Dünyanın en büyük meyvesi olan jackfruit, tatlı, hafif bir tada ve çekilmiş domuz eti taklit eden ete sahip bir Güneydoğu Asya lezzetidir. 100 yılı aşkın bir ömre sahip bir nefesi fidesinin meyve veren bir ağaç haline gelebilmesi için bol miktarda alana, suya, sıcaklığa ve hassas bakıma ihtiyacı vardır. Bir nefesi ağacı yetiştirmek ömür boyu sürecek bir taahhüt olabilir, ancak bu sizi 40 kiloluk lezzetli meyvelerle ödüllendirecek!
adımlar
Bölüm 1/4: Nefesi Tohumunun Çimlenmesi
Adım 1. Bir nefesi ağacı için uygun alana ve ortama sahip olup olmadığınızı düşünün
Nefesi tohumları satın almadan önce, bahçenizde dünyanın en büyük meyvesi için yeriniz olup olmadığını düşünün. Nefesi ağaçları 30 metreye kadar uzayabilir ve nemli, alçak alanlarda yetişebilir. Nefesi ağacı bir dizi iklime uyum sağlamış olsa da, genç ağaçlar 32 °F (0 °C) altındaki sıcaklıklarda muhtemelen ölecektir.).
- Jackfruit ağaçları, deniz seviyesinden 4000 fit veya daha yüksekte yaşayamaz ve yüksek veya sürekli rüzgar alanlarında hayatta kalamazlar.
- Nefesi ağacı uygun bir kap bitkisi yapmak için çok büyüktür, bu nedenle açık havada dikilmelidir.
Adım 2. Jackfruit tohumlarını yerel bir Asya pazarından veya özel bahçecilik mağazasından satın alın
Birçok Asya veya etnik pazar, nefesi tohumları satıyor. Yerel mağazanızda yoksa, çevrimiçi tohum satın alabilirsiniz.
- Jackfruit tohumlarını tamamen olgun bir jackfruitten hasat etmek mümkündür. Yerel bakkalınız veya meyve pazarınız nefesi satıyorsa, tohumları hamurdan çıkarabilir ve ardından yapışkanlığı gidermek için tohumları ılık suda durulayabilirsiniz.
- Nefesi tohumlarını çevrimiçi satın alırsanız, onları saygın bir organik bahçe satıcısından satın almaya çalışın - nefesi tohumları yalnızca yaklaşık 4 hafta kullanılabilir, bu nedenle onları kimden ve nereden satın aldığınıza dikkat etmeniz gerekir. Ayrıca nakliyenin ne kadar süreceğini de düşünün.
- Birden fazla filizleneceğiniz için çok sayıda jackfruit tohumu satın aldığınızdan emin olun.
Adım 3. Nefesi tohumlarını 24 saat suda bekletin
Çimlenme sürecini hızlandırmak ve fidelerinizin daha hızlı büyümesine yardımcı olmak için tohumları ıslatın. Tohumları ılık suyla küçük bir kaba koyun ve en az bir gün boyunca ıslanmasına izin verin.
Bölüm 2/4: Jackfruit Fidenizi Yetiştirme
Adım 1. Fide saksınızı organik saksı karışımı ile doldurun
Suyun zemine kolayca akabilmesi için drenaj delikleri olan plastik bir kap kullanın. Tencereyi, tercihen kum, perlit ve organik kompost karışımı olan zengin, emici bir saksı toprağı ile doldurun. İdeal toprak hafif ve hızlı drene olacaktır.
- Saksı karışımını kullanırken daima bahçe eldivenleri giyin ve iyi havalandırılmış bir alanda çalıştığınızdan emin olun.
- Önceden karıştırılmış saksı toprağı, çevrimiçi olarak bahçe mağazalarından satın alınabilir veya kendi organik toprağınızı yapabilirsiniz.
Adım 2. Hazırlanan tencereye en az 3 tohum ekin
Tohumları, tencerenin ortasına eşit aralıklarla ekerek ekin. Tohumları örtün ve üst toprağı sıkıştırmak için hafifçe vurun.
Tohumlardan birinin veya birkaçının canlı olmaması durumunda en az 3 tohum ekmeniz gerekir. Saksıya daha fazla tohum ekebilirsin ama ne kadar çok tohum ekersen o kadar çok kaynak için rekabet edeceğini düşün
Adım 3. Tohumları sulayın
Ekimden sonra, toprağa yerleşmelerine yardımcı olmak için tohumları sulayın. Toprağın nemli ancak doygun olmadığından emin olarak tohumları her gün sulamaya devam edin.
- Çok fazla su, nefesi tohumlarının çürümesine neden olabilir, bu yüzden fazla su vermemeye dikkat edin.
- Tohumlarınızın sulanması gerekip gerekmediğini görmek için parmağınızı toprağa (ilk boğum kadar) sokun. Islak değilse, tohumları sulayın.
