Bir fırına erişiminiz yoksa, yine de jiko'nuzda kek yapabilirsiniz. Tam buğday tarçını veya vanilya ve çikolatalı zebra gibi en sevdiğiniz hamuru karıştırın. Jiko'nuzdaki kömürü yakın ve biraz ön ısıtmak için sufuriyi kömürlerin üzerine koyun. Jiko'nun üzerine hamurla doldurulmuş bir sufuria koyun ve ardından bir kapakla kapatın. Sıcak kömürleri kapağın üzerine yayın ve kek tamamen pişene kadar pişirin.
İçindekiler
Tam Buğday Tarçınlı Kek
- 3 su bardağı (360 gr) tam buğday unu
- 2 yemek kaşığı (15.5 gr) tarçın
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı (100 gr) esmer şeker
- 1/2 su bardağı (100 gr) margarin
- 1 yemek kaşığı (12 gr) kabartma tozu
- 1 tutam tuz
1 yuvarlak kek yapar
mermer kek
- 1/2 su bardağı (100 gr) margarin
- 1 su bardağı (200 gr) şeker
- 3 yumurta
- 1 su bardağı (125 gr) çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı (4 gr) kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı (30 ml) vanilya
- 2 yemek kaşığı (30 ml) süt
- 2 yemek kaşığı (14 gr) kakao tozu
1 yuvarlak kek yapar
adımlar
Yöntem 1/2: Tam Buğday Tarçınlı Kek Yapımı
Adım 1. Un, tarçın, kabartma tozu ve tuzu çırpın
Büyük bir kase alın ve içine 3 su bardağı (360 gr) tam buğday unu koyun. 2 yemek kaşığı (15,5 gr) tarçın, 1 yemek kaşığı (14,8 ml) (12 gr) kabartma tozu ve 1 tutam tuzu çırpın veya karıştırın. Kuru malzemeleri bir kenara koyun.
Adım 2. Margarini ve esmer şekeri 3 ila 5 dakika krema haline getirin
1/2 su bardağı (100 gr) margarini ayrı bir kaba koyun ve 1/2 su bardağı (100 gr) esmer şeker ekleyin. Margarini ve esmer şekeri hafif ve kabarık olana kadar çırpmak için sağlam bir kaşık veya elektrikli karıştırıcı kullanın.
Özellikle elektrikli bir karıştırıcı kullanıyorsanız, arada bir kasenin kenarlarını kazıyın
Adım 3. 3 yumurtayı birer birer çırpın
Mikseri alçaltın veya elle yapıyorsanız çırpmayı bırakın. 1 yumurtayı margarin ve esmer şeker karışımına kırın. Daha sonra bütünleşene kadar çırpın. Kalan 2 yumurtayı birer birer ekleyin.
Yumurtalar oda sıcaklığındaysa hamura daha kolay karışacaktır
Adım 4. Kuru malzemeleri ıslak karışıma karıştırın
Kuru malzemeleri yavaşça karıştırın ve hamuru tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın. Kasenin kenarlarını ve altını karıştırdığınızdan emin olun.
Adım 5. Jikodaki kömürü bir çakmak veya kibritle yakınız
Jiko'nun üst kısmını kömürle doldurun ve tabandaki hava girişini açın. Jiko'yu son kullandığınız zamandan biraz kullanılmış kömürün bir kısmını alttaki hazneye yerleştirin. Kömürü yakın ve ardından kömürlerin ısınması için tabanı havalandırın.
Adım 6. Bir sufuriyi yağlayın ve hamuru içine yayın
Kekin yapışmasını önlemek için sufuria'nın altını ve kenarlarını margarinle fırçalayın. Tam buğday tarçınlı hamuru yağlanmış sufuriye dökün.
Pastanın düz bir şekilde pişmesine yardımcı olmak için, hamurun üstünü düz olacak şekilde yayın
Adım 7. Sufuriyi örtün ve sıcak kömürlerle doldurun
Sufuria'nın kapağını kapatın ve dikkatlice üstüne 3 ila 5 büyük kömür parçası koyun. Kömürleri kapağın üstüne eşit şekilde yerleştirin, böylece ısı tüm pastaya dağılır.
Adım 8. Doldurulmuş sufuria'yı jiko'nun üzerine koyun ve pastayı 30 dakika pişirin
Sıcak sufuriyi çok dikkatli bir şekilde kaldırın ve jiko'nun sıcak kömürlerinin üzerine koyun. Pastayı tamamen pişene kadar pişirin.
Kekin pişip pişmediğini anlamak için ortasına çatal veya şiş batırın. Çatal veya şiş tamamen kuru çıkmalıdır
Adım 9. Sufuriyi jikodan çıkarın ve pastayı sufuria içinde soğutun
Kek piştikten sonra sufuriyi jikodan dikkatlice kaldırın ve bir kenara koyun. Sufuria'nın üst kısmındaki kapağı ve kömürleri çıkarın, ancak keki tavada bırakın. Pastayı kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğutun.
Keki henüz sıcakken çıkarmaya çalışırsanız dağılır
Adım 10. Tam buğday tarçınlı keki servis edin
Pastanın üstünü pudra şekeri ile tozlayın veya pastanın üzerini istediğiniz krema ile kaplayın. Örneğin, pastayı çikolatalı krema veya çırpılmış krema ile kaplayın. Pastayı dilimleyip servis yapın.
