Kaju fıstığı, gezegendeki en çok yönlü ve sağlıklı fındıklardan biridir ve bu nedenlerle tüm dünyada inanılmaz derecede popülerdirler. Doğru iklime sahip olduğunuz ve süreç hakkında biraz bilgi sahibi olduğunuz sürece, pek çok kişinin bilmediği bir şekilde, onları evde yetiştirmek şaşırtıcı derecede kolaydır.
adımlar
Bölüm 1/3: Kaju Tohumunu Dikmek
Adım 1. Taze kaju tohumunuzu kumlu toprağa ekin
Kumlu toprak, su kaydı olmamasını sağlar. Kil bazlı topraktan ve ne tür bir toprak kullanırsanız kullanın, su birikintisi ağaca zarar verebileceğinden serbest akışlı sulamaya izin verdiğinden emin olun.
- Özellikle bahçecilik malzemeleri satan mağazalardan yetiştirmek için kaju tohumları satın alın. Tüketim için satılan kajular, hatta çiğ olanlar bile, koruyucu kabukları çıkarıldığı için uygun değildir.
- Tohumları tutarken daima eldiven giyin, böylece onlara doğrudan dokunmayın. Kaju tohumları, ciltte kaşıntıya neden olabilen zehirli sarmaşığa benzer tahriş edici maddeler içerir.
Adım 2. Köklerin genişlemesine yer açmak için tohumlarınızı 10 santimetre (3,9 inç) derinliğe dikin
Birden fazla ağaç dikiyorsanız, büyüme için yeterli alan sağlamak için her birinden 30 fit (9,1 m) uzağa dikin.
Mümkün olan en taze tohumu kullanmak en iyi sonuçları sağlayacaktır, bu nedenle onu alır almaz ekin
Adım 3. Orta derecede yağış alan bir alan kullanın
Kaju, yoğun yağışlı veya rüzgarlı bölgelerde yaşayamaz, ancak 50 °C'ye (122 °F) kadar aşırı sıcaklarda gelişebilir. Bu nedenle çok sıcak ve orta düzeyde yağış alan tropik alanlar idealdir. Çok fazla yağmur yağarsa kökler boğulur ve ağaç ölür.
Adım 4. Ağacınızın günde en az 6 saat güneş ışığına erişimi olduğundan emin olun
Kaju ağaçları ılık, güneşli iklimlerde gelişir ve ağaç bu kadar fazla güneş ışığı almazsa yavaş büyür ve sonunda çiçek bile açmayabilir. Kaju ağacı yetiştirmek için ideal yerler şunları içerir:
- Açık alanlar
- tarım arazisi
- Çok rüzgarlı olmayacak tepelerin üzerinde
Bölüm 2/3: Kaju Yetiştirmek
Adım 1. Ağacı henüz gençken haftada bir kez sulayın
Bu, kök sisteminin yeterince gelişmesini sağlamak içindir. Olgunlaştıktan sonra, ağacı yaz aylarında haftada bir sulayın ve kışın sulamayı bırakın, çünkü çok fazla su ağacın ölmesine neden olabilir.
Adım 2. Ağacınızı yılda bir veya iki kez gübreleyin
Kaju ağaçları çok fazla gübrelemeye ihtiyaç duymazlar, ancak gübre kullanmaya karar verirseniz, aşağıdaki bileşenleri içermelidir.
- Azot
- Çinko (kaju ağaçları bazen çinko eksikliği olabilir.)
- Fosfor
Adım 3. Ağacı bir kazıkla destekleyin
Bu, özellikle ağaç gençken ve rüzgarlı bir iklimde yaşıyorsanız önemlidir. Bunu yapmadan ağacın devrilmesi ve ölmesi mümkündür. Ağacınızı dikmek, doğru malzemelerle kolayca yapılabilir.
Adım 4. Ağacı sık sık budayın
Bu, dokunulmadığı takdirde ağacın geri kalanına yayılabilecek ölü veya enfekte dalları çıkarmanızı sağlayacaktır.
- Aşırı kalabalık dallanma alanlarına özellikle dikkat edin, çünkü burada cömertçe budama, yüksek düzeyde büyümeyi teşvik edecektir.
- Hastalıklı dallar ağacın diğer kısımlarını kirletirse, meyveyi ve muhtemelen tüm ağacı enfekte etme riskiniz vardır.
Adım 5. Sabırlı olmayı unutmayın
Tohumların ekilmesinden meyvelerin ağaçtan toplanmasına kadar toplam üç yıl sürer.
Bölüm 3/3: Kaju Hasadı
Adım 1. Meyveyi pembe kırmızı olduğunda ve kabuk koyu gri renkteyken seçin
Bu renk, meyvenin olgunlaştığı ve kabuğun tamamen oluştuğu anlamına gelir. Bu genellikle kış veya yağmur mevsimi civarında meydana gelir (içinde bulunduğunuz iklim türüne bağlı olarak).
Adım 2. Kabuğu meyveden ayırın (kaju elması)
Kabuk böbrek şeklindedir ve bir ucunda meyveye yapışıktır. Kabuğun bükülmesi onu meyveden çıkarmalıdır.
- Meyvesi de yenilebilir, besinlerle doludur ve birçok insan onu smoothielerde kullanır, hatta çiğ olarak tüketir.
- Kabukları daha fazla işlemeden önce iki yıla kadar saklayabilirsiniz.
Adım 3. İşlenmemiş kabukları ince kumla kaplı bir tavada 10-20 dakika kızartın
Bu, kabukların içinde fındık olduğu için yapılır, aynı zamanda sizi yakacak son derece asidik, kostik bir yağdır. Bu işlem sırasında kabukları bir kapakla kapatmak veya tamamen kuma batırmak son derece önemlidir.
- Bu işlem için sıcaklığın yaklaşık 190 °C (374 °F) olması gerekir. Daha yüksek herhangi bir şey, yağın buharlaşmasına (kaçınılması gereken) ve içindeki somunun kurumasına neden olacaktır.
- Eski bir fırın tepsisi veya tek kullanımlık bir tepsi kullanın, çünkü yağın kalıntılarını sonradan tamamen çıkarmak zor olabilir.
Adım 4. Kabukları kumdan eleyin
Kalan yağla olası herhangi bir teması önlemek için, daha fazla işlemden önce kabukların deterjanlı suda yıkanması gerekir. Yağ kalma ihtimalinden dolayı bu işlem sırasında gözünüze veya yüzünüze temas ettirmemeye dikkat edin.
Adım 5. Kabukları kırın
Fındıklar içeriden çıkarılmaya hazır. Bir sonraki adıma geçmeden önce bir bıçağın kenarı kullanılarak dikkatlice soyulması gereken bir kaplamaya sahip olacaklar.
Adım 6. Fındıkları hindistancevizi yağında 5 dakika kavurun
Bu, toksik yağın son kalıntılarından kurtulmak ve yemek için uygun olduklarından emin olmak için yapılır. Yağ yaklaşık 150 °C'ye (302 °F) kadar ısıtılmalıdır. Artık fındıklar tüketilmeye hazırdır.
İpuçları
- Kaju ağacı dünyanın her yerinde tropik bölgelerde yetişir ve bu nedenle yıl boyunca çok fazla güneş ışığı alabileceği sıcak koşulları tercih eder. Ağaç, ikliminiz bu tanıma uyuyorsa en iyi şekilde büyüyecektir.
- İlk seferinde sadece birkaç yenilebilir, bütün kaju üretirseniz endişelenmeyin; çok pratik gerektirir.
