Instant Pot, yiyecekleri birçok farklı şekilde uygun şekilde hazırlayabilen programlanabilir bir düdüklü tenceredir. Yemek pişirmek çok fazla yemek gerektiriyorsa ve çok fazla zaman ve emek gerektiriyorsa, Instant Pot sizin için iyi bir çözüm olabilir.
adımlar
Yöntem 1/3: Anında Pot Ayarlama
Adım 1. Paketi açın ve tüm parçaları tanımlayın
Tüm eşyaları kutudan çıkarın ve önünüzdeki düz bir yüzeye yayın. Hangi parçaların hangi işlevlere hizmet ettiğini belirlemeye çalışın. Kutu bir(n) içermelidir:
- Dış gövde
- kapak
- Basınç valfi
- Buhar valfi
- yoğunlaşma toplayıcı
- iç pot
- Conta bileziği
- Buharlı pişirici raf veya sepet
Adım 2. İç kabı dış gövdenin içine yerleştirin
Parçalarınızın çoğu, onları ambalajından çıkardığınızda olması gereken yerde bulunuyor olabilir. Ancak paslanmaz çelik iç tencerenin sarılı olduğu plastiği çıkarmanız ve ana dış gövdenin içine yerleştirmeniz gerekecektir.
Hazır Tencerenize zarar verebileceğinden, yiyecekleri iç tencere olmadan dış gövdenin içinde pişirmeye çalışmayın
Adım 3. Güç kablosunu takın
Instant Pot'unuz, onu bir güç kaynağına bağlamanıza izin veren uzun, siyah bir kabloyla birlikte gelir. Bir ucu elektrik prizine sığacak şekilde yapılmalıdır. Diğer ucunu dış gövdenin alt dış kenarına takın.
Adım 4. Yoğuşma toplayıcıyı dış gövdeye takın
Yoğuşma toplayıcı, yiyecekleri yavaş pişirdiğinde tencerenin içinde oluşan yoğunlaşmayı yakalayan küçük bir plastik kaptır. Yoğuşma toplayıcıyı tencerenin dış gövdesine tutturun.
Adım 5. İşlevsellik hakkında bilgi edinmek için bir su testi yapın
İç tencereye 3 bardak (710 ml) su dökün. Kapağı tencereye yerleştirin ve kilitlemek için saat yönünde çevirin. “Manuel” düğmesine basın ve ardından “+” veya “-” düğmelerine basarak pişirme süresini 2 dakikaya ayarlayın. Tencerenin içinde buhar biriktiğinde, kapağın üstünde bulunan yüzer valf açılır. Ardından ekranda “2” görüntülenir ve süre dolana kadar pişirmeye devam edilir. Bu noktada “Sıcak Tut/İptal” düğmesine basarak tencereyi kapatın.
Adım 6. Basıncı manuel olarak bırakın veya doğal olarak bırakın
Tencereyi kapattıktan sonra, basıncın serbest bırakılması gerekecektir. Bunu, elinizi yakmamak için basınç valfine yandan yaklaşarak ve havalandırma konumuna getirerek yapabilirsiniz. Ayrıca Instant Pot'un 30 dakika kadar sürebilen basıncı doğal olarak bırakmasına izin verebilirsiniz.
- Bazı tarifler için basıncı manuel olarak serbest bırakmak ve diğerleri için basıncı doğal olarak serbest bırakmak daha iyidir.
- Köpüren yiyecekler, aşırı derecede sıvı olan yiyecekler ve/veya çorbalar gibi yüksek nişasta içeriğine sahip yiyecekler için basıncın doğal olarak serbest kalmasına izin verin.
- Sebze ve/veya hassas deniz ürünleri pişirirken manuel bırakma seçeneğini kullanın.
Yöntem 2/3: Hızlı Tencereyi Düdüklü Tencere Olarak Kullanma
Adım 1. Pişirme süresini belirlemek için tarifinize veya Instant Pot kitabınıza bakın
Uygun şekilde hazırlanabilmeleri için farklı türdeki yiyeceklerin farklı sürelerde basınç altında pişirilmesi gerekir. Belirli bir tarifi takip ediyorsanız, yemeği önerdiği süre boyunca pişirin. Değilse, pişirme süresi konusunda rehberlik için Instant Pot'unuzla birlikte gelen tarif kitabına bakın.