Artan keki hava almayan bir kapta oda sıcaklığında yaklaşık 2 gün saklayabilirsiniz
Yöntem 2/2: Zebra Kek Pişirme
Adım 1. Margarini şekerle 1-2 dakika krema haline getirin
1/2 su bardağı (100 gr) margarini geniş bir karıştırma kabına koyun ve 1 su bardağı (200 gr) şeker ekleyin. Margarini şekerle hafif ve kabarık olana kadar orta hızda çırpmak için elektrikli bir karıştırıcı kullanın.
Elektrikli karıştırıcınız yoksa, karışımı elinizle çırpmak için sağlam bir kaşık kullanın
Adım 2. 3 yumurtayı birer birer çırpın
1 yumurtayı margarin ve şeker karışımına kırın. Daha sonra yumurta birleşene kadar düşük hızda çırpın. Kalan 2 yumurtayı birer birer ekleyin, böylece ıslak hamurla tamamen birleşirler.
Kasenin kenarlarını kazımak için bir kaşık kullanın
Adım 3. Unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın
Karıştırıcıyı kapatın ve 1 su bardağı (125 gr) çok amaçlı un, 1 çay kaşığı (4 gr) kabartma tozu ve 1 tutam tuz ekleyin. Un eklenene kadar hamuru karıştırın.
Hamurda topaklar görmemelisiniz
Adım 4. Vanilya ve sütü karıştırın
2 yemek kaşığı (30 ml) vanilya ve 2 yemek kaşığı (30 ml) sütü kaseye dökün ve karıştırmak için bir kaşık kullanın. Hamur kolayca karıştırılamayacak kadar kalınsa, gevşetmek için bir veya iki süt ekleyin..
Sadece bir vanilyalı kek yapmak isterseniz, bu hamuru çikolatalı girdap yapmadan kullanabilirsiniz
Adım 5. Girdaplı mermer kek yapmak istiyorsanız kakaoyu karıştırın
Mermer veya zebra kek yapmak için yaklaşık 1 su bardağı (240 ml) hamur alın ve ayrı bir kaba koyun. Bir kenara koyun ve orijinal kasenizde kalan hamura 2 yemek kaşığı (14 g) kakao tozu karıştırın.
Yeterince karıştırdıktan sonra çikolatalı hamur tamamen kahverengi hale gelmelidir
Adım 6. Küçük sufuriyi yağlayın
Bir kağıt havluyu veya pasta fırçasını biraz margarine batırın ve küçük bir sufurinin dibine ve içlerine yayın. Margarin kekin yapışmasını engelleyecek ve sufuriden kolay çıkmasını sağlayacaktır.
Kek hamurlu sufuria, taşları tutacak daha büyük bir sufuriye sığabilmelidir
Adım 7. Tavada vanilya ve çikolata hamurunu şeritler halinde değiştirin
Bir kepçeyi çikolatalı hamura batırın ve yağlanmış sufuriye bir kaşık dolusu dökün. Başka bir kepçe alın ve vanilyalı hamura batırın. Ardından bir kepçeyi doğrudan tavadaki çikolatalı hamurun üzerine dökün. Bir kepçe daha çikolatalı harcı ve ardından bir kepçe vanilyayı kaşıkla.
Tüm hamurları sufuriaya kaşıkla koyana kadar çikolata ve vanilya hamurunu değiştirmeye devam edin
Adım 8. Jikoyu ısıtın
Jiko'nun üst kısmına kömür koyun ve tabanın yanındaki hava girişini açın. Jiko'yu son kullandığınız zamandan biraz kullanılmış kömürü alttaki hazneye yerleştirin ve yakın. Kömürleri ısıtmak için tabanı üfleyin veya havalandırın.
Az kullanılmış kömürü yakmak, israfı ortadan kaldıracak ve jiko'nun daha hızlı ısınmasını sağlayacaktır
Adım 9. Daha büyük sufuriyi 5 ila 10 dakika ısıtın
Kömürler kül ve sıcak olduğunda jiko'nun üstüne büyük, boş bir sufuria yerleştirin. Sufuriye 3 taş koyun veya içine yaklaşık 1 inç (2,5 cm) kum dökün. Kapağı sufuria üzerine koyun ve 5 ila 10 dakika ısınmasına izin verin.
Taş kullanıyorsanız, kek kalıbını düz bir yüzeye yerleştirebilmeniz için düz taşları seçin
Adım 10. Kek tavasını sufuriye koyun ve bir kapak ve kömürle örtün
Kek hamuruyla dolu tepsiyi taşların üzerinde duracak şekilde sufüriye yerleştirin. Kapağı daha büyük sufuryanın üzerine koyun ve sıcak kömürleri dikkatlice kapağın üstüne eşit bir şekilde koyun.
Adım 11. Kapalı keki 50 ila 60 dakika pişirin
Kömürler kek bitmeden yanıyor gibi görünüyorsa, pişirme süresinin yarısında daha fazla kömür ekleyin. Pişip pişmediğini anlamak için kekin ortasına bir çatal veya şiş sokun. Kek piştikten sonra test cihazı temiz çıkmalıdır.
Adım 12. Sufuriyi jikodan çıkarın ve pastayı sufuria'da soğutun
Sufuria'yı jikodan dikkatlice kaldırın ve bir kenara koyun. Kapağı ve kömürleri sufuria'nın tepesinden kaldırın, ancak keki tavada tutun. Çıkarmadan önce pastayı tamamen soğumaya bırakın.
Henüz sıcakken çıkarmaya çalışırsanız kek dağılır
Adım 13. Zebra kekini servis edin
Servis yapmadan önce zebra kekinin üstünü pudra şekeri ile tozlamayı düşünün. Veya pastayı tamamen soğumaya bırakın ve en sevdiğiniz kremayla süsleyin.
