Şubat veya Mart ayları arasında yedi gün boyunca Maslenitsa şenlikleri Rusya'nın her yerinde ve birçok bölgesinde gerçekleşir. Kesin tarihler her yıl değişir, çünkü Maslenitsa veya Rus Shrovetide, Doğu Ortodoks Paskalyası'ndan önceki yedinci haftada veya Lent'ten önceki son haftada kutlanır. 'Tereyağı haftası' veya 'krep haftası' olarak da bilinen geleneksel Rus festivali, tatlıdan tuzluya birçok dolgu ve sos içeren blini (krep) ile ünlüdür. Maslenitsa, Rusların sokaklara çıkmaya ve uzun zamandır beklenen baharın tadını çıkarmaya hevesli olduğu kışın sonunu kutluyor.
adımlar
Yöntem 1/2: Maslenitsa Geleneklerine Katılmak
Adım 1. Pazartesi günü Maslenitsa'ya hoş geldiniz
Maslenitsa'nın ilk gününde, Lady Maslenitsa olarak bilinen, kışı temsil eden basit bir korkuluk yapmak gelenektir. Akşam 5 civarında, tereyağı, yumurta ve süt gibi zengin yiyeceklerden oluşan ilk blininizi veya Rus gözlemenizi yemenin zamanı geldi.
- Korkuluk küçük bir oyuncak bebek büyüklüğünde olmalıdır. Etek veya elbise gibi kadın kıyafetlerine benzeyen paçavralara saman doldurarak bir tane oluşturun.
- Lady Maslenitsa'yı köyün etrafında bir kızak üzerinde taşıyın, sonra korkuluğu kızakla kaymak için kullanılan karlı bir yamaca yerleştirin. Ekinlerinizin büyümesine yardımcı olacağı geleneğini onurlandırmak için tepeden birkaç kez aşağı kaydırın.
Adım 2. Salı günü oyun oynayın
Sokaklar, genç yaşlı, maskeli, kostümlü insanlarla dolup taşacak. Giyinin, mücadeleye katılın ve komşuları ziyaret edin ya da birçok kukla gösterisi, konser veya halk festivalinden birini izleyin. Ayrıca kızağa binebilir, kızakla kayabilir veya kış yürüyüşünün keyfini çıkarabilirsiniz.
Geleneksel olarak, Maslenitsa sırasında geleneksel Rus renkleri (kırmızı, beyaz ve mavi) ile birlikte ayrıntılı maskeler ve başlıklar giyilir. Maslenitsa, sosyal ve doğal kuralları çiğneme zamanı olduğu için karşı cins olarak bile giyinebilirsiniz
Adım 3. Çarşamba günü ziyafet çekin
Üçüncü gün, tatlı dişinizi şımartmanın zamanıdır. Harika blini kreasyonlarını tatmak için Rusya'da bir restoran veya kafeyi ziyaret edebilirsiniz. Blini, demlenmiş bira, ballı zencefilli kurabiye, fındık, semaverden servis edilen çay ve sbiten adı verilen sıcak bir Rus içeceğinin tadını çıkarmak için Rusya'nın çevresinde ortaya çıkan birçok çadırdan birini ziyaret edin.
- Semaver, suyu kaynatmak için kullanılan ayrıntılı bir metal kaptır. Rus içeceği sbiten su, baharat ve baldan yapılır.
- Kayınvalideler de damatları için Çarşamba günü blini yaparlar ve oğulları Cuma günü iyiliğini geri öderler.
Adım 4. Perşembe günü şenliğe katılın
Bugün içmek, oynamak ve neşeli olmak için bir gün. Buz patenine gidebilir veya ata binmenin keyfini çıkarabilirsiniz. Lent gerçekleşmeden önce arkadaşlarınızla ziyafet çekmenin ve içmenin tadını çıkarın.
Moskova'daysanız, paten kaymanın ve diğer eğlence düşkünleriyle kutlamanın keyfini çıkarmak için Gorky Park buz pateni pistini ziyaret edin
Adım 5. Cuma günü sevdiklerinizle vakit geçirin
Beşinci günde, akrabalarınız da dahil olmak üzere ailenizi kutlayın. Kayınlarınızı ziyaret edin ve onlara hediyeler ve ikramlar verin. Evli bir çiftseniz, özellikle yeni evliler, düğün konuklarınızı boyalı bir kızakta ziyaret ederek sevginizi kutlayın.
