Bira veya şarap yapmak son derece eğlenceli ve ödüllendirici bir aktivitedir. İster evde demleme yapıyor olun ister profesyonel bir işletmede çalışıyor olun, temiz ekipman kullanmanız son derece önemlidir. Ekipmanınız düzgün bir şekilde temizlenmediyse ve bakımı yapılmadıysa, biranızı veya şarabınızı gerçekten bozabilirsiniz. Bir damacanayı temizlemek için, damacanayı ılık su ve temizleyici ile yıkayabilir, damacanayı ılık su ve çamaşır suyu solüsyonuna batırabilir veya damacanayı yumuşak bir bez veya fırça kullanarak ovalayabilirsiniz.
adımlar
Yöntem 1/3: Ilık Su ve Deterjan Kullanımı
Adım 1. Sıcak su ve deterjanı birleştirin
Bir damacanayı temizlemek için, damacananın dibine yaklaşık iki yemek kaşığı (veya biraz daha fazla) temizleyici dökmelisiniz. OxiClean ve Powdered Brewing Wash (PBW), damacana temizliği için mükemmel ürünlerdir. Ardından damacanayı ılık suyla doldurun.
Plastik damacana kullanıyorsanız, temizleyicinizi şişeye dökmeden önce ılık suda eritmelisiniz. Bu temizleyiciler güçlü olabilir ve önce seyreltilmezse toz plastiği aşındırabilir
Adım 2. Bir saat bekletin
Sıcak su ve temizleyici karışımını yaklaşık bir saat damacanada bekletin. Bu, damacananın yan tarafına yapışmış olabilecek herhangi bir kiri veya krausen'i gevşetmeye yardımcı olacaktır. Krausen, genellikle damacanaların tepesine yakın bırakılan kirli bir yüzük.
Adım 3. Damacanayı sallayın
Bir saat sonra sıvı karışımın yarısını dökün. Ardından damacananın kapağını kapatın ve kabı sallayın. Suyu, damacananın her tarafını yıkayacak şekilde döndürün. Bu, duvarlara yapışmış kirlerin giderilmesine yardımcı olacaktır.
Yaklaşık 30 saniye veya damacana temizlenene kadar sallayın
Adım 4. Damacanayı durulayın
Temizleyici ve su karışımını gidere boşaltın ve ardından temiz ılık suyla durulayın. Bu, kalan tüm temizleyiciyi damacanadan çıkarmaya yardımcı olacaktır.
Adım 5. İşlemi tekrarlayın
Damacanadaki tüm görünür kirler temizlenene kadar bu işlemi birkaç kez tekrarlayabilirsiniz. Bazı durumlarda, bunu üç veya dört kez yapmanız gerekebilir.
Yöntem 2/3: Bardak Damacana Islatma
Adım 1. Çamaşır suyu ve suyu birleştirin
Genel bir yıkama damacana içindeki tüm kiri çıkarmak için işe yaramadıysa, daha uzun bir ıslatma yapmayı denemelisiniz. Her beş galon (19 L) su için dört ons (118 ml) ev tipi çamaşır suyu karışımı ile damacananızı doldurun.
Adım 2. Bir gece bekletin
Damacananın gece boyunca bu solüsyonda ıslanmasına izin verin. Bu sadece bir cam damacana kullanıyorsanız yapılmalıdır. Plastik ağartıcıyı emecek ve bir sonraki bira veya şarabınızı bozabilir.
Adım 3. Ilık suyla durulayın
Damacana gece boyunca çamaşır suyu karışımına batırıldıktan sonra karışımı boşaltın. Ardından, tüm çamaşır suyunun temizlendiğinden emin olmak için damacananızı ılık suyla iyice durulayın.
Yöntem 3/3: Zor Lekeleri ve Kirleri Çıkarma
Adım 1. Damacanayı yarıya kadar su ve deterjanla doldurun
Genel bir yıkama veya ıslatma işleminden sonra damacananız tamamen temizlenmezse, damacananın kenarlarını fırçalamak için biraz dirsek yağı kullanmanız gerekebilir. Az miktarda OxiClean veya PBW'yi suyla birleştirin. Sadece damacanayı yarısı dolana kadar doldurmak istiyorsun.
Adım 2. Cam damacanaların kenarlarını fırçalamak için bir fırça kullanın
Cam damacananız varsa, kabın kenarlarını fırçalamak için damacana fırçası kullanabilirsiniz. Tipik olarak bu fırçalar, ulaşılması zor yerlere ulaşmak için bükülebilen uzun tel tutamaçlara sahiptir. Ayrıca plastik kılları vardır.
Damacananın çizilmesinden endişe ediyorsanız, kılları yumuşak bir bezle örtün
Adım 3. Plastik damacanaları yumuşak bir bezle ovun
Plastik bir damacananız varsa, geleneksel bir cam damacana temizleme fırçası kullanarak kenarlarını ovmamalısınız. Bu fırçalar, plastik kenarları çizebilecek sert kıllara ve metal kulplara sahiptir. Bakteriler çiziklere girerek damacanada yapılan herhangi bir bira veya şarabı bozabilir.
- Bunun yerine damacana küçük, yumuşak bir bez yerleştirin. Ardından damacanayı ılık su, temizleyici ve içindeki bezle sallayın. Bez, yanlarda oluşan kirlerin giderilmesine yardımcı olacaktır.
- Sıvıyı dökmek için damacanayı ters çevirin ve bezi parmaklarınızla kavrayın.
Adım 4. Ilık suyla iyice durulayın
Damacanayı yaklaşık yarısına kadar ılık suyla doldurun. Suyu her tarafına değecek şekilde sallayın. Ardından suyu gidere boşaltın. Tüm temizleyici kaldırılana kadar bu işlemi tekrarlayın.
İpuçları
- Damacananızın kenarlarındaki kiri çıkaramıyorsanız, yenisiyle değiştirmenin zamanı gelmiş olabilir.
- Sert lekelerin oluşmasını önlemek için kullanımdan hemen sonra temizleyin.
