Kale, salatalarda ve diğer tariflerde kullanılabilen sağlıklı yeşil yapraklı bir sebzedir. Lahana kullanmak istiyorsanız, önce onu yıkamanız önemlidir. Lahanayı yıkamak için saplarını çıkarmanız ve suya batırmanız gerekir. Ardından, kalan kir ve kalıntıları gidermek için lahanayı musluk suyu altında durulayın. Oradan, kullanmanız gerekene kadar lahanayı dikkatlice saklayın.
adımlar
Bölüm 1/3: Yıkama İşlemine Başlama
Adım 1. Satın alır almaz kesmek ve yıkamak için lahanayı çıkarın
Aslında lahanayı yemeyi beklemek yerine hemen yıkamalısınız. Bu, lahana üzerinde herhangi bir kir veya döküntü oluşmasını önleyecektir.
Adım 2. Sapları çıkarın
Sapları daha sonra yemek pişirmek için kullanmak üzere saklayabilirsiniz, ancak yapraklara ulaşmak daha kolay olduğu için lahanayı temizlemeden önce bunları çıkarmak genellikle daha kolaydır. Yaprakları lahananın sapından ayırmak için bir bıçak kullanın, mümkün olduğunca gövdeye yaklaşın.
Sapları kullanmaya karar verirseniz, çok pürüzlü olabileceğinden pişirmeden önce küp küp doğrayın
Adım 3. Bir kaseyi temiz musluk suyuyla doldurun
Tüm lahanalarınızı tamamen batıracak kadar büyük bir kase alın. Temiz musluk suyuyla doldurun. Lahanayı eklediğinizde su biraz yükseleceği için üstte biraz boşluk bırakın.
Bölüm 2/3: Lahananızı Suda Islatma
Adım 1. Lahananızı suya batırın
Lahananızı suya batırın. Lahananın tamamen su altında olduğundan emin olun. Su yüzeyinin üzerinde hiçbir yaprak dışarı çıkmamalıdır.
Adım 2. Lahananızı çevirin
Lahananızı suya batırdıktan sonra hafifçe sallayın. Bu, bariz kir ve kalıntıları yerinden çıkaracaktır. Bununla birlikte, yaprakları kırmamak için nazik olun.
Adım 3. Lahananın ıslanmasına izin verin
Lahanayı birkaç dakika suda bekletin. Bu, yaprakların yarıklarında lahanaya yapışan kirleri yumuşatmaya yardımcı olacaktır. Beş ila 10 dakika, lahananızı ıslatmak için iyi bir zaman aralığıdır.
Adım 4. Suyu boşaltın
Beş ila 10 dakika geçtikten sonra, suyu lavabonun üzerine bir kevgir veya benzeri bir cihaza dökün. Lahanadaki tüm suyu almak için kevgir birkaç kez sallayın.
Tüm su tamamen alınmamışsa sorun değil. Lahanayı daha sonra kağıt havlu ile kurutacaksınız
Adım 5. Lahanayı akan su altında durulayın
Lahanayı lavabodan çıkardıktan sonra, akan su altında son bir kez durulayın. Bu, ıslatma işlemi sırasında gevşemiş olan kirleri çıkarmalıdır.
Her yaprağın yeterince temizlenmesi için lahanayı gerektiği gibi çevirdiğinizden emin olun
Adım 6. Lahanayı kağıt havluyla kurulayın
Biraz kağıt havlu alın ve lahanayı üzerlerine koyun. Biraz daha kağıt havlu alın ve lahanayı hafifçe vurun. Lahanayı saklamadan önce olabildiğince kuru hale getirin.
Bölüm 3/3: Lahananızı Yıkadıktan Sonra Saklamak
Adım 1. Lahanayı hava geçirmez bir kapta saklayın
Kale, Tupperware kabı gibi hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Havası sıkılmış bir Ziploc çantası da kullanabilirsiniz.
Adım 2. Lahanayı buzdolabınızın en soğuk kısmında saklayın
Kale, oda sıcaklığına maruz kaldığında daha acı olur. Lahananızı olabildiğince taze tutmak için buzdolabınızın en soğuk kısmında saklayın.
Adım 3. İki hafta sonra lahanayı atın
Kale, uygun şekilde saklandığında iki haftalık bir raf ömrüne sahiptir. Buzdolabınızdaki lahanayı tutan kabı tarihleyin. İki hafta geçtikten sonra lahananızı atın.
