Defne ağacı (Laurus Nobilis), mutfaktaki kullanımları, güzelliği ve bilgelik ve zaferi temsil etmesi nedeniyle binlerce yıldır insanlar tarafından çok değerlidir.
adımlar
Adım 1. Bir defne ağacı fidesi satın alın veya kesimler yapın
Birçok fidanlık ve bahçe merkezinin bitkisel alanlarında bir defne ağacı olacaktır. Yaymak için bir kesim yapmayı tercih ediyorsanız, şu adımları izleyin:
- Yaz başında veya sonbahar/sonbaharda bir topuk kesimi, taze bir sürgün veya bahşiş alın. Olgun bir defne ağacından kesin. Kesimin uzunluğu yaklaşık 8 cm (3") olmalıdır.
- Üst ve alt yaprakları kesimden çıkarın.
- Amaçlanan kök ucunu hormonal kesme karışımına batırın. Bu, güçlü kök büyümesini teşvik edecektir.
- Kesimi, üçte ikisi kaba kum ve üçte biri turba yosunu ile dolu bir kaba koyun.
- Kesime temas etmesini veya düşmesini önlemek için kabı, tel veya benzeri bir şeyle sarkan plastik bir torbanın altına koyun. Bu, kesim için mini bir sera oluşturur.
- Sabırlı ol. Kesimin kök salması yaklaşık 9 ay sürecektir.
Adım 2. Defne ağacını dikin
Defne ağacını bahçede mi yoksa saksıda mı yetiştirmek istediğinize karar verin. Her iki yerde de iyi sonuç verecektir, ancak en iyi büyümeyi sağlamak için konteyner defne ağacına sürekli yeniden saksı ve yenilenmiş toprak verilmesi gerekecektir. Bahar, genç bir defne ağacı dikmek için en iyi zamandır.
- Defne ağaçları, serin ve sıcak bölgelerde tam güneş yönlerini tercih eder. Sıcak bir bölge için, çok sıcak veya tropik iklimler için kısmi gölge sağlayın. Ayrıca rüzgardan korunmalıdırlar.
- Orta zenginlikte, iyi drene olan toprağı seçin. Defne ağacını bir kaba koyuyorsanız, asidik toprağı dengelemek için biraz kireç ekleyin.
Adım 3. Sulamayı sürdürün, ancak sulamalar arasında toprağın tamamen kurumasını bekleyin
Sıcak havalarda daha sık sulayın.
Bir kaptaki defne ağaçlarının daha düzenli sulamaya ihtiyacı vardır
Adım 4. Defne ağacını malçlayın
Bunu hem yerde hem de kapta yetiştirilen defne ağaçları için yapın. Üst toprak yeterlidir. Ancak, malçları ağacın gövdesinden uzak tuttuğunuzdan emin olun.
Adım 5. Her baharda bir kez gübreleyin
Defne ağacına tam bitki besini verin.
Adım 6. Budama
Defne ağaçlarını belirli bir şekil oluşturmalarını istemiyorsanız veya belirli bir yüksekliğin üzerinde büyümesini istemiyorsanız, budamaya gerçekten gerek yoktur. Defne ağaçları yaklaşık 10-20 metreye (33-66 fit) kadar büyür, ancak bir kap içindeyseler çok daha kısa büyürler.
Defne ağacı, bir budama sanatına dönüşmeye iyi yanıt verir; bu daha çok kaplarda yetiştirilen defne ağaçları için yapılır
Adım 7. Hasat
Yapraklar yemek pişirmek için kullanılır ve ağaç kurulduktan sonra herhangi bir zamanda toplanabilir. Aromatik lezzetlerini korumak için günün erken saatlerinde seçilirler.
Video - Bu hizmet kullanılarak YouTube ile bazı bilgiler paylaşılabilir
İpuçları
- Bir kez büyüdüğünde, bir defne ağacının oluşturduğu gölge çok kalındır. Nereye ekeceğinize karar verirken bunu aklınızda bulundurun.
- Defne yaprağı, beyaz soslar, bulyon, stoklar, çeşniler ve buket garnitürlerine önemli bir katkıdır.
- Defne ağacını bir kapta büyütüyorsanız, defne ağacının kök topu için yeterince büyük olduğundan emin olun. Kaliteli saksı toprağının yanı sıra, iyi çürümüş hayvan gübresi veya kompost eklediğinizden emin olun.
- Defne yaprakları çorbalar, marineler, güveçler, güveçler, et, balık ve daha fazlası dahil olmak üzere birçok yiyeceği tatlandırmak için kullanılmıştır. Bir yaprak genellikle tüm yemeği tatlandırmak için yeterlidir ve servis yapmadan önce çıkarılmalıdır.
Uyarılar
- Defne ağacı çok yavaş büyür; sabırlı ol!
- Defne ağaçları sert kışları tolere edemez. Bu tür kışlara alışkın olmayan bir bölgede alışılmadık derecede sert bir kış yaşarsanız, ağacı örtmeniz gerekebilir. Kışları her zaman sert geçenler için defne ağacını bir kapta büyütün ve kış için içeriye getirin. Yeterli ışık ve sulamaya sahip olduğu sürece mutlu bir şekilde büyümeye devam edecektir.
