Adaçayı (Salvia officinalis), aromatik ve hafif acı tadı olan çok yıllık bir bitkidir (5 ila 9 arasındaki bölgelerde). Yetiştirmesi kolaydır, sadece üç ana gereksinimi vardır - bol güneş ışığı, iyi drenaj ve iyi hava sirkülasyonu. Adaçayı, çeşitli iklimlerde iyi yetişir ve sıfır derece Fahrenheit kadar düşük sıcaklıklarda hayatta kalabilir. Bahçede hoş görünür ve yaz aylarında oldukça mor, pembe, mavi veya beyaz çiçekler açar. Hasat edildiğinde ve kurutulduğunda kümes hayvanları, tavşan, domuz eti ve pişmiş balıklar için doldurma olarak kullanılabilir ve ayrıca sosis veya et somunlarında da kullanılabilir. Her zaman elinizin altında olması için adaçayı nasıl yetiştireceğinizi öğrenin.
adımlar
Bölüm 1/3: Büyüyen Adaçayı
Adım 1. Adaçayı tohumları veya bir adaçayı bitkisi satın alın
Birkaç yöntem kullanarak adaçayı yetiştirmeye başlayabilirsiniz. Daha önce hiç adaçayı yemediyseniz, ya taze adaçayı tohumları ekebilirsiniz (ki bu mizaç olabilir) ya da bahçe merkezinden küçük bir bitki satın alıp bahçenize ya da toprak saksıya nakledebilirsiniz.
Bununla birlikte, halihazırda kurulmuş bir adaçayı bitkiniz varsa, yeni bir bitki yetiştirmek için kesimler veya katmanlama tekniklerini kullanabilirsiniz
Adım 2. Toprağı hazırlayın
Adaçayı, iyi drene olan ve azot bakımından zengin olan zengin killi balçıkta iyi yetişir. PH 6.0 ila 6.5 olan toprağı tercih eder.
- Killi toprak kullanıyorsanız, biraz kum ve organik maddeyi karıştırmayı deneyin. Bu toprağı hafifletir ve drenaja yardımcı olur.
- Adaçayı, kekik, kekik, mercanköşk ve maydanoz gibi diğer çok yıllık bitkilerle birlikte ekildiğinde en iyi şekilde büyür.
Adım 3. Adaçayı ekin
Toprağınızı hazırladıktan sonra adaçayı ister saksılara isterseniz de toprağa ekebilirsiniz. Adaçayı bitkileri ekebilir veya tohum ekebilirsiniz.
- Bir adaçayı bitkisini toprağa aktarıyorsanız, saksıdakiyle aynı seviyede diktiğinizden emin olun.
- Tohum ekmeye karar verirseniz, ilkbaharın sonlarında (bir yatakta veya bir kapta) yaklaşık 1/8 inç derinliğe ve 24 ila 30 inç arayla ekilmelidirler. Çimlenmeleri 10 ila 21 gün sürer.
Adım 4. Sulamayı kolaylaştırın
Adaçayı bitkileri küçükken, toprağı nemli tutmak için onları suyla ıslatmalısınız.
- Ancak olgunluğa ulaştıklarında, yalnızca bitkiyi çevreleyen toprak dokunulamayacak kadar kuru olduğunda adaçayı sulamalısınız.
- Aslında, bazı iklimlerde adaçayı hiç sulamanıza gerek kalmaz - ihtiyaç duydukları tüm nemi yağmurdan alırlar.
- Adaçayı, sert küçük bir bitkidir ve kuraklığa çok dayanıklıdır.
Adım 5. Yeterli güneş ışığı sağlayın
İdeal olarak, adaçayı bitkileri tam güneşte büyümelidir, ancak daha sıcak bölgelerde hafif gölgede de hayatta kalacaktır.
- Adaçayı çok fazla gölgeye maruz kalırsa, uzun bacaklı büyür ve düşer. Yani adaçayı bitkinizi fazla güneş ışığı almayan bir kapalı alanda tutuyorsanız, bunun yerine floresan lambaları kullanabilirsiniz. Standart floresan lambalar bitkilerin 2 - 4 inç üzerinde olmalıdır.
- Bununla birlikte, yüksek çıkışlı floresan, kompakt floresan veya yüksek yoğunluklu deşarj (metal halide veya yüksek basınçlı sodyum) bitki yetiştirme lambaları daha iyi çalışır ve kullanılıyorsa, bitkilerin 2–4 fit (0,6–1,2 m) yakınına yerleştirilmelidir.
Bölüm 2/3: Adaçayı Korumak
Adım 1. Adaçayı erken ilkbaharda budayın
Donma tehlikesi geçtikten sonra, ancak yeni büyüme gerçekten başlamadan önce, daha eski, daha odunsu sapları erken ilkbaharda budamak. Her sapı yaklaşık üçte bir oranında budayın.