Adım 4. Saksı tohumlarını sıcak ve güneşli bir ortamda saklayın
Tencerenizi açık havada korunaklı, sıcak ve güneşli bir yerde saklayın. Hava çok soğuk veya rüzgarlıysa, tencereyi pencere pervazı gibi güneşli bir yere koyun.
Jackfruit tohumları, sera gibi nemli bir ortamda iyi çimlenir. Bu mümkün değilse ve dışarıdaki hava çok soğuksa, tohumlarınızın sağlıklı büyümesini sağlamak için bir iç mekan ısı lambası alternatif bir seçenektir
Adım 5. Çimlenmeye başladıktan sonra beslemek için en sağlıklı fideyi seçin
Fidelerinizin çimlenmesi 3 ila 4 hafta sürecektir. En uzun büyüyen, en güçlü görünen ve sağlıklı yeşil yaprakları olan fideyi seçin. Kalan fideleri hafifçe topraktan çekerek çıkarın.
Zayıf, cılız görünen veya saksının kenarına yakın büyümüş fideleri kullanmaktan kaçının. Saksı ortasında büyüyen bir fide daha tam gelişmiş bir kök sistemine sahip olacaktır
Bölüm 3/4: Nefesi Ağacınızın Nakli
Adım 1. Genç jackfruit bitkisini dört yaprak kazandıktan sonra nakledin
Sağlıklı yapraklar büyük, yeşil görünecek, çıkıntıları olmayacak ve fide yapraklarından çok daha büyük olacaktır.
Nefesi fidanları hassas olabilir ve rahatsız edilmekten hoşlanmazlar. Nakil yapmayı düşünmeden önce fidenin yeterince güçlü göründüğünden emin olun
Adım 2. Diğer ağaçlardan uzakta, geniş, güneşli ve korunaklı bir alan seçin
Jackfruit bitkisini yerleştirmek için diğer ağaçlardan en az 30 fit (9,1 m) uzakta bir alan bulun. Jackfruit ağaçları yalnız bırakılırsa 30 metreye kadar uzayabildiğinden, ağacın tam güneş alan büyük bir açık alana ihtiyacı olacaktır.
- Kökleri uzayacağından ve hasara neden olabileceğinden, ağacı evinizin yakınına dikmekten kaçının.
- Ağacınızın güvenli bir şekilde gelişebilmesi için kuvvetli rüzgardan korunan bir alan bulun.
Adım 3. Çevredeki kök ve yabani otları temizleyin
Nefesi ağacı için yerinizi seçtikten sonra, çevredeki yabani otları ve kalıntıları temizleyin. Nefesi bitkinizde olası kök hastalığından kaçınmak için ağaç kütüklerini ve eski kökleri çıkardığınızdan emin olun.
Gerekirse, yumuşak ve verimli olduğundan emin olmak için önce toprağı sürmeniz gerekebilir
Adım 4. Nefesi bitkiniz için bir delik kazın
Ağacınız için 2 x 2 x 2 fit (0,61 x 0,61 x 0,61 metre) derinliğinde bir delik kazmak için bir kürek kullanın. Bu delik kare veya dairesel olabilir.
- Toprağın iyi drene olup olmadığını kontrol etmek için kum veya kil olup olmadığını kontrol edin. Olmazsa, kum veya kompostla karıştırarak toprağınızın daha iyi drene olmasını sağlayabilirsiniz.
- Nefesinizi doğal besinlerle desteklemek için toprağa kompost ekleyin.
Adım 5. Bitkiyi tencereden nazikçe çıkarın
Bir elinizi, saksı toprağının üzerine, nefesi bitkisinin tabanına koyun. Diğer elinizle tencereyi ters çevirin, böylece bitki ve toprak birlikte dışarı kayar. Kenarlardaki toprağı gevşetmek için bitkiyi hafifçe bükmeniz veya tencereye vurmanız gerekebilir.
- Kök sisteminin bir kısmını koparabileceğinden bitkiyi çekmemeye çalışın.
- Kökler saksının şekline uyması için kire sarılmışsa, parmaklarınızı kullanarak kökleri dışa bakacak şekilde hafifçe kızdırın. Bu, çevredeki toprağa doğru büyümelerine yardımcı olacaktır.
Adım 6. Bitkiyi deliğe yerleştirin ve tabanın etrafında bir höyük oluşturun
Jackfruit'in kendisini gömmek istemezsiniz, bu nedenle deliğiniz çok derinse, bir taban sağlamak için birkaç avuç toprak alın. Ardından, delik dolana kadar köklerin etrafındaki gevşek kiri dikkatlice silin. Suyun toprağa akabilmesi için bitkinin tabanının etrafında bir höyük oluşturun.
- Toprağı katı olacak şekilde patlatın, ancak toprağı çok sıkı doldurmamaya dikkat edin.
