Haftalardır sabırla bekliyorsunuz ve patates bitkilerinizi özenle yetiştirdiniz - şimdi onları kazma zamanı! Patates hasadı gerçekten eğlenceli bir sebzedir. Patatesler tamamen gelişene kadar beklediğiniz ve patatesleri kazarken kesmemeye özen gösterdiğiniz sürece, lezzetli ev yapımı patateslerle ödüllendirileceksiniz.
adımlar
Soru 1/6: Patatesleri yerde ne kadar süre bırakabilirim?
Adım 1. Patateslerinizi ilk dondan önce hasat etmeyi planlayın
Bölgenizde hafif bir don varsa patatesleriniz muhtemelen iyi olacaktır, ancak sert dondan önce onları kazın. Gerçekten soğuk sıcaklıklar patateslere zarar verebilir ve toprağı kazmayı zorlaştırabilir.
Patateslerinizi tamamen unuttunuz mu? Merak etme! Geçen sezonun patateslerini, sert oldukları ve kabukları yeşil olmadığı sürece kazıp yiyebilirsiniz
Soru 2/6: Patatesleri çıkarma zamanının geldiğini nasıl bilebilirim?
Adım 1. Hasat yapmadan önce asmaların ölmesini bekleyin
Sağlıklı patates bitkileri yer üstünde çok fazla büyür - bitki yeraltında patates yetiştirirken yapraklı sarmaşıklar göreceksiniz. Birkaç hafta veya ay sonra yapraklı asmalar sararır ve kurur. Öldüklerinde, hasat zamanı!
- Yapraklı asmaların sararmaya başladığını fark ettiğinizde bitkileri sulamayı bırakın. Bu, patates kabuklarını sertleştirmeye yardımcı olur, böylece daha iyi saklanırlar.
- Küçük, yeni patates ister misin? Patateslerin boyutu 1 ila 2 inç (2,5 ila 5,1 cm) arasında olduğunda, asmalar ölmeden önce patateslerinizi kazmayı planlayın.
Soru 3/6: Onları nasıl kazabilirim?
Adım 1. Patatesleri yüzeye çıkarmak için bir kürek veya kürek çatalı kullanın
Patatesler sağlam olabilir, ancak onları hasat ederken nazik olmanız gerekir, aksi takdirde yumrulara zarar verebilirsiniz. Patates yığınına dikkatlice bir kürek veya kürek çatalı sokun ve toprağı yüzeye çıkarın. Patateslerin tepeye çıktığını görmelisin. Ardından patatesleri topraktan kurtarmak için ellerinizi veya küçük bir bahçe aletini kullanın.
- Patateslerin çoğu toprağın yüzeyine yakın büyür. Bunları ortaya çıkarmak için yaklaşık 4 ila 6 inç (10 ila 15 cm) aşağıyı kazmayı planlayın.
- Bu, çocukların yardım etmesi için harika bir proje! Toprağı gevşetmek için kürek veya kürek çatalını kullanabilirsiniz ve çocuklar tüm patatesleri bulmanıza yardımcı olabilir.
Soru 4/6: Hasat edilen patatesleri iyileştirmek için ne yapmalıyım?
Adım 1. Kiri fırçalayın ve kuru bir yüzeye yayın
Kuru bir sebze fırçası alın ve her patatesteki kiri nazikçe fırçalayın. Toprak yapışkan veya kil ile doluysa, muhtemelen kiri su ve sebze fırçasıyla yıkamanız gerekecektir. Ardından patatesleri tamamen kurutun. Patateslerinizi, kurutmayı planladığınız kuru, düz bir yüzeye yayın.
Bunları örneğin bodrum katındaki bir tezgahın üzerine ya da serin bir garaja yaymak isteyebilirsiniz
Adım 2. Patatesleri serin ve karanlık bir yerde 2 haftaya kadar kurutun
45 ila 60 °F (7 ila 16 °C) arasında bir sıcaklığa sahip bir alan seçin. Patateslerin kurumasına veya sertleşmesine izin vererek, kabukları sertleşecek ve böylece onları uzun süre saklayabilirsiniz.
Patatesleri ışıktan uzak tutmak önemlidir. Patatesler ışığa maruz kalırsa, onları yeşile çeviren klorofil oluştururlar. Çok fazla yeşil patates yemek mide bulantısına neden olabilir
Soru 5/6: Patatesleri nasıl saklarım?
Adım 1. Patatesleri 8 aya kadar serin ve karanlık bir yerde saklayın
Sağlıklı patatesleri kürlemeyi bitirdikten sonra onları bir sepete, kese kağıdına veya file çuvala koyun. Ardından, kiler dolabı veya bodrum gibi serin ve karanlık bir yere koyun. Patateslerinizi yumuşamadan veya büzülmeden, genellikle 8 ay içinde kullanın.
- Patatesleri sızdırmaz bir kaba koymayın yoksa nemi hapsederek patateslerin daha hızlı bozulmasına neden olursunuz.
- Hastalıklı görünen veya kesilmiş patatesleri saklamaktan kaçının. Hastalıklı patatesler diğer patateslerin de bozulmasına neden olabilir.
Soru 6/6: Patatesleri hasat ettikten hemen sonra yiyebilir miyim?
Adım 1. Evet - hasattan sonra küçük, yeni patatesleri veya tam büyümüş patatesleri yiyin
Büyümeyi tamamlamamış yeni patatesler nişasta bakımından düşüktür ve ince kabukludur. Bu onları kaynatma, kavurma veya buharda pişirme için harika yapar. Ayrıca olgun olgun patatesleri de yiyebilirsiniz - derideki tüm kiri temizlemek için onları iyice ovalayın.
