Lavanta bahçenize ekildiğinde sadece güzel ve gür görünmekle kalmaz, aynı zamanda el sanatları, yemek pişirme ve dekor için hasat edilebilir. Tam büyümüş bir lavanta çalısı, her mevsimde kurutup aylarca saklayabileceğiniz 7 ila 8 demet lavanta verebilir. Ayrıca, lavanta hasadı, yeni sürgünlere yer açmak için eski büyümeyi ortadan kaldırdığı için bitkinin uzun ömürlülüğü için gerçekten iyidir. Eldivenlerinizi alın, budayıcılarınızı bileyin ve taze lavantanın tatlı parfümlü kokusunun tadını çıkarmak için hasat yapın!
adımlar
Yöntem 1/2: Çiçekleri Kesmek
Adım 1. Bitkinin %40 ila %50'sinde çiçek tomurcukları oluşana kadar bekleyin
Genellikle bu, ilkbaharın ortasından ortasına kadardır. Her bitkiyi tozlaştırmak için etrafta uçuşan tonlarca arıyı arayarak lavantanın hazır olduğunu anlayabilirsiniz.
- Lavantayı ilkbaharda keserseniz, bitkinin ikinci bir hasat için daha fazla çiçek üretmeye zamanı olabilir.
- Çiçek tomurcukları şiştiğinde ve çiçekler yeni açmaya başladığında, ancak henüz tam olarak açılmadığında lavanta hasat etmeye çalışın.
Adım 2. Çiy buharlaştığında lavantayı sabah toplayın
Lavanta hasadı için günün en iyi zamanı sabahın erken saatleridir. Bu size bitkinin içindeki en yüksek yağ konsantrasyonunu verecektir, böylece lavanta hasadınız harika kokar veya tadar.
Günün ilerleyen zamanlarını beklerseniz, güneş bitkinin içindeki yağların bir kısmını buharlaştırabilir. Hala güzel kokacaklar, ancak günün erken saatlerinde olduğu kadar güçlü olmayacaklar
Adım 3. Renkli ve taze görünen çiçekleri seçin
Lavanta bitkilerinizi incelerken en taze görünen çiçekleri en dolgun renkle seçmeye çalışın. Küçük veya sarkık görünen çiçekleri, muhtemelen o kadar güzel kokmayacak veya tadamayacakları için geçebilirsiniz.
Taze meyve toplar gibi lavanta toplamayı düşünün - renkli ve olgun görünmüyorsa almayın
Adım 4. 50 ila 100 lavanta sapını bir demet halinde toplayın
Yumruğunuza rahatça sığacak kadar sapı veya yaklaşık 50 ila 100 sapı toplamak için ellerinizi kullanın. Saplar oldukça dayanıklıdır, bu nedenle çalının tüm kısımlarını parçalamaktan endişe duymadan toplayabilirsiniz.
- Elinizin içine uyan demete "demet" denir.
- İlk yıl bir lavanta çalısı tipik olarak yalnızca 1 veya 2 salkım oluşturmaya yetecek kadar çiçek üretecektir, ancak daha eski bitkiler size 10 salkım verebilir.
Adım 5. Lavantayı odunsu büyümenin 2 inç (5,1 cm) üzerinde kesin
Lavanta çalısını incelerseniz, sert, odunsu büyüme ile yere kök saldığını göreceksiniz. Bunun üzerinde yeşil ve çürük görünen “yeni büyüme” var. Bitkiye yeni bir çiçek açmaya yetecek kadar vermek için budama makasınızı kullanarak sapın odunsu kısmının en az 2 inç (5,1 cm) yukarısını kesin.
- Lavanta için en iyi kesici alete hasat bıçağı denir. Tırpan gibi kavislidir ve tırtıklı bir kenarı vardır. Elinizde yoksa, bir el budayıcı da gayet iyi çalışacaktır. Hasat bıçağı kullanıyorsanız, salkım lavantanın etrafına asın ve bıçağı kendinize doğru çekerek lavanta saplarını kesin.
- Lavanta çiçeklerinizi bir demet halinde tutmak istiyorsanız, kesmeden önce etrafına lastik bir bant bağlayın.
