Elde taşınan bir narenciye sıkacağı kullanmak, narenciye meyvelerinden suyu çıkarmanın kolay ve etkili bir yoludur. Sıkılığını kontrol ederek ve oda sıcaklığından daha soğuk olmadığından emin olarak, suyu sıkmak için en iyi meyveyi seçin. Meyveyi sıkmadan önce hafif bir basınçla tezgahın üzerinde yuvarlayın. Son olarak, optimum kaldıraç ve meyve suyu ekstraksiyonu için meyveyi kesin.
adımlar
Bölüm 1 / 2: Meyve Seçme ve Kesme
Adım 1. Meyvenin sıkılığını hissedin
Taze, olgun bir meyve seçin. Hafifçe (ve eşit derecede) yumuşak ama duygusal olmayan bir meyve seçin. Sert hissettiren bir meyvenin suyunu sıkmaktan kaçının.
- Meyve ne kadar sert olursa, meyve suyu o kadar zor olur.
- Meyve ne kadar ağır hissederse, o kadar sulu olur!
- En iyi narenciye meyvesi lekesiz bir kabuğa ve cesur, tatlı bir kokuya sahiptir.
Adım 2. Meyvenin en az oda sıcaklığında olduğundan emin olun
Artık dokunulamayacak kadar soğuk olana kadar oda sıcaklığında bekletin. Meyveyi mikrodalgada yüksek ayarda, istenirse yirmi ila otuz saniye ısıtın. Bir dakika soğumaya bırakın.
- Sıcak meyvenin suyunu çıkarmak daha kolaydır.
- Meyveyi ısıtmak, özellikle soğutulmuşsa faydalıdır.
Adım 3. Meyveyi elinizle yuvarlayın
Meyveyi bir tezgaha veya başka bir yüzeye tutun. Hafif basınç uygulayın. Meyveyi ileri geri yuvarlayın.
Meyveyi yuvarlamak, meyveyi sıkma işlemine hazırlamak için iç kısımlarını gevşetir
Adım 4. Meyveyi büyük bir şef bıçağıyla kesin
Kesimi biraz merkez dışı yapın. Meyve sıkacağınıza bu şekilde sığacaksa uzunlamasına kesin. Değilse, meyveyi çapraz olarak kesin, ardından kabuğun sivri ucunu (varsa) dilimleyin.
- Limon ve misket limonu gibi meyveleri çapraz yerine uzunlamasına keserek daha fazla meyve suyu elde edebilirsiniz.
- Kabuk ucunu kesmek, manuel bir sıkma makinesi kullanmak için size daha fazla kaldıraç sağlayacaktır.
Bölüm 2/2: Suyu Çıkarma
Adım 1. Meyveyi sıkacağı içine yerleştirin
Meyvenin kesik tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirdiğinizden emin olun. Sıkacağın iç kubbesi meyvenin kabuğuna doğru bastırmalıdır.
Kesik tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirmek ilk başta mantıksız görünebilir. Ancak, kesik tarafı yukarı bakacak şekilde bırakırsanız, meyve suyu yukarı doğru fışkırır
Adım 2. Kolları bir araya getirin
Sıkacağı bir kasenin üzerinde tutun. Alt tutamağı baskın olmayan elinize yerleştirin. Kollar, aynı anda iki elinizle kavrayabileceğiniz kadar birbirine yakın olana kadar, baskın elinizle üst tutamacı aşağı bastırın.
Tam olarak ne kadar meyve suyu sıkmanız gerektiğini biliyorsanız, ayrı kabı atlayabilir ve doğrudan bir tencereye veya başka bir pişirme kabına sıkabilirsiniz
Adım 3. Kolları sıkın
Bir elinizi diğerinin önüne koyun. Sıkacağın kollarını iki elinizle aynı anda kavrayın. Sıkacağından meyve suyu akışı durana kadar birkaç kez sıkın.
