Elektriğin olmadığı bir toplulukta veya durumda, gıdaların uzun süreli depolanması zor olabilir. Basit bir çözüm, temel kaplar, kum ve su kullanarak kendi kap içinde buzdolabınızı oluşturmaktır. Muhammed Bah Abba tarafından yeniden canlandırılan bu buzdolabı, artık sıcak iklimlerde, yiyeceklerini daha uzun süre muhafaza etmesi ve böcekleri uzak tutması gereken birçok çiftçi tarafından kullanılıyor.
Kumun her zaman nemli tutulması, buharlaşmanın iç saksıda tutulan ürünün soğumasını sağlar. Bu, taze yetiştirilen sebzelerin sıcak bir iklimde normalden çok daha uzun süre saklanmasını sağlar. Dışarıda elektriğin olmadığı, ancak yiyecek veya içeceklerin serin tutulması gereken bir piknik veya açık hava yemeklerinde kullanmak için de harikadır. İşte kendinizinkini nasıl yapacağınız.
adımlar
Adım 1. İki büyük kil veya pişmiş toprak kap elde edin
Bir kap diğerinden daha küçük olmalıdır. Küçük tencerenin daha büyük olanın içine oturduğunu ve çevresinde en az bir santimetre, en fazla üç santimetre boşluk olup olmadığını kontrol edin.
Adım 2. Tencerelerin tabanındaki delikleri doldurun
Deliği doldurmak için kil, büyük çakıl taşları, mantar, ev yapımı bir macun kullanın - elinize uygun herhangi bir şey. Delikleri açık bırakırsanız, su iç tencereye girecek ve aynı zamanda daha büyük tencereden akarak buzdolabını etkisiz hale getirecektir.
Macun veya koli bandı deliği tıkayabilir
Adım 3. Büyük tencerenin tabanını kaba kumla doldurun
Yaklaşık 2,5 cm/1 inç derinliğinde doldurun ve yalnızca küçük tencerenin daha büyük tencere ile aynı yükseklikte oturmasını sağlayacak bir yüksekliğe kadar doldurun.
Adım 4. Küçük toprak kabı büyük kabın içine yerleştirin
Tabanını alt kum tabakasının üzerine düz bir şekilde yerleştirin.
Adım 5. Küçük kabın etrafını kumla doldurun
Üstte küçük bir boşluk bırakmak dışında neredeyse tamamen doldurun.
Adım 6. Kumun üzerine soğuk su dökün
Bunu kum tamamen ıslanana ve daha fazla su alamayacak duruma gelene kadar yapın. Dökerken, suyun pişmiş toprakta ıslanmasına zaman vermek için yavaş yavaş yapın.
Adım 7. Bir bez, çay havlu veya havlu alın ve suya batırın
Tamamen kaplayacak şekilde iç tencerenin üstüne yerleştirin.
Islak çuval veya benzeri kumaş da iyi çalışır
Adım 8. İç kabın soğumasını bekleyin
Bir termometreniz varsa bunu kullanabilirsiniz, yoksa sıcaklığı ellerinizle test edin.
Adım 9. Suyun dışarıya doğru etkili bir şekilde buharlaşması için tencerede tencere buzdolabını kuru, havalandırılmış bir alanda tutun
Adım 10. Saklamak için sebzeleri veya diğer öğeleri içine yerleştirin
Kumun nemini düzenli olarak kontrol etmeye devam etmeniz gerekecektir. İyice nemli tutmak için daha kuru hale geldikçe daha fazla su dökün. Genellikle bunun günde iki kez yapılması gerekecektir.
Dışarıda bir parti veya piknik yapıyorsanız, pot-in-pot buzdolabına yiyecek veya içecek ekleyebilirsiniz. Çok fazla öğeniz varsa, birini içecekler için, birini de yemek için yapın
Video - Bu hizmet kullanılarak YouTube ile bazı bilgiler paylaşılabilir
İpuçları
- Et, bu cihaz olmadan birkaç saat yerine iki haftaya kadar saklanabilir.
- Pot-in-pot buzdolabı, Arapça terimi olan "Zeer" pot ile de bilinir.
- Sorgum ve darı tanelerini bu şekilde depolamak da mümkündür - saksı içinde saksı buzdolabı neme karşı korur ve mantar büyümesini durdurur.
- Tencereyi ne kadar süre kullandıklarını görmek için farklı sebze ve meyve türlerini deneyin. Natural Innovation, "Abba'nın projesi birçok Nijeryalı için büyük değişiklikler getirdi: patlıcanlar üç gün yerine 27 gün dayanabilir, Afrika ıspanağı bir gün sonra bozulmak yerine 12 gün, domates ve biber ise üç hafta taze kalır.. Gıda hijyen standartları ve genel sağlık gelişiyor."
- Ürünü satıyorsanız, orta tencerenin üzerine oturan nemli bezin üzerine satılık ürünlerin bir kısmını koyun. Bu, açığa çıkan ürünü biraz daha serin tutacak ve insanlara ne sattığınızı bilmelerini sağlayacaktır.
- Su ve diğer sıvılar 15ºC'de saklanabilir.
Uyarılar
- Evaporatif soğutma en etkili şekilde kuru ısıda çalışır ve bu pot-in-pot buzdolabı da farklı değildir. Yüksek nemde, bu çözümün işe yaramadığını göreceksiniz.
- Sırlı çanak çömlek kullanmayın; sadece sırsız.