Geleneksel olarak, damatlar kayınvalideleri için blini yaparlar. Kayınvalideler onlara bir gün önceden tava, kepçe vb. verir ve kayınpederler onlara karabuğday ve tereyağı verir
Adım 6. Cumartesi günü kış sporları yapın
Rusya'nın sunduğu çeşitli kış sporlarını deneyerek hafta sonundan en iyi şekilde yararlanın. Kızak, kayak veya paten kaymaya gidebilirsiniz. Bir kar kalesi veya bir buz kaydırağı inşa edin veya bir kartopu savaşı yapın.
Adım 7. Shrove Pazar günü başkalarını affedin
Bu Maslenitsa'nın son günü. Yanlış yaptığın insanlardan af dilemek ve sana yanlış yapanları affetmek gelenektir. Bağışlanmalarını istemek için arkadaşlarınızı ve ailenizi ziyaret edin. Bu, öfkenizi serbest bırakma ve birlik ve mutluluk duygusunun tadını çıkarma zamanıdır.
Maslenitsa'nın ilk gününde yapılan kış heykelini yakmak ve kışa veda etmek için yapılmış büyük şenlik ateşlerinden birini de ziyaret etmelisiniz. Lent'e hazırlanmak için blinileri ve diğer gıda maddelerini ateşe atın
Adım 8. Pazartesi günü temizleyin
Maslenitsa bittiğine göre artık temizlik zamanı. Geleneksel olarak, bu gün, kendinizi günahlardan ve Oruç sırasında yasaklanan yiyeceklerden (hayvansal ürünler ve alkol dahil) arındırdığınız gündü. Bulaşıkları yıkayın, banyo yapın, evi temizleyin ve düşüncelerinizi arındırın.
Yöntem 2/2: Blinis Yapmak
Adım 1. Hamuru hazırlayın
4 ¼ su bardağı (562,5 g) süt ve 5 yumurtayı çırpın. ⅓ çay kaşığı (1,66 mL) tuz, 2 yemek kaşığı (28 g) beyaz şeker, ½ çay kaşığı (2 mL) kabartma tozu ve ⅛ çay kaşığı (0,5 mL) sitrik asit tozunu karıştırın. 2 su bardağı (225 gram) çok amaçlı un ve 2 su bardağı (225 gram) karabuğday unu ekleyin ve iyice karıştırın.
Ardından 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 su bardağı (112,5 gr) kaynar su ekleyin. Hamur çok ince olana kadar (su gibi) sürekli karıştırın, ardından karışımı 20 dakika bir kenara koyun
Adım 2. Tavanızı hazırlayın
Büyük bir tava seçin ve orta-yüksek sıcaklıktaki bir brülöre koyun. 1 yemek kaşığı (14 gr) tereyağını tavada eritin.
Adım 3. Hamuru tavaya ekleyin
Tavayı ocaktan alın ve tavaya küçük bir kepçe meyilli dökün. Dökerken bileğinizi döndürün, böylece meyilli eşit ve ince bir şekilde tavanın tabanını kaplayacak.
Adım 4. Blini pişirin
Tavayı tekrar ocağa koyun ve blininin 90 saniye pişmesine izin verin. Ardından, blini'yi dikkatlice ters çevirmek için bir spatula kullanın. Bu tarafta 60 saniye pişmesine izin verin. Ardından spatulanızı kullanarak pişmiş blininizi temiz bir tabağa aktarın.
Blini, altın-kahverengi kenarlara ve yüzeyde kahverengi lekelere sahip olmalıdır
Adım 5. Blinin üzerine dolguları yayın
Blinis tuzlu veya tatlı olabilir. Tatlı bliniler için tatlı krema veya reçel ekleyin veya tuzlu bliniler için havyardan somona kadar her şeyi ekleyin. Dolguyu blinin ortasına yayın.
Adım 6. Yuvarlayın
Üçgen bir şekil oluşturmak için blini dikkatlice üç kez katlayın. Alternatif olarak, bir börek gibi dört tarafı da sarabilirsiniz.
Adım 7. Blini'nizi tamamlayın
Blininizin içine dolgular eklemeyi, blini üzerine süslemeler koymayı veya her ikisini birden seçebilirsiniz. Üzerine bir parça krema koyun veya yaban mersini gibi taze meyveler ekleyin. Tuzlu bliniler için ekşi krema ve otlar ile doldurun.
