Kaplumbağa fasulyesi, Tampico fasulyesi veya Meksika siyah fasulyesi olarak da bilinen siyah fasulye, birçok yemeğe besleyici bir katkı sağlayan sert ve lezzetli fasulyelerdir. Ayrıca büyümeleri ve bakımı kolaydır. Biraz hazırlık ve TLC ile kendi bahçenizde siyah fasulye yetiştirebilir ve hasat edebilirsiniz.
adımlar
Bölüm 1/4: Bir Dikim Yeri Hazırlama
Adım 1. Fasulye bitkileriniz için güneşli bir yer seçin
Siyah fasulye güneş ışığını sever, bu nedenle gün boyunca tam güneş alacak bir arsa seçtiğinizden emin olun. İdeal olarak, fasulyeniz her gün yaklaşık 6 saat güneş ışığı almalıdır.
Adım 2. Toprak pH'ınızı kontrol edin ve gerekirse toprağınızı değiştirin
Siyah fasulye, pH'ı 6.0-6.5 olan toprakta en iyi şekilde büyür. Yerel bahçe merkezinizden bir ev pH test kiti edinin veya test için toprağınızdan bir örnek getirin.
- Toprak pH'ınız çok düşük veya çok yüksekse, değiştirmeniz gerekebilir. pH çok düşükse, biraz kireç ekleyerek yükseltebilirsiniz. Çok yüksekse, biraz kükürt ekleyebilirsiniz.
- Toprağınızın pH'ını değiştirmek birkaç ay sürebilir, bu nedenle önceden plan yapın ve fasulyelerinizi ekmeden önce toprağınızı iyice test edin.
- Toprağınızın pH'ını değiştirmek çok zor olduğu için, toprağınız doğru değilse fasulyelerinizi yükseltilmiş bir yatakta yetiştirmeyi düşünebilirsiniz. Alternatif olarak, farklı bir fasulye yetiştirebilirsiniz.
Adım 3. Toprağınıza biraz düşük azotlu gübre ekleyin
Fasulye bitkileri genellikle çok fazla gübreye ihtiyaç duymazlar. Bununla birlikte, aynı arsa üzerinde başka bitkiler, özellikle başka fasulye bitkileri yetiştirdiyseniz, ekimden önce toprağınızı biraz organik gübre ile zenginleştirmek iyi bir fikir olabilir. İdeal fasulye üretimi için düşük azot içeriğine sahip bir gübre seçin.
Bir sebze olduğu için, siyah fasulye bitkilerine çok fazla azot vermek, bitkilerinizin çok fazla yaprak ve sadece birkaç fasulye üretmesine neden olabilir
Bölüm 2/4: Siyah Fasulyenizi Dikmek
Adım 1. Kuru siyah fasulye tohumları satın alın
Siyah fasulyeleri çevrimiçi olarak veya yerel bir tohum deposundan veya bahçe merkezinden satın alabilirsiniz. Bunları “kara kaplumbağa fasulyesi” adı altında bulabilirsiniz.
Adım 2. Geç ilkbaharda bitki
Siyah fasulye sıcak havalarda gelişir. Yaz güneşinden tam olarak yararlanabilmeleri için onları ilkbaharın sonlarında (örneğin Mayıs ayında) ekin.
- Ekimden önce toprak sıcaklığınız en az 60 °F (16 °C)'ye ulaşmalıdır.
- Fasulyeleriniz 10-14 gün içinde filizlenmeli ve yaklaşık 100 gün içinde olgunluğa ulaşacaktır.
- Fasulyeleri en az 3 ay boyunca güvenilir bir şekilde ılık hava alacaklarını bildiğiniz bir zamanda ekmeye çalışın.
Adım 3. Siyah fasulyelerinizi ekimden önce ıslatın
Siyah fasulye tohumlarını birkaç saat veya gece boyunca suda bekleterek hazırlarsanız daha kolay çimlenir. Fasulyelerinizi ekimden önce en az 2 saat temiz suda bekletin.
Adım 4. Fasulyenizi veya toprağınızı aşılayın
Baklagil aşılayıcıyı toprağa veya doğrudan fasulyeye uygularsanız, fasulyeleriniz topraktaki azottan daha iyi yararlanabilecektir. Fasulye ve diğer baklagiller için formüle edilmiş bir aşılayıcı için yerel bahçe malzemeleri mağazanıza bakın veya çevrimiçi olarak bakın.
