 2/3: Portakalları Toplamak
Adım 1. Çek-çevir-çekerek yöntemini kullanın
Olgun bir portakal bulduğunuzda hafifçe çekin. Yaptığınız gibi, portakalı sap üzerinde döndürerek çevirin. Son olarak, portakalı gövdeden ayırarak hızlı bir "çırpma" hareketi yapın.
Ayrıca küçük bir makas kullanarak portakalın üst kısmındaki dalı kesebilirsiniz. Bu sayede meyveleri taşırken diğer portakallara zarar verebilecek saplar bırakmamış olursunuz
Adım 2. Portakalları omuz çantasında taşıyın
Omuz çantası temel olarak vücudunuzun önünden bir postacı çantası gibi geçen bir toplama çantasıdır. Bir çuval kullanmak, toplarken iki elinizi de serbest bırakmanıza olanak tanır.
- Herhangi bir çapraz vücut çantası işe yarayacaktır, ancak bir omuz çantası meyve için daha fazla alana sahip olacaktır. Meyve toplama torbalarını internetten bulabilirsiniz.
- Meyveye karşı nazik olun. Portakallar nispeten dayanıklı olsalar da onları ezerek mahsulün zarar görmesine neden olabilirsiniz.
Adım 3. En yüksek portakallara ulaşmak için merdivenleri kullanın
Büyük bir ağaç seçiyorsanız, tepedeki meyveye ulaşmak zor olabilir. Bir merdiven yerleştirirken, dallar arasında kaydırmak için yana çevirin, ardından merdiveni geçtikten sonra gövdeye doğru düz çevirin. Bu yöntem ağacın korunmasına yardımcı olur.
Toplama sırasında merdiven güvenliği uygulayın. Tırmanmadan önce merdivenin sağlam olduğundan emin olun ve mümkünse birinin merdiveni tutarak sizi fark etmesini sağlayın
Adım 4. Meyve ıslakken hasat etmekten kaçının
Sabahın erken saatlerinde çiyiniz varsa, portakallarınızı hasat etmek için temizlenene kadar bekleyin. Benzer şekilde, yakın zamanda yağmur yağdıysa, portakalları toplamak için kuruyana kadar bekleyin. Meyve ıslakken toplamak, yağ lekesi veya yeşil leke olarak da bilinen oleocellosis adı verilen bir duruma yol açabilir.
Oleocellosis, meyve yağışlı hava nedeniyle hafifçe şiştiğinde meydana gelir. Meyveyi sıkarsanız, cildin altındaki bezlerden yağ salgılayarak lekelenmeye neden olursunuz
Bölüm 3/3: Portakalları Saklamak
Adım 1. Yaralı veya küflü portakalları ayırın veya atın
Bir portakalda bir yaralanma veya küf varsa, diğer portakallarınıza bulaşabilir ve hepsinin küflenmesine neden olabilir. Depolama için bir araya getirmeden önce portakallardaki kusurları yakından inceleyin.
Siyah bir ışık, parlayacağı için küfün fark edilmesini kolaylaştırabilir
Adım 2. Portakalları kabartma tozu ve su karışımıyla temizleyin
Bir kase suya bir kaşık kadar kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. Portakalları bir mutfak püskürtücüyle püskürtün ve ardından yaklaşık 20 dakika su dolu bir kapta bekletin. Bu karışım kiri ve pestisitleri temizlemeye yardımcı olur ve ayrıca portakallarınızda kalan küf sporlarını öldürmeye yardımcı olur.
- İşiniz bittiğinde kabartma tozu karışımını durulayın.
- Portakalların fazla suyunu silkeleyin. İşleme yardımcı olması için bir fan kullanarak tezgahın üzerindeki bir havlu üzerinde kurumaya bırakın.
- Nemli portakalları saklamayın.
Adım 3. Portakalları buzdolabında 2 haftaya kadar saklayın
Portakallar buzdolabında daha uzun süre saklanır, bu nedenle raf ömrünü uzatmak için buzdolabına koyun. Onları tezgahta bırakırsanız, yaklaşık bir hafta dayanırlar.
- Bunları küçük ve ayrı bir buzdolabına koyabiliyorsanız, bir haftaya kadar daha uzun süre taze tutmak için yaklaşık 33 °F (1 °C) sıcaklıkta donma noktasının hemen üzerinde tutmayı deneyin.
- Tipik olarak, portakalları parçalar halinde veya bütün olarak dondurmak iyi bir fikir değildir. Ancak suyu hava geçirmez bir kapta dondurabilirsiniz.
Adım 4. Lezzetini dondurucuda saklayarak sonraya saklayın
Kabuğun boşa gitmesine izin vermeyin! Kabuğu küçük parçalar halinde çıkarmak için bir zester kullanın. Lezzetini dondurucuda saklayın ve biraz zing gerektiren yemeklere ekleyin.