- Sadece çiçeği kesmeye çalışmak yerine, tüm sapı hasat etmek en iyisidir. Bu şekilde, bitkinizin etrafında bir sürü çubuk bırakmazsınız.
Yöntem 2/2: Lavanta Kurutma ve Saklama
Adım 1. Demetlerinizi kullanmaya hazır olana kadar suya koyun
Lavantanızı taze tutuyorsanız, bir vazoyu suyla doldurup bohçanızı içine koyabilirsiniz. Bu uzun vadeli bir çözüm değil, ancak siz kullanmaya hazır olana kadar lavantanızı birkaç gün taze tutabilir.
Lavanta sergileyecekseniz, bu onu bir bukete koymaya hazır olana kadar saklamanın harika bir yoludur
Adım 2. Zararlıları gidermek için lavanta durulayın
Lavanta çiçeklerinizi ve saplarınızı soğuk su altında çalıştırın, ardından kir veya haşereleri temizlemek için suya daldırın. Onları bir kağıt havluya koyun ve temizlemek için kurulayın.
Lavantayı durulamak, yiyecekseniz çok önemlidir. Dekoratif amaçlı kullanıyorsanız veya kurutuyorsanız bu kadar dert etmenize gerek yok
Adım 3. Lavantaları demetler halinde veya eleklerde kurutun
Bir gıda kurutucu kullanabilir, evinizde serin ve karanlık bir yerde kurutmak için baş aşağı asabilir veya güneşte metal ekranlarda dışarıda kurutabilirsiniz. Güneşte kurutursanız, kurudukça çiçekleri biraz açabilir.
- Lavantanızı kuruması için asmayı tercih ederseniz, sapları salkım halinde toplamak için sicim veya bükümlü bağ kullanın ve salkımları kanca veya çivilerden baş aşağı asın. Kururken büzüleceklerinden stokları bir arada tutmak için gerektiği kadar tekrar bağlayın.
- Lavantalarınızı içeride kurutmak birkaç hafta sürebilirken, güneşte kurutmak sadece birkaç gün sürer.
Adım 4. Kurutulmuş lavantayı hava geçirmez bir kapta kapatın
Lavantanızı taze tutmak için plastik poşet, cam kavanoz veya kapaklı plastik bir kap kullanabilirsiniz. Sıkıca kapatın, böylece kaldırmadan önce içine hava girmesin.
- Kaldırmadan önce lavantanızın gerçekten kuru olduğundan emin olun! Islak lavanta saklamak küf oluşumuna neden olabilir ve bu da lavantanızın kokusunu bozar.
- Kurutulmuş lavanta genellikle kokusunu yaklaşık 1 mevsim korur.
Adım 5. Kurutulmuş lavantanızı serin ve karanlık bir yerde saklayın
Lavantayı güneşten ve ısıdan uzak tutmak, mümkün olduğu kadar uzun süre dayanmasına yardımcı olacak ve çiçeklerin doğal lezzetini ve kokusunu da koruyacaktır. Lavantayı mutfak kilerinizde, dolapta veya bodrumda (donma noktasının altına düşmediği sürece) saklayabilirsiniz.
Kurutulmuş lavanta aylarca sürebilir. Kuruduktan sonra endişelenmeniz gereken en önemli şey, yapraklar çok küçük olduğundan, onları tekrar süpürmek zor olabilir
Adım 6. Lavantayı yemek pişirme ve el işlerinde kullanın
Şimdi lavantayı kullanma zamanı! Kurutulmuş sapları evinizi süslemek için vazolara yerleştirebilir, çiçekleri poşet yapmak için kullanabilir veya hasatınızla lezzetli şekerlemeler yapabilirsiniz. Lavanta kokusu ve tadı harikadır, bu nedenle çiçeklerinizi kullanmak için bir dizi seçeneğiniz vardır.
- Lavanta ile yemek pişirirken dikkatli olun. Yemeğinizde çok fazla şey biraz parfüm gibi tadabilir, bu yüzden ilk başta yavaş gidin!
- Kurutulmuş lavanta, beyaz zambaklar veya papatyalar gibi nötr renkli çiçeklerle düzenlendiğinde güzel görünür.
Video - Bu hizmet kullanılarak YouTube ile bazı bilgiler paylaşılabilir