Adım 2. Küf oluşumunu önleyin
Küf, adaçayı yetiştiricilerinin uğraşması gereken tek sorunlardan biridir. Sıcak ve nemli havalarda bitkileri dikkatle izleyerek ve hava sirkülasyonunu artırmak için bitkileri düzenli olarak incelterek bundan kaçınabilirsiniz.
- Ayrıca, herhangi bir nemin daha hızlı buharlaşmasına yardımcı olacağından, bitkinin etrafındaki toprağı çakıllarla parçalamayı da deneyebilirsiniz.
- Bitkinizde küf oluşursa, bahçecilik yağı veya kükürt spreyi ile püskürtmeyi deneyin.
Adım 3. Zararlıları kontrol edin
Adaçayı genellikle zararlılar için bir hedef değildir, ancak bazen örümcek akarları, thrips ve Spittlebugs'tan etkilenir. Herhangi bir haşere fark ederseniz, onları kontrol altında tutmak için organik bir böcek ilacı (piretrum gibi) veya böcek öldürücü bir sabun kullanmayı deneyin.
Adım 4. Tesisi her üç ila beş yılda bir değiştirin
Yaklaşık üç ila beş yıl sonra adaçayı bitkisi odunsu ve dağınık hale gelecek ve değiştirilmesi gerekecektir. Yeni bir bitki veya tohumla yeniden başlayabilir veya eski bitkiyi kesimler veya katmanlama için kullanabilirsiniz.
- Bitkiyi katmanlamak için, mevcut adaçayının bir dalını toprağa doğru bükün. Dalı, uçtan yaklaşık 4 inç uzakta yere sabitlemek için biraz tel kullanın. Yaklaşık dört hafta sonra kökler oluşmaya başlayacaktır. Ardından dalı kesebilir ve yeni oluşan adaçayı bitkisini başka bir yere nakledebilirsiniz.
- Kesimleri kullanmak için, mevcut bir adaçayı bitkisinin dalından en üstteki 3 inçlik kısmı kesin. Alt yaprakları gövdeden ayırın veya kesmek için bir makas kullanın. Uçları köklendirme hormonuna batırın, ardından steril kuma yerleştirin. Köklerin oluşması için 4 ila 6 hafta bekleyin, ardından bir saksıya ve ardından bahçeye taşıyın. Bazı yeni büyümeleri fark ettikten hemen sonra, erken ilkbaharda bitki kesimleri almak en iyisidir.
Bölüm 3/3: Adaçayı Hasat Etme
Adım 1. Adaçayı hasat edin
Adaçayı ilk yıl boyunca hafifçe hasat edin, ihtiyaç duyduğunuzda yaprakları toplayın.
- Sonraki yıllarda, bitkiden tüm sapları keserek adaçayı yıl boyunca hasat edebilirsiniz. Adaçayı, çiçekler açmadan hemen önce, genellikle yaz ortasında en iyi olarak kabul edilir.
- Son tam hasatınızı, yılın ilk büyük donundan yaklaşık iki ay önce yapın. Bu, yeni oluşan yapraklara kış başlamadan önce olgunlaşması için yeterli zaman verir.
Adım 2. Adaçayı kurutun
Adaçayı, kurutulduğunda daha güçlü bir lezzet geliştiren birkaç bitkiden biridir. Ancak, küflü bir tat oluşmasını önlemek için hızlı bir şekilde kurutulması gerekir.
- Adaçayı kurutmak için, bir demet dalı birbirine bağlayın ve doğrudan güneş ışığından uzak, sıcak, iyi havalandırılan bir yere baş aşağı asın.
- Kuruduktan sonra yaprakları (ufalanmış veya bütün) hava geçirmez bir kapta saklayın.
Adım 3. Adaçayı kullanın
Adaçayı yemek pişirmede aromatik bir bitki olarak kullanılmasının yanı sıra çömlekçilik ve sabun yapımında da kullanılabilir. Adaçayı ile yapabileceğiniz bazı şeyler:
- Parmesan ve Adaçayı Bisküvi yapın
- Menekşe ve Adaçayı Soğuk Ağrı Kremi Yapın
- Yulaf Ezmesi ve Adaçayı Sabunu Yapın
- Adaçayı ve Zencefil Çayı Yapın
Video - Bu hizmet kullanılarak YouTube ile bazı bilgiler paylaşılabilir
İpuçları
- Adaçayı 24-36 inç (60-90 cm) yüksekliğe kadar büyür ve yaklaşık 24 inç genişliğinde olur.
- Adaçayı arıları çeker ve lahana kelebeklerini uzaklaştırmaya yardımcı olur.
- Adaçayı için bazı potansiyel zararlılar, sümüklü böcekler, tükürük böcekleri, beyaz sinekler, örümcek akarları ve et böcekleridir.
- Sönümleme, külleme, kök çürüklüğü ve solgunluk, adaçayıda daha sık görülen bazı hastalıklardır.