- Bitkiyi hemen sulayın. Jackfruit bitkisini yeni çevresinde toparlanmasına ve yerleşmesine yardımcı olmak için iyice sulayın.
Bölüm 4/4: Nefesi Ağacınıza Bakmak
Adım 1. Nefesi ağacınızı her gün sulayın, ancak fazla su vermemeye dikkat edin
Genç jackfruit ağaçlarının köklerinin kurulabilmesi için her gün suya ihtiyacı vardır. Ağacı tabanından sulamak için bir bahçe hortumu veya sulama kabı kullanabilirsiniz. Aşırı sulanmayı önlemek için toprağın 1,5 inç (3,8 cm) derinliğinde nemli olduğundan emin olun, ancak daha fazla değil.
- Nefesi ağaçları kuraklığa karşı hassastır, bu nedenle bölgeniz özellikle kuruysa, ağacınızı günde iki kez sulayın.
- Nefesinizi kışın bile sulayın. Nefesi doğal bir kış uykusuna sahip değildir, bu nedenle bitkinin büyüme koşullarını sıcak, parlak ve nemli tutmanız gerekir.
Adım 2. Genç nefesi gübrenizi altı ayda bir besleyin
Genç jackfruit ağaçlarının büyümek ve gelişmek için gübreye ihtiyacı vardır. 8:4:2:1 oranında azot, fosfor, potasyum ve magnezyum içeren 30 gram gübre kullanın.
- İlk 2 yıl 6 ayda bir aynı karışımla kullandığınız gübre miktarını iki katına çıkarın.
- Ağacınız 2 yaşına geldiğinde, büyüyen nefesi ağaçları 4:2:4:1 oranında 1 kilogram (2,2 lb) gübre almalıdır.
Adım 3. Yabani otları temizleyerek ve organik bir pestisit kullanarak bitkiyi koruyun
Yabani otlar temel toprak besinlerini emebilir, bu yüzden çok fazla büyümeden onları dışarı çekin. Jackfruit delici gibi zararlı böcekleri caydırmak için ağaca organik bir böcek ilacı püskürtün.
- Yapabiliyorsanız, ağacınıza zarar verebilecek kimyasalları kullanmaktan kaçınmak için yabani otları elle çekin.
- Yerel bahçe mağazanızdan doğal bir pestisit satın alabilir veya kendinizinkini yapabilirsiniz.
- Nefesinizi meyve sineklerinden ve kuşlardan korumak için büyüyen meyveyi kağıt torba veya ağ ile örtün.
Adım 4. Nefesi ağacını 20 fit (6,1 m) altında tutmak için düzenli olarak budayın
Nefesi ağacınızın erişilemeyecek kadar uzun büyümesini önlemek için, ağacı kontrol edilebilir bir boyuta getirmek için bir çift el makası kullanın.
- Ağaç 3,7 m'nin üzerinde büyüdüğünde, dışa doğru büyümeyi teşvik etmek için yüksekliği 4 fit azaltın.
- Ağacı sağlıklı tutmak için ölü ahşabı çıkarın.
- Ağaç hala büyürken, büyümeyi desteklemek için bitkinin ürettiği çiçekleri sıkıştırın.
Adım 5. 3 ila 4 yıl sonra nefesi seçin
Her şey yolunda gidiyor, üçüncü veya dördüncü yıldan sonra ağacınız yenilebilir meyveler geliştirmeye başlayacak. Genç meyvenin olgunlaşması 4 ila 5 ay daha (potansiyel olarak 8 aya kadar) alacaktır. Meyveleri sarı bir renge sahip olduklarında ve tatlı kokulu bir kokuya sahip olduklarında toplayın.
- Olgun jackfruit tek başına veya tariflerde yenebilir. Meyvenin özü, ananas ve muz karışımı gibi tatlı kokar.
- Olgunlaşmamış meyveler 2-3 ay sonra et yerine kullanılmak üzere toplanabilir. Rendelenmiş genç jackfruit, terbiye edildiğinde ve uygun şekilde pişirildiğinde, çekilmiş domuz etini andırır.
- Doğal koşullarda ağaç yıl boyunca meyve verir, ancak en yoğun hasat mevsimi yaz aylarındadır.
İpuçları
- Tohumlarınızı çimlendirmek için zamanınız (veya eğiliminiz) yoksa, yerel bölgenizdeki özel bir bahçe merkezinden veya etnik pazardan yetiştirilmiş bir jackfruit bitkisi satın alabilirsiniz.
- Jackfruit ağaçları dona karşı hassastır. Sıcaklıklar 35 °F'nin (2 °C) altına düşerse, onu korumak için nefesi ağacınızın çevresine malç koyun. Kış aylarında, kökleri yalıtmak için ağacın etrafına daha fazla malç yerleştirin.