Ayrıca Instant Pot web sitesine gidebilir ve ihtiyacınız olan bilgileri almak için “Pişirme Süresi” sekmesine tıklayabilirsiniz
Adım 2. Kapağın temiz ve kullanıma hazır olduğundan emin olun
Öncelikle contanızın temiz ve yerinde olduğundan emin olun. Kapağın alt tarafı boyunca kenarın içine sabitlenmelidir. Ardından, kapağın alt tarafındaki şamandıra valfinin temiz olduğunu ve kolayca yukarı ve aşağı hareket edebildiğini kontrol edin. Ayrıca kapağın üst kısmındaki buhar bırakma kolu temiz ve sızdırmaz konumda olmalıdır.
Adım 3. Yiyeceklerinizi iç tencereye yerleştirin
Tüm farklı malzemelerinizi çelik iç tencereye koyun. Henüz değilse, iç kabı dış gövdeye yerleştirin.
Adım 4. Kapağı kapatın ve Instant Pot'u takın
Kapağı tencerenin üzerine koyun ve kilitlenmesi için saat yönünde çevirin. Ardından, güç kablosunun doğru ucunun dış gövdenin altına sağlam bir şekilde takıldığından emin olun. Diğer ucunu bir elektrik prizine takın.
Adım 5. Önceden ayarlanmış bir düğmeye basın ve gerekirse zamanı ayarlayın
Pişirdiğiniz yemeği en doğru şekilde temsil eden farklı önceden ayarlanmış düğmeleri tarayın. Örneğin, tavuk pişiriyorsanız "Kümes Hayvanları"nı seçin. Ön ayar düğmesine bastıktan sonra 10 saniye bekleyin ve pişirme başladığında çıkan bip sesini dinleyin. "Kümes"e ek olarak, diğer önceden ayarlanmış seçenekler şunları içerir:
- Çorba
- Et yahnisi
- Fasulye/Biber
- Pirinç
- çok tahıl
- yulaf lapası
- Buhar
Adım 6. Pişirme süresini değiştirmek için “Ayarla”, “+” ve/veya “-” düğmelerini kullanın
Önceden ayarlanmış bir düğmeye basmak, ekranda otomatik olarak bir pişirme süresi açılır. Bu, istediğiniz pişirme süresinden farklıysa, farklı sıcaklıklara ve bunlara karşılık gelen pişirme sürelerine atlamak için “Ayarla” düğmesine basın veya ekranda istediğiniz süre görünene kadar “+” veya “-” düğmelerine basın.
Adım 7. Açmadan önce Instant Pot'unuzun basıncının alındığından emin olun
Yemeğiniz piştikten sonra, Hazır Tencerenizin basıncı doğal olarak düşecek ve tencerenin içindeki buharı serbest bırakacaktır. Bu noktada ekranda “L0:00” görünmelidir, bu da Instant Pot'un ısınma modunda olduğu anlamına gelir. Herhangi bir nedenle, Instant tencerenin basıncı doğal olarak düşmeden önce yemeğinize ulaşmanız gerekiyorsa, tencereyi açmadan önce buharın dışarı çıkması için buhar tahliye vanasını sağ veya sol havalandırma konumuna getirin.
Instant Pot'un basıncını manuel olarak boşaltmak istiyorsanız, havalandırma açıldığında buharın elinizi yakmadığından emin olmak için bunu kalın bir havluyla yaptığınızdan emin olun
Adım 8. Dondurulmuş eti doğrudan dondurucudan pişirin
Hazır tencerenizde pişirmeden önce etinizi çözmeniz gerekmez. Ancak etinizi donmuş halde pişirmeyi tercih ederseniz, bazı ayarlamalar yapmanız gerekir. Önce eti iç tencereye koyun ve ardından eti tamamen batıracak kadar pişirme sıvınızdan dökün. Ayrıca, pişirme süresini en az %50 artırın.