- Köklerin oluşmasına yardımcı olmak ve bitkinin azot fiksasyonuna yardımcı olmak için mikorizal mantarları aşı olarak kullanabilirsiniz.
- Çekirdekleri aşılayıcı ile birlikte bir torbaya dökerek ve fasulyeleri kaplamak için hafifçe sallayarak bazı aşılayıcıları uygulayabilirsiniz. Diğerleri ekimden önce toprağa karıştırılmalıdır. Ürün paketindeki talimatları izleyin.
Adım 5. Fasulyelerinizi 1 inç (2,5 cm) derinliğe ve 4-6 inç (10-15 cm) aralıklarla ekin
Dilerseniz, bir dizi ayrı delik açmak yerine, yaklaşık 1 inç (2,5 cm) derinliğinde uzun bir oluk açabilir ve çekirdeklerinizi oluk boyunca aralıklı olarak yerleştirebilirsiniz. Fasulyelerinizin, büyüdükçe yayılmaları için yeterince aralıklı olduğundan emin olun. Ekimden sonra fasulyelerinizi hafif bir toprak tabakasıyla (dikim deliklerini veya olukları dolduracak kadar) örtün.
- Fasulyeler, asma çeşidinin aksine bir çalı çeşidi ise, her bitki arasında biraz fazladan boşluk (en az 6 inç veya 15 cm) verin.
- Fasulyeleri gözleri aşağı bakacak şekilde ekin.
Adım 6. Fasulyelerinizi ekimden sonra sulayın
Ekim sırasında toprağı nemlendirmek fasulyelerin çimlenmesini teşvik edecektir. Dikimden sonra toprağınızı hafifçe sulayın, böylece toprak nemli ama ıslak olmasın. Fasulyeler büyümeye başladığında toprağı nemli tuttuğunuzdan emin olun.
Bölüm 3/4: Fasulye Bitkilerinizin Bakımı
Adım 1. Fasulye bitkilerinizi sabah solmuş görünüyorlarsa sulayın
Siyah fasulye, çok fazla suya ihtiyaç duymayan dayanıklı bitkilerdir. Fasulyenizi, toprak kuru veya neredeyse kuru hissediyorsanız veya sabah erkenden fasulyelerinizin solmuş göründüğünü fark ederseniz sulayın.
Fasulyelerinizi fazla sulamamaya özen gösterin. Siyah fasulye, ıslak toprakta çok uzun süre kalırsa köklerinde çürümeye başlar
Adım 2. Fasulye bitkilerinizin tabanının etrafına malç yerleştirin
Malç, yabani otları uzak tutmaya, toprak nemini korumaya ve toprağı sıcak tutmaya yardımcı olabilir. Kıyılmış saman veya saman gibi organik bir malçlama malzemesi arayın.
- Fasulyelerinizi ekimden yaklaşık 2-3 hafta sonra veya bitkiler filizlenip birkaç yaprak büyüdüğünde malçlayın.
- Her bitkinin gövdesinin etrafında 1-2 inç (2,5-5 cm) malçsız alan bırakın. Saplara karşı malç olması bitkilerin çürümesine neden olabilir.
Adım 3. Fasulye bitkilerinizi gerekirse bir kafes veya direğe bağlayın
Siyah fasulyeleriniz asma çeşidiyse, bir tür desteğe ihtiyaçları olacaktır. Fasulye bitkileriniz büyümeye başladığında, her bitkinin yanına bir direk veya kafes koyun. Destek boyunca büyümesini sağlamak için bitkiyi direğe veya kafese nazikçe bağlamanız gerekebilir.
Her kafes veya direk yaklaşık 3 fit (0,9 m) yüksekliğinde olmalıdır
Adım 4. Fasulyelerinizin etrafını ayıklarken kökleri rahatsız etmemeye özen gösterin
Siyah fasulye sığ köklere sahiptir, bu nedenle bitkilerinizin etrafındaki yabani otları çekerken dikkatli olmanız gerekir. Yabani otları her zaman elle toplayın ve ekimden önce fasulyelerinizin etrafını malçlayarak ve araziyi ayıklayarak yabani ot büyümesini mümkün olduğunca en aza indirmeye çalışın.