- Neredeyse tüm basınçlı pişirme tarifleri, tavuk suyu gibi bir pişirme sıvısı gerektirir. Bununla birlikte, genellikle etinizi tamamen suya batırmak için ihtiyaç duyacağınız kadar sıvı gerektirmezler.
- Örneğin, tarifiniz etin düdüklü tencerede 20 dakika pişirilmesini söylüyorsa, bunun yerine pişirme süresini 30 dakikaya ayarlayın.
Adım 9. Instant Pot için normal düdüklü tencere tariflerini dönüştürün
Instant Pot'unuzda yemek pişirmeden önce kullandığınız tarifi kontrol edin. Çoğu normal düdüklü tencere 15 psi'de çalışırken, Instant Pot sadece 11,6 psi'de çalışır. Tarifiniz 15 psi'lik normal düdüklü tencereler için olduğunu belirtiyorsa, önerilen pişirme süresine birkaç dakika daha ekleyin.
Adım 10. Yüksek irtifadaysanız yemeğinizi daha uzun süre basınçla pişirin
Instant Pot'un önceden ayarlanmış tüm pişirme süreleri, deniz seviyesinde pişirmeye dayalıdır. Deniz seviyesinin üzerindeyseniz, Instant Pot'unuzu daha yüksek bir pişirme süresine ayarlamanız gerekir.
Örneğin, 3,000 fit (910 m) yükseklikte yemek pişiriyorsanız, pişirme süresini %5 artırın. 12.000 fit (3.700 m) yükseklikte yemek pişiriyorsanız, pişirme süresini %50 oranında artırın
Yöntem 3/3: Hızlı Tencerede Yavaş Pişirme
Adım 1. Yemeğinizi iç tencereye koyun
Tarifiniz için tüm malzemeleri çelik iç tencereye koyun. Ardından, eğer orada değilse, iç tencereyi dış gövdeye yerleştirin.
Adım 2. Instant Pot'u takın ve kapağı kapatın
Güç kablosunun uygun ucunu bir elektrik prizine takın ve diğer ucunun Instant Pot'unuza takılı olduğundan emin olun. Ardından kapağı tencereye koyun ve kilitli konuma gelene kadar saat yönünde çevirin.
Adım 3. Buhar bırakma kolunu havalandırma konumuna getirin
Yavaş pişirme için havalandırma, yemeğin pişirildiği süre boyunca açık olmalıdır. Havalandırma konumuna ayarlandığından emin olmak için kapağın üstünde bulunan buhar bırakma kolunu sağa veya sola çevirin. Kolu orta konuma çevirmeyin.
Adım 4. “Yavaş Pişirme” düğmesine basın ve pişirme süresini ayarlayın
Instant Pot'un dış gövdesinde yer alan “Slow Cook” yazan düğmeye basın. Ardından, ekranda yemeğinizi yavaş pişirmek istediğiniz süre görüntülenene kadar pişirme süresini ayarlamak için “+” ve/veya “-” düğmelerini kullanın.
Adım 5. İstediğiniz sıcaklığı ayarlamak için “Ayarla” düğmesine basın
“Ayarla” düğmesine basmak, yiyeceğin pişirildiği sıcaklığı değiştirecektir. Her bastığınızda, “Daha Az”, “Normal” veya “Daha Fazla”nın yanacağını fark edeceksiniz. Bunlar sırasıyla “Düşük”, “Orta” ve “Yüksek” sıcaklık ayarlarının karşılığıdır. İstediğiniz sıcaklık ayarı yanana kadar “Ayarla” düğmesine basın.
"Daha az" sıcaklık ayarı 221 °F (105°C), "Normal" ayar 320 °F (160 °C) ve "Daha Fazla" ayarı 338 °F (170 °C)'dir
Adım 6. Ekranda “L0:00
“Ayarla” düğmesine bastıktan sonra bir bip sesi duyacaksınız ve Instant Pot yemeği pişirmeye başlayacaktır. Süre dolduğunda, Instant Pot'un ekranında “L0:00” görüntülenir; bu, pişirmenin tamamlandığı ve yemeğin sıcak tutulduğu anlamına gelir. Bu moda geçtiğinde yemeğiniz pişmiş ve yemeye hazırdır.