Adım 5. Fasulyenizi yaprak bitlerinden korumak için pestisit veya doğal yöntemler kullanın
Siyah fasulye yaprak bitlerine ve diğer zararlılara karşı hassastır. Yaprak bitleri özel bir endişe kaynağıdır çünkü fasulyelerinize mozaik virüsü bulaştırabilirler. Herhangi bir haşereyi keskin bir sprey ayarında bir bahçe hortumu ile durulayın veya elle toplayın. Daha uzun vadeli bir çözüm için piretrin veya neem yağı spreyi uygulamak isteyebilirsiniz.
Kimyasal böcek ilacı kullanmak istemiyorsanız, bahçenize uğur böceği sokmayı deneyin. Uğur böcekleri yaprak bitlerini ve diğer haşere böceklerini yerler. Yerel bahçe merkezinizden uğur böceği satın alabilirsiniz
Bölüm 4/4: Siyah Fasulyelerinizi Hasat Etme ve Saklama
Adım 1. Baklalar sararıp kuruduğunda fasulyeleri hasat edin
Baklalarınızın sarı, kuru ve sert olduklarında hasat etmeye hazır olduğunu bileceksiniz. Baklaları henüz yeşilken hasat edebilirsiniz, ancak içindeki çekirdekleri çıkarmadan önce olgunlaşmalarına ve tamamen kurumasına izin vermeniz gerekir.
- Siyah fasulye genellikle olgunluğa ulaşır ve ekimden 90-140 gün sonra hasat için hazırdır.
- Siyah fasulye bitkiniz bir çalı çeşidi ise, tüm baklaların aynı anda olgunlaşması gerekir. Bir bağ çeşidiniz varsa, sürekli üretimi teşvik etmek için büyüme mevsimi boyunca baklaları düzenli olarak hasat etmeniz gerekecektir.
Adım 2. Fasulye bitkisinden olgun baklaları kesin
Baklalar kuruyup sarardığında, bir makas veya küçük bir budayıcı alın ve olgun baklaları kesin. Baklaların olgun olduğundan tam olarak emin değilseniz, bir tanesini açın ve içindeki fasulyelerin kuru ve siyah olup olmadığına bakın (olgunlaşmamış fasulyeler nemli ve daha soluk renkli olacaktır). Ayrıca bir fasulyeyi ısırmayı da deneyebilirsiniz. Kuru ve hasat için hazırsa dişlerinizde diş izi bırakmaz.
- Olgunlaşmamış veya taze fasulyeleri tamamen kurumadan hasat edebilirsiniz, ancak onları uzun süre saklayamazsınız.
- Fasulyelerinizi kuru havalarda hasat etmeye çalışın. Fasulyeniz hasat için neredeyse hazırsa ancak hava durumu çok fazla yağmur yağmasını gerektiriyorsa, tüm bitkiyi içeriye getirin ve baş aşağı asın, böylece içeride kurumasını bitirebilir.
Adım 3. Fasulyeleri baklalardan çıkarın ve kurumasını bekleyin
Kabukları topladıktan sonra, içindeki çekirdekleri çıkarmak için onları açın. Fasulyeleri düz bir yüzeye yayın ve pişirmeden veya saklamadan önce bir veya iki gün kurumasını bekleyin.
Siyah fasulyeleri elle bombardıman etmek sıkıcı bir iş olabilir. Tüm baklaları bir çuvala veya yastık kılıfına koyup üzerine basarsanız veya birkaç kez duvara vurursanız, fasulyeleri toplamayı daha kolay bulabilirsiniz
Adım 4. Kuru fasulyenizi hava geçirmez bir kapta saklayın
Düzgün saklarsanız, siyah fasulyeleriniz bir yıla kadar saklanacaktır. Bunları serin ve kuru bir yerde saklayın ve nemden ve böceklerden korumak için hava geçirmez bir kaba koyun.
İpuçları
- Fasulyenizi yemek için yetiştiriyorsanız, kişi başına en az 8-12 fasulye yetiştirin.
- Pas küfünü ve zararlıları önlemek için yaprakları kuru tutun. Bunu zemin seviyesinde sulayarak yapabilirsiniz.
- Siyah fasulye, hassas kök sistemlerine sahiptir ve nakledilmeyi iyi almaz. Fidelerinizi içeride başlatmak yerine, tohumları doğrudan bahçenize ekin.
- Ekicilerin çapı en az 12 inç (30,5 cm) olduğu sürece, ekicilerde siyah fasulye de yetiştirebilirsiniz. Ancak, bir bahçe arsasına birkaç bitki dikerek daha fazla fasulye verimi elde edersiniz.
